几道超解馋的下饭菜，营养丰富，特美味，真是好吃得停不下来！130

茄汁鱼的做法

1.所有的食材准备好

2.青辣椒切段，大蒜拍碎后切成末

3.西红柿切丁

4.将番茄酱，酒，白醋，白糖，香油混合

5.倒入西红柿和辣椒碎里，搅拌均匀，静置约半小时

6.鱼去鳞去内脏，在尾部切一刀

7.用左手托起尾部的骨头，将刀子沿着骨头用力切进去

8.一直切向头部

9.直到将这片肉切下来

10.另一边同样处理好

11.这时候就可以轻松将肉里面的刺一根根取出来

12.看，非常干净哦

13.肉片切成块状

14.将酱汁倒进去腌制片刻

15.烧开一锅水，将腌制好的鱼片放入滚水中汆烫熟

16.沥干备用

17.将腌制鱼片的酱料放入油锅中炒香，加盐调味

18.淋入少许水

19.炒好后挤入几滴柠檬汁

20.将鱼片放进去，轻轻拌匀即可

羊肉片菠菜汤的做法

1.菠菜洗净。

2.准备粉丝，葱姜，桂皮。

3.羊肉片

4.开水下锅先将羊肉片煮一下去血水。

5.将肉捞出，不能时间太长。

6.另起锅水烧开放葱姜、桂皮。

7.同时放入菠菜，粉丝、羊肉片煮熟，加入少许盐和蚝油即可。

鱼香凤爪的做法

1.材料：鸡爪，葱姜蒜，红椒

2.肉鸡爪洗净入锅，加清水淹没鸡爪，加白醋、麦芽糖、米酒烧开，撇去浮沫，煮至断生捞出

3.将鸡爪斩去爪尖，晾干水汽，热锅放油，油温7成热时放入鸡爪炸至金黄

4.将炸好的鸡爪捞至热汤中浸泡，加盖焖20分钟，至鸡爪起皱皮时捞出

5.生菜洗净沥干水分，将菜叶铺于圆盘四周，围成花边

6.鸡爪放入蒸盘中在蒸锅中蒸熟，将鸡爪码在生菜上叠放成型

7.泡红辣椒、姜蒜分别剁细，香葱切葱花备用。热锅放油，放入泡椒、姜蒜炒出香味

8.掺入鲜汤，加盐、酱油、糖、醋调味

9.用水豆粉勾芡收汁，加入葱花推匀起锅

10.将芡汁浇淋于凤爪上即可

牛肉炒豆角的做法

1.牛肉清洗掉血水切成丝，豆角撕去豆筋切成长段。

2.牛肉要想做得鲜嫩美味，加入一个鸡蛋搅拌均匀。

3.炒锅中倒入食用油先烧八成热，然后关火将油温降低到二成左右，即等油温稍微凉了，这个时候下牛肉丝，用筷子将其挑开油煎一下，这样不容易粘锅。

4.利用余温将牛肉丝油煎至变色，然后开火继续用小火油煎牛肉丝，大约油煎5分钟，这个时候牛肉都快熟了，加入鸡蛋的牛肉除了鲜嫩，更容易熟。

5.牛肉九成熟以后，将豆角倒入锅中翻炒。

6.翻炒几下，加入适量食盐和生抽调味。

7.喜欢吃辣椒的朋友，比如我就喜欢加入辣椒粉，然后加入适量水煮豆角。

8.豆角一定要煮熟才能安全食用，未煮熟的豆角防止吃了中毒，最后加入鸡粉调味即可。

2020-04-22

上一篇：超市速冻水饺别乱买，这3种不能买，我也是刚知道的，叮嘱家里人

下一篇：几道简单的家常菜，真好吃，怎么也吃不够！