推荐几道美味家常菜, 简单易学，营养美味，一起学起来吧126

白玉菇蛋花汤

食材

白玉菇适量、鸡蛋适量、葱花适量、盐适量、味精适量

做法

1、白玉菇撕片洗净。锅中放水煮沸，倒入白玉菇。

2、倒入打散的鸡蛋液。加盐味精调味，出锅前撒葱花点缀。

鱼露菜花

食材

菜花1个、胡萝卜1根、青椒1个、葱1段、姜1块、蒜半头、油少许、鱼露2勺、盐少许、五香粉少许

做法

1、菜花掰成小朵，泡洗干净，焯水1分钟，捞出立即过凉。

2、青椒，胡萝卜，葱姜蒜洗净切好。

3、平底锅加热加点油炒香葱姜蒜，加胡萝卜翻炒，加青椒断生，加焯好的菜花。

4、加2勺鱼露，加点盐和五香粉翻炒均匀就可以了。

双椒手撕包菜

材料：包菜400g、青椒1个、红椒1个、蒜2瓣、生抽1汤匙、盐少许、鸡粉少许

做法

1、包菜洗净用手撕碎，青红椒切丝，蒜切末。

2、锅里热油，烧至7、8层熟放入包菜快速拌炒。随后放青红椒。调入生抽，放入蒜蓉，快速拌炒均匀。调入适量盐和鸡粉即可。

酸辣鸡

材料：鲜鸡腿2只（大个），洋葱半个，仔姜50克，老姜1块，鲜红小米辣6粒，大葱半根，香葱7根，花椒15粒，酱油2汤匙，白糖1汤匙，香醋5汤匙，盐适量，高度白酒1汤匙

做法：

1、先把老姜切片，洋葱、仔姜切丝，大葱切马耳朵形，鲜小米辣切碎，香葱取1/3的葱绿切成葱花。

2、锅里烧大量水，放入香葱根茎、老姜片和花椒煮开。

3、放入鸡腿，调入高度白酒，将鸡腿煮熟后用筷子插腿无血水渗出，用凉开水冰凉。

4、取大碗，放入白糖、酱油、香醋、3汤匙煮鸡的汤，再调入适量盐，充分拌匀。

5、将仔姜丝、大葱和洋葱丝放入醋汁里拌匀，浸泡半个小时。

6、将泡好的仔姜丝、洋葱丝和大葱夹到盘底。

7、鸡切块放在上面，均匀淋入醋汁，上面撒上小米辣碎和葱花，吃时拌匀即可。

2020-04-23

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