美食推荐：茶树菇烧鸡，火腿酿香菇，五彩小炒，苦瓜酿土豆泥303

美食是生活中不可或缺的，它不但能激发人们对于食物的潜在欲望，更能刺激人们对生活的美好向往，同时又能激起人们对食物的探索和烹制！一道美食，需要经过不断的研究和烹制，才能完美的展现在我们的面前，这其中食物所经历的是千锤百炼，而人类在其中所体现的是一种勇于探索和追求卓越的美好品质，所以说美食对我们的生活充满着不可或缺，对我们的精神培育也有着至关重要的升华意义！作为一名美食爱好者，那么下面就让小编带大家制作精美的美食吧，希望大家喜欢。

茶树菇烧鸡

材料：鸡肉，茶树菇，豆瓣酱，姜，生抽，白糖，盐，香醋，香油，鸡精，花椒，白酒

做法

1、鸡肉洗净控干，茶树菇洗净，姜切片。

2、锅里烧水，放花椒煮开，倒入鸡肉焯水，水开放入一汤匙白酒再次煮开。

3、鸡肉捞出锅冷水洗净沥干。

4、锅里放油，煸炒茶树菇到水分流失，外表微干。盛出备用。

5、剩下的油，中火煎鸡肉。放入鸡肉暂时不动，等一分钟左右晃动锅，肉就松散分开，继续煎到鸡肉微黄。

6、放入豆瓣酱和姜片，继续煎到酱和鸡肉均匀沾附。挑入一汤匙生抽，1茶匙白糖。翻炒均匀，兑水淹没鸡肉。

7、大火煮开中火煮到汤汁减半。放入茶树菇，1/2茶匙盐。继续中火烧。

8、汤汁略干即可，出锅放1/3汤匙香醋，1茶匙香油，1/2茶匙鸡精翻炒均匀即可。

火腿酿香菇

材料：鸡胸肉；鲜香菇；火腿；香葱；鸡蛋；盐；鸡精；水淀粉；香油

做法

1、将鸡胸肉剁成肉茸，火腿蒸熟切小丁，香葱切葱花、香菇去蒂

2、将鸡肉蓉加入蛋清、盐、鸡精、葱花拌匀、加入水淀粉搅匀成鸡腻子

3、将鸡腻子放入香菇中，撒上火腿粒、葱花

4、上蒸锅旺火足气蒸6分钟出锅，淋少许香油即可

五彩小炒

材料：哈密瓜半只，虾仁50克，西芹50克，木耳50克，腰果50克，蒜姜片5克。盐适量，鸡粉2克，胡椒粉和麻油少许。

做法

1.将哈密瓜用果球器挖出果球，西芹切成丁，虾仁处理干净，木耳清洗干净后，分别入锅焯水制断生待用。

2. 锅里热油爆香蒜姜片后，倒入所有焯过水的原料翻炒。接着放入果球和腰果，调味料炒均，勾芡翻炒均匀即可出锅。

苦瓜酿土豆泥

原料：苦瓜1根 土豆2个 洋葱半个 鸡蛋2个 火腿肠1根胡萝卜半个盐3勺面粉适量生粉适量

1、准备好所需食材，将土豆、胡萝卜去皮备用，鸡蛋、洋葱半个、火腿、苦瓜；

2、苦瓜切段，镂空中间部位备用；

3、将火腿、胡萝卜和洋葱切碎放入碗中备用，营养搭配，干活不累；

4、将土豆切块放入蒸锅中，蒸10-20分钟即可，为后续制成土豆泥做准备；

5、将土豆取出蒸锅中，用勺子压制成土豆泥；

6、取出事先准备好的洋葱、火腿胡萝卜块放入土豆泥中搅拌混合；

7、搅拌混合后的土豆泥填充到苦瓜内部，压紧，压紧，压紧；

8、填充好的苦瓜放入蒸锅中蒸15-20分钟（尽量蒸久会儿，不然苦瓜会稍硬）；

9、蒸苦瓜期间，打两个鸡蛋，放入适量生粉和面粉不停地搅拌，搅至粘稠为止

10、蒸后的苦瓜酿放入鸡蛋液中均匀搅拌后下油锅炸；

11、最后再放点芝麻，能提香。

2020-05-06

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