白小米的功效与作用 白小米的功效与作用及食用方法29

　　每100g小米含蛋白质9.7g、脂肪3.5g、糖类72.8g、热1515kJ、钙29mg、磷240mg、铁4.7mg、胡萝卜素0.19mg、维生素B10.57mg、维生素B21.12nag、烟酸1.6mg、镁93.1mg、铜5.5mg、锰9.5mg、锌25mg、硒45mg、碘8mg以及类雌激素物质。

　　小米的蛋白质有谷蛋白、醇蛋白、球蛋白等多种。种子蛋白质含多量的谷氨酸、脯氨酸、丙氨酸和蛋氨酸。功用主治⑴健脾和胃、补益虚损、和中益肾、除热解毒。治脾胃虚热、反胃呕吐、消渴、泄泻。

　　小米粥的功效与作用有哪些？

　　营养价值常吃小米粥对身体会非常有帮助。小米粥小米又称要米，我国北方许多妇妇女在生育后，都有用小米加红糖来调养身体的传统。小米熬粥营养价值丰富，有“代参汤”之美称。由于小米不需精制，它保存了许多的维生素和无机盐，小米中的维生素B1可达大米的几倍；小米中的无机盐含量也高于大米。小米因富含维生素B1、B2等，具有防止消化不良及口角生疮的功能。小米具有防止泛胃、呕吐的功效。它还具有滋阴养血的功能。可以使产妇虚寒的体质得到调养，帮助她们恢复体力。中医认为小米味甘咸，有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效。适用人群是老人、病人、产妇宜用的滋补品。适用量每餐50克。特别提示宜与大豆或肉类食物混合食用。小米粥不宜太稀薄。小米的蛋白质营养价值并不比大米更好，因为小米蛋白质的氨基酸组成并不理想，赖氨酸过低而亮氨酸又过高，所以产后不能完全以小米为主食，应注意搭配以免缺乏其他营养。主要功效：补脾润躁，宁心安神，治疗失眠，多梦，纳食不香，大便干燥。

　　小米粥对身体益处

　　你好，小米粥能开肠胃、补虚损、益丹田，可用于气血亏损、体质虚弱、胃纳欠佳者进补。小米因富含维生素B1、B2等，还具有防止消化不良的功能，对于老弱病人和产妇来说，小米是最理想不过的滋补品。希望能帮到您，谢谢！

　　茭白的功效与作用及禁忌,茭白的食用方法有哪些

　　茭白的功效与作用

　　味寒、甘，入肺经、脾经、肝经。解热毒，除烦渴，利二便。治烦热，消渴，黄疸，痢疾，目赤，风疮。

　　1.利尿止渴、解酒毒

　　茭白甘寒，性滑而利，既能利尿祛水，辅助治疗四肢浮肿、小便不利等症，又能清暑解烦而止渴，夏季食用尤为适宜，可清热通便，除烦解酒，还能解除酒毒，治酒醉不醒。

　　2.补虚健体

　　茭白含较多的碳水化合物、蛋白质、脂肪等，能补充人体的营养物质，具有健壮机体的作用。

　　3.退黄疸

　　茭白能退黄疸，对于黄疸型肝炎有益。

　　4.减肥美容

　　由于茭白热量低、水分高，食后易有饱足感，成为人们喜爱的减肥佳品，茭白中含有豆醇能清除体内的活性氧，抑制酪氨酸酶活性，从而可阻止黑色素生成，它还能软化皮肤表面的角质层，使皮肤润滑细腻。

　　茭白的食用禁忌

　　忌：豆腐+茭白

　　茭白与豆腐一起食用，很容易形成结石，对健康不利。

　　·适宜人群

　　茭白适宜【高血压、黄胆肝炎】病人、【产后乳汁不足】的妇女、【饮酒过量、酒精中毒】的患者食用。

　　·禁忌人群

　　患有【心脏病、尿路结石】患者忌食。

　　长期食用小黄米粥有什么作用

　　有滋阴养血、健胃除湿、益肾补虚及安神的功效，常作为妇女产后进补食物

　　小米的功效与作用

　　小米的功效

　　小米即粟米能开肠胃、补虚损、益丹田，可用于气血亏损、体质虚弱、胃欠佳者进补，适于产妇乳少、产后虚损而引起的乏力倦怠、饮食不香，可作早餐食用。小米含有多种维生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，营养价值较高。

　　小米的功效

　　1.健脾和胃

　　小米入脾、胃、肾经，有健脾和胃的作用。煮小米粥时的粥油，具有保护胃粘膜、补益脾胃的功效，最适合慢性胃炎、胃溃疡患者食用。新米的补益效果更佳。

　　2.消食

　　小米的营养价值高于大米，维生素B1是大米的几倍。其因富含膳食纤维和维生素B1、B2等，因此具有防止消化不良的功效。

　　3.小米的食用方法

　　小米多用来煮粥。

　　山药小米粥、小米南瓜粥、绿豆小米粥、红枣小米粥等

2020-09-10

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