鸽子血的功效与作用鸽子血的功效与作用及禁忌32

　　血是非常有价值的，不管是鸽肉，还是鸽血都是很有价值的，是进补的上品，为什么鸽子肉炖很久都炖不耙，和鸽血有很大关系，不过要是两者分开，那效果就不会那么理想了。如果要炖鸽子的话，我建议你一定要把鸽子淹死，不要象杀鸡一样杀死，淹死的鸽子炖的进补效果会好得很多。希望对你有帮助。

　　营养分析鸽肉的蛋白质含量高，鸽肉消化率也高，而脂肪含量较低，在兽禽动物肉食中最宜人类食用。

　　此外，鸽肉所含的钙、铁、铜等元素及维生素A、B族维生素、维E等都比鸡、鱼、牛、羊肉含量高。鸽肉中还含有丰富的泛酸，对脱发、白发和未毛先衰等有很好的疗效。乳鸽的骨内含有丰富的软骨素，可与鹿茸中的软骨素相媳美，经常食用，具有改善皮肤细胞活力，增强度肤弹性，改善血液循环，面色红润等功效。

　　乳鸽含有较多的支链氨基酸和精氨酸可促进体内蛋白质的合成，加快创伤愈合。鸽肝中含有最佳的胆素，可帮助人体很好地利用胆固醇，防治动脉硬化。民间称鸽子为“甜血动物“，贫血的人食用后有助于恢复健康。相关人群一般人群均可食用。更是老年人、孕妇、儿童、体虚病弱、调理病人的理想营养食品。

　　制作指导

　　1.鸽肉鲜嫩味美，可做粥，可炖、可烤、炸、烤、可做小吃等；

　　2.清蒸或煲汤能最大限度地保存其营养成分；

　　3.炒鸽肉片宜配精猪肉；油炸鸽子的配料不能少了蜂蜜，甜面酱，五香粉和熟花生油

　　4.鸽肉四季均可入馔，但以春天、夏初时最为肥美。欲健脑明目或进行病后和产生调补中，可将乳鸽与参杞配伍，佐以葱、姜、糖、酒一起蒸熟食之。

　　5.也可配芪杞，食用法与上述相同。食疗作用鸽肉性平、味甘、咸，归肝、肾经；具有滋肾益气、祛风解毒、补气虚、益精血、暖腰膝、利小便等作用；可壮体补肾、生机活力、健脑补神，提高记忆力，降低血压，调整人体血糖，养颜美容，皮肤洁白细嫩，延年益寿。

　　鸽子血的功效

　　鸽子血是非常有价值的，不管是鸽肉，还是鸽血都是很有价值的，是进补的上品，为什么鸽子肉炖很久都炖不耙，和鸽血有很大关系，不过要是两者分开，那效果就不会那么理想了。如果要炖鸽子的话，我建议你一定要把鸽子淹死，不要象杀鸡一样杀死，淹死的鸽子炖的进补效果会好得很多。希望对你有帮助。

　　生喝鸽子血有什么好处

　　生喝鸽子血只有害处。

　　生鸽子血有大量寄生虫卵和病原体，喝了很容易感染。生喝动物或家禽血治病，疗效不肯定，还容易染上寄生虫病。有很多寄生虫并不是寄生在肠道中，而是肝、脑、肺等，治疗起来有一定的困难。

　　鸽子血生吃有什么好处吗

　　生吃鸽子血好处：

　　这个一般杀鸽子,就不放血.让血流在这个身体里,这样会有大补气血的效果对健康当然是有利的，所以这个放出来的血当然也是很有滋补效果的.可以吃一能补血补阳效果很好的。

　　血液主要的营养是蛋白质、脂质及微量元素，作为鸽子并不比其他动物多多少特别的营养，与其他动物的血都是一样的成分。

　　能吃，但是在卫生煮熟的情况下可以吃的，吃鸽子的人都相信鸽子血的营养很高，所以通常杀鸽子都是在水里闷死的，就是为了保留里面的血液。

　　生吃鸽子血坏处：

　　动物的血液可能携带病原体如：细菌、病毒等微生物和寄生虫等，传递某些疾病甚至是危险疾病，健康是人的根本，做什么事情要理性，不要盲目的做某些事情。

　　建议适量服用这些类的东西，如果鸽子本身带有传染病，可能会引起感染，轻者会引起胃肠炎等症状。

　　鸽子血有甚么作用？

　　鸽肉的蛋白质含量高，鸽肉消化率也高，而脂肪含量较低，在兽禽动物肉食中最宜人类食用。另外，鸽肉所含的钙、铁、铜等元素及维生素A、B族维生素、维E等都比鸡、鱼、牛、羊肉含量高。鸽肉中还含有丰富的泛酸，对脱发、白发和未毛先衰等有很好的疗效。乳鸽的骨内含有丰富的软骨素，可与鹿茸中的软骨素相媳美，常常食用，具有改良皮肤细胞活力，增强度肤弹性，改良血液循环，面色红润等功效。乳鸽含有较多的支链氨基酸和精氨酸可增进体内蛋白质的合成，加快创伤愈合。鸽肝中含有最好的胆素，可帮助人体很好地利用胆固醇，防治动脉硬化。民间称鸽子为甜血动物，贫血的人食用后有助于恢复健康。