紫米的功效与作用禁忌 紫米的功效与作用禁忌症31

　　紫米（紫籼米）可有效消除自由基，改善人体缺铁性贫血等病症，同时还可保护心脑血管健康，减少血管脆性，还可改善心肌营养，对于中老年人群尤为适合。

　　而在日常生活中，通过食用紫米粥可达到保健效果，在食用柴米时，忌辛辣、刺激食物，以免出现消化不良现象。

　　紫米与什么食物相克 紫米的功效

　　1、紫米相克食物

　　紫米是一种性质温和的食材，它营养丰富，味道甘甜，可以与多种不同的食材搭配，直到现在为止人们也没有发现哪些食材与紫米相克，可以说所有食材都能与紫米一起吃，而且不会对身体不利，但是把紫米与大米放在一起吃时，最有利于人体对它营养成分的吸收和利用。

　　2、紫米的功效

　　1、滋补身体

　　滋补身体是紫米的重要功效之一，因为紫米是一种高营养食材，它不但含有丰富的蛋白质和脂肪，还含有大量碳水化合物和多种对人体有益的微量元素，除此以外，维生素e和维生素b以及花青素也是子女中最重要的存在，他能满足人体，正常代谢时，对不同营养的需要，也能缓解身体虚弱。

　　2、清除自由基延缓衰老

　　紫米中含有的花青素是一种水溶性纤维，它是一种天然的抗氧化成分，能有效清除人体内的自由基，也能延缓人体多种衰老症状的发生，而且它能促进免疫细胞再生与代谢，可以提高人体免疫功能，减少一些流行疾病发生。

　　3、保护心血管

　　紫米是现代生活中人类心脑血管的保护神，因为这种食材中含有丰富的黄酮类物质，它能增加血管通透性，也能增强血管韧性，可以预防血管破裂也能清理血液中的胆固醇，对维持心血管健康有很大的好处。除了这些功效以外，紫米还能营养心肌降低心肌的耗气氧量，可以保护心脏，增强心脏功能。

　　紫米的功效与作用有哪些

　　紫米的功效与作用

　　补血暖身：紫米因含丰富铁质，具有补血暖身的功效，对贫血者来说也是很好的选择，女性生理期后也可多吃紫米粥，改善血气不足。

　　改善睡眠：紫米所含有的蛋白酶成分可帮助女性改善睡眠质量。

　　美容：紫米外壳含有丰富的青花素抗氧化剂成分，而这种抗氧化剂成分可于维他命相媲美，且紫米含糖成分低，亦是爱美女性不可多得的美容食品。

　　延缓衰老：延缓衰老是紫米的重要功效之一，这种食材中含有多种氨基酸和矿物质，其保微量元素硒和锌的含量都比较高，这些物质能清除人体内的自由基，也能减少氧化反应的发生，平时经常食用可以延缓衰老，也能延长寿命，是名符其实的长寿米。

　　防止便秘：紫米富含膳食纤维，可促进肠胃的蠕动，防止便秘。

　　保护心血管健康：紫米中的植物抗氧化剂成分利于保护心血管健康，防止动脉硬化。

　　预防癌症：紫米中的植物抗氧化剂成分利于保护心血管健康，防止动脉硬化，对DNA能起到保护作用，预防癌症发生。

　　墨江紫米的营养价值和食用禁忌有哪些

　　墨江紫米含有植物蛋白、核黄素、硫胺素、花青素等营养元素，经常食用对人体健康很有益处，且能促进身体代谢。

　　食用墨江紫米只要是做法正确就可以了，并不存在相克一说，如果消化不良的人群或是老人、小孩食用，还可以将紫米做成糯米团子，这样有助于消化。

　　紫米对人身体有什么好处啊？

　　黑米具有滋阴补肾、健脾暖肝、补血益气、增智补脑、增强新陈代谢、明目活血、治少年白发，供孕妇、产妇补虚养生等功能。对贫血、高血压、神经衰弱、慢性肾炎等疾病均有疗效。维生素B1(是普通大米的2倍)、B2、B6、B12、铁(是普通大米的7倍)，钙、磷、硒、镁、铜、锌等微量元素都比白米高。

　　紫米是水稻中的一种，因碾出的米粒细长呈紫色，故名。紫米有皮紫内白非糯性和表里皆紫糯性两种。紫米饭清香油亮软糯。紫米的营养价值和药用价值都比较高，有补血、健脾、理中及治疗神经衰弱等多种作用。由于紫米有种种优点而且产量不高，所以更显得珍贵。

　　严格上讲紫米和黑米是两种米,虽同属于糯米类,但营养成分和功效是有所不同的.只是市面上一些经销商在销售时不注意细分,把紫米与黑米等同起来,一同当作黑米出售.

　　紫米对人体有哪些好处

　　紫米的好处：

　　紫米的主要成分是赖氨酸、色氨酸、维生素B1、维生素B2、叶酸、蛋白质、脂肪等多种营养物质，以及铁、锌、钙、磷等人体所需矿物元素。

　　紫米有补血益气、暖脾胃的功效，对于胃寒痛、消渴、夜尿频密等症有一定疗效。此外，糯性紫米粒大饱满，黏性强。而且紫米饭清香、油亮、软糯可口，营养价值和药用价值都比较高，具有补血、健脾、理中及治疗神经衰弱等功效。

2020-09-11

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