金荞麦根的功效与作用金荞麦根的功效与用量25

　　没有金荠麦根的

　　金荞麦[Fagopyrumcymosum(Trey.)Meisn],

　　亦称野荞麦,天荞麦,红三七,系要科(Poygonum)荞

　　麦属中的一个种,大多野生在海拔500-3000m的

　　林缘,灌木丛,田边,道旁,以及阴湿痔薄的山地.它

　　是中国荞麦属野生种类中分布最广的一种,在我国,

　　从大巴山以南到中国南部均有分布,泰国,印度,尼

　　泊尔也普遍存在.

　　金荞麦是我国民间传统的一种中草药,块根人

　　药,性平,微凉,味苦,酸涩,具有清热解毒,润肺补

　　肾,健脾止泻,祛风湿之功效.民间多用于治疗肺脓

　　疡,自汗盗汗,久痢不止,关节酸痛,多发性脓肿,跌

　　打损伤等.近年来,研究证明它还具有其它更重要

　　的功能.如具有抗癌,抑制肿瘤细胞肺侵袭和转移,

　　祛痰抗炎和抑制血小板聚集,降低还原反应和增强

　　巨噬细胞的吞噬作用.此外,金荞麦籽粒还具有很

　　高的营养价值,其蛋白质含量丰富,同时还含有具保

　　健疗效功能的多种矿质元素和维生素,具有软化血

　　管,降低人体血脂和胆固醇,防老抗衰的作用.金荞

　　麦目前仍大多处于自生自灭的状态,资源未得到充

　　分的保护和利用.本文对其作较为详细的综述,旨

　　在为进一步开展其潜在价值提供参考.

　　1植物学特征

　　金荞麦,多年生草本,高50一150cm,地下有块

　　根,茎直立,有浅沟,中空,质软,有分枝.叶互生,卵

　　状三角形或扁宽三角形,径3--8cm,顶端常突尖,基

　　部心状戟形,托叶鞘近筒状斜形,膜质易裂,长5一

　　8cm,叶柄细长.花序腋生或顶生,为疏散的圆锥花

　　序;花两性,有花梗,花单被,花被5深裂,白色裂片

　　狭长圆形,长约2mm,宿存;雄蕊8,2轮;雌蕊1,花

　　柱3.瘦果卵形,具2棱,瘦长;种子1,花期7一8

　　月,果期10月.

　　2金荞麦的药用成分及功效

　　金荞麦的块根中主要含有一类原花色素昔的缩

　　合性单宁混合物,包括:表儿茶素,表二茶素-3一没

　　食子酸脂,原矢车菊素B一2的3.3\'一二没子酸脂.

　　而这类混合物具有抗癌作用.另外,它还含有芸香

　　昔,类黄酮等药用成分.这使其具有极为重要的药

　　理作用.

　　2.1杭癌作用

　　孟凡虹等在金荞麦素体外抗癌作用的研究中发

　　现,浓度为125ug/ml的金荞麦根素对人肺癌,宫颈

　　鳞癌,鼻咽鳞癌细胞的生长抑制率分别为84.5%,

　　78.9%,100%.它可使癌细胞的膜RNA,DNA代

　　谢核分裂受损伤.据研究,金荞麦对肿瘤细胞的作

　　用可能是通过直接或间接作用于DNA代谢的某一

　　环节来实现的.

　　2.2抑制种瘤细胞肺侵袭和转移

　　癌的侵袭及转移是一个复杂的过程,防止肿瘤

　　的转移对肿瘤患者的治疗有重要的意义.肿瘤细胞

　　在转移过程中,分泌IV型胶原酶(MMPS),它可降

　　解基底膜主要构成成分IV型胶原,从而有利于肿

　　瘤转移,而金荞麦素能抑制HT一1080人纤维肉瘤

　　细胞IV型原的产生,但对酶活性无明显影响.

　　2.3对血小板功能的影响

　　研究证明:血小板的聚集可促进肿瘤转移.而

　　有活血化痪功能的金荞麦可改善肿瘤病人血液高粘

　　态,影响肿瘤细胞的血行扩散和转移.静脉注射

　　50mg/kg金荞麦,对于ADP和胶原诱导的大鼠血小

　　板聚集作用有明显抑制作用.

　　2.4降脂降糖作用

　　万方数据

　　中国野生植物资源第20卷第2期

　　由于自由基可造成胰岛素R细胞的损伤,导致

　　胰岛功能下降,使血糖升高,而金荞麦富含氨基酸,

　　植酸和多种维生素,这些物质可对抗自由基对机体

　　的损伤.这正是它能降脂降糖的机理所在.

　　2.5镇咳和祛疾作用

　　金荞麦能促进排痰,有益于引流,可用于治疗肺

　　脓肿.临床证明金荞麦及其制剂对急性及亚急性肺

　　脓肿有较突出的疗效,总有效率为82.5%0

　　2.6抗菌作用

　　金荞麦提取物没有明显的体外抗菌活性,但体

　　内研究发现,它有预防感染的作用.在感染前24-

　　72小时注射小鼠,对感染有较好的保护作用,感染

　　后及感染同时注射,则无此作用.此外,其提取物对

　　鸡白痢沙门氏菌,金黄色葡萄球菌,肺炎双球菌,多

　　杀性巴氏杆菌,猪丹毒杆菌有较好的抑菌活性.

　　2.7对巨噬细胞吞噬功能的影响

　　实验证明,金荞麦能加强机体的自我防疫能力.

　　给小鼠腹腔注射83mg/kg,48小时后处死,其吞噬

　　指数较对照提高.

　　2.8其他作用

　　临床上,用金荞麦治疗原发性痛经,小儿腹泻,

　　细菌性痢疾,麻疹等都取得了很好的疗效.

　　3金荞麦的营养价值

　　近年来,栽培荞麦的营养,保健作用受到国内外

　　的普遍关注,作为其近缘野生种的金荞麦的营养价

　　值尚未得到充分认识.张政等在对其籽粒成分分析

　　表明:

　　金荞麦籽粒蛋白质含量高达12.6%,达到优质

　　禾谷类粮食的蛋白质含量水平;组成上以球蛋白含

　　量最高,占总蛋白总量的56.3%,以后依次为清蛋

　　白,醇溶蛋白及谷蛋白.此外,其必须氨基酸含量较

　　高,尤其是phe,lyr,cys,met及trp的含量显著高于

　　禾谷类粮食中的氨基酸水平,其必需和半必需氨基

　　酸占全部氨基酸总量的43.1%,其构成成分接近于

　　FAO/WHO的氨基酸含量建议模式.

　　金荞麦籽粒中Cu含量高于小麦粉和稻米的平

　　均水平,Zn含量与小麦粉和稻米相接近,Se含量明

　　显高于小麦粉,稻米及荞麦等粮食类.

　　金荞麦籽粒中生物类黄酮含量在1.6%以上,

　　与苦荞(1.70%)相当;VE的含量为1.66mg/100g

　　以上,高于甜荞(1.42mg/1008)和苦荞(0.99mg/

　　100g);烟酸含量3.85mg/100g,高于甜荞(3.llmg/

　　100g)和苦荞(3.42mg/100g),也显著高于小麦粉

　　(2.Omg/l00g).

　　4开发及利用前景

　　综上所述,金荞麦无疑是一种经济附加值很高

　　的资源植物,而且,对土壤要求不严格,田间管理可

　　较粗放,繁殖易,多采用种子和分株繁殖,繁殖系数

　　高.这样,不但成本低,而且还能充分利用土地资

　　源,为农民脱贫致富提供途径.此外,至今对金荞麦

　　的研究多限于根茎,其他方面的开发还不够深人,所

　　以,我们不仅要保护金荞麦的野生资源,而且还要发

　　展工人栽培,把它作为天然产物中开发的重点进行

　　深开发,发挥其潜在的价值,造福于人类.

　　金荞麦根对肝有什么好处

　　苦荞对肝脏有保护作用

　　实验：舒成仁等（2005）用四氯化碳、D﹣半乳糖胺导致小鼠急性肝损伤动物模型，予苦荞60%乙醇提取物治疗，对化学性药物导致的急性肝损伤小鼠有非常显著的降酶作用，且剂量越大，降酶作用越强。说明苦荞提取物对化学性肝损伤小鼠有明显的保护作用。

　　金荞麦的功效与作用是什么？

　　金荞麦也是与中药的，具有清热解毒，祛痰的功效，还有健脾利湿的作用的，平时可以煎药服用的，祝你健康。

　　金荞麦根炖红枣吃了有什么作用

　　可以补血顺气，对血糖血压低的朋友比较有好处。

　　金荞麦的药用价值

　　清热解毒；活血消痈；祛风除湿疮毒；蛇虫咬伤。

　　主治肺痈；肺热咳喘；咽喉肿痛；痢疾；风湿痹证；跌打损伤；痈肿癌。内服：煎汤，15-30克；或研末。

　　外用：适量，捣汁或磨汁涂敷。用于肺脓疡，麻疹肺炎，扁桃体周围脓肿。

　　1、临床用治咽喉肿痛，常配伍灯笼草、筋骨草等同用；用治肺热咳嗽，或肺痈，可单用本品一两，隔水炖汁服，也可配合鱼腥草等药同用。治疗手足关节不利，风湿筋骨酸痛等症，常配合桑枝、络石藤、苍术等药同用；用治痛经及产后瘀血阻滞腹痛等症，可单用本品一两，加红糖煎服。

　　2、野荞麦在上海地区中药店称为开金锁，系由形状而得名。此药过去在临床上应用不多，本品有清热解毒作用，用治肺脓疡（肺痈），疗效很好，但必须隔水炖汁煎服；如加水煎汁服，则疗效不显。经体会，本品隔水炖出的汁，味很涩，微苦，用治急性支气管炎引起的咳嗽痰多，也有疗效，可使痰液分泌检减少，咳嗽逐渐减轻。

　　3、治疗痢疾、肠炎。

　　4、治疗肺脓肿、慢性支气管炎。

　　5、治疗肺癌。

　　6、治疗蛇虫咬伤。

　　7、（《全展选编*肿瘤》）治鼻咽癌：鲜野荞麦、鲜汗防己、鲜土牛膝各30g。水煎服。另取灯心捣碎口含，用垂盆草捣烂外敷。方中金荞麦清热解毒，活血祛风湿，为君药。

　　8、（《浙江天目山药植志》）治脱肛：鲜天荞麦、苦参各300g。水煎，趁热熏患处。方中金荞麦清热解毒，活血，为君药。

　　9、（《全国中草药汇编》）治闭经：野荞麦鲜叶90g（干叶30g），捣烂，调鸡蛋4个，用茶油煎熟，加米酒共煮，内服。方中金荞麦，活血，为君药。有祛痰、解热、抗炎、抗肿瘤等作用。

　　体外实验虽无明显抗菌作用，但对金黄色葡萄球菌的凝固酶、溶血素及绿脓杆菌内毒素有对抗作用。

　　1、抗癌作用

　　金荞麦根水煎剂20g（生药）/（kg·d)和13.3g（生药）/（kg·d）灌胃，连

　　续10d，对小鼠Lewis肺癌和宫颈癌U14均有显着的抑制作用，雌性小鼠的疗效较雄性小鼠为好。利用小鼠肾囊膜下移植法（SRCA），比较肺癌组织移植前后体积改变以预测和评价金荞麦提取物金E和CD1的抗癌作用。SRCA后第1～5d,小鼠连续5次口服金E或CD1，剂量均为每次100mg/kg，试验结果显示金E和CD1的有效比为4/0和2/l0，肺鳞癌对金E治疗的敏感性高于其他组织类型的肺癌。金荞麦根素（FagopyrumCymosumRootin,FCR）是从金荞麦根中提出的一类综合性单宁混合物，每1ml浓度为125μg时，对肺腺癌GLC）、宫颈鳞癌HeLa）、鼻咽鳞癌（KB）细胞生长的抑制率分别为84.5%、78.9%、100%，使癌细胞的膜、RNA、DNA代谢、核分裂受损伤。还发现FCR有显着抑制GLC、Hela、KB及胃腺癌细胞SGC）人癌细胞克隆形成的作用，抑制率与浓度成正比，在低浓度12.5μg/ml时抑制率分别为：GLC89.7%、HeLa53.8%、SGC65.4%、K接杀伤细胞法、集落培养抑制法及DNA前体物质掺入法研究金荞麦根对体外培养的多种人癌细胞的抗癌作用。结果，此药在lg/L时对多种人癌细胞的杀伤率均超过一个对数杀灭,浓度降低至0．125g/L的杀伤率仍接近一个对数杀灭达74.3%-92.1%。金荞麦根中的提取物具有明显的抗癌作用，其浓度为0.1g/L、0.05g/L对多种癌细胞的集落抑制率达100%。浓度为0.0125g/L时抑制率达75.1%～89.2%。再用3H－TdR标记法观察发现，金荞麦根的有效化学提取物能明显抑制癌细胞内的核酸代谢，其抑制作用与同浓度的阳性对照氟尿嘧啶近似。

　　2、抑菌作用

　　金荞麦对金黄色葡萄球菌、肺炎链球菌、大肠杆菌、绿脓杆菌均有抑制作用，醉剂作用大于水剂。另有报道，金荞麦及其各分离部分无体外抗菌作用，于感染前的不同时期腹腔注射金荞麦浸膏83mg/kg，对腹腔感染金黄色葡萄球菌小鼠有明显的保护作用，但在感染同时或感染后用药则无保护作用。

　　3、其他作用

　　金荞麦浸膏83mg/kg腹腔注射，能增强小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，但巨噬细胞总数未见增多。三联菌苗致热家兔口服金荞麦浸膏有解热作用，给小鼠口服金荞麦浸膏有轻微的镇咳作用。

　　荞麦蛋白质中含有丰富的赖氨酸成分，铁、锰、锌等微量元素比一般谷物丰富，而且含有丰富膳食纤维，是一般精制大米的10倍，所以荞麦具有很好的营养保健作用；

　　麦含有丰富的维生素E和可溶性膳食纤维，同时还含有烟酸和芦丁(芸香甙)，芦丁有降低人体血脂和胆固醇、软化血管、保护视力和预防脑血管出血的作用；

　　荞麦含有的烟酸成分能促进机体的新陈代谢，增强解毒能力，还具有扩张小血管和降低血液胆固醇的作用；

　　荞麦含有丰富的镁，能促进人体纤维蛋白溶解，使血管扩张，抑制凝血块的形成，具有抗栓塞的作用，也有利于降低血清胆固醇；

　　荞麦中的某些黄酮成分还具有抗菌、消炎、止咳、平喘、祛痰的作用，因此，荞麦还有“消炎粮食”的美称，另外这些成分还具有降低血糖的功效。

　　4、毒性

　　金荞麦提取物金E组小鼠100mg/kg，连续5d口服给药后，动物体重及脾脏重量较对照组明显减轻，剂量如加大到500mg/kg,脾重减轻则更明显。性状鉴别

　　根茎呈不规则团块状，常具瘤状分枝，长短、大小不一，直径1-4cm。表面棕褐色至灰褐色，有紧密的环节及不规则的纵皱纹，以及众多的须根或须根痕；顶端有茎的残基。质坚硬，不易折断，切断面淡黄白色至黄棕色，有放射状纹理，中央有髓。气微，味微涩。

　　以个大、质坚硬者为佳。

　　显微鉴别

　　根茎横切面：木栓层为4-5列木栓细胞，均含棕色物。皮层较窄，薄壁细胞含草酸钙簇晶。韧皮部有少数纤维散在。木质部呈内外两层，形似年轮；外层较宽，木薄壁细胞壁较薄，导管形大而稀少，木射线细胞狭长方形；内层较窄，木薄壁细胞较厚，导管形小，单列径向排列。髓部细胞圆形，壁较厚。

　　粉末特征：淡红色。①淀粉粒类圆形，直径4-30μm，脐点点状。②草酸钙簇晶直径20-50μm.③具缘纹孔导管多见。④韧皮纤维较为少见。

　　本品粉末淡棕色。淀粉粒甚多，单粒类球形、椭圆形或卵圆形，直径5～48μm，脐点点状、星状、裂缝状或飞鸟状，位于中央或偏于一端，大粒可见层纹；复粒由2～4分粒组成；半复粒可见。木纤维成束，直径10～38μm，纹孔呈单斜纹孔或十字形纹孔。草酸钙簇晶直径10～62μm。木薄壁细胞类方形、椭圆形，直径28～37μm，长约至100μm，壁厚约5μm,胞腔可见稀疏的纹孔。具缘纹孔及网纹导管直径21～83μm。

　　理化鉴别

　　（1）取本品粗粉1g，加乙醇50ml回流提取2h，取乙醇提取液l-2滴，置试管中，加花色素试剂（正丁醇60ml与40%盐酸40ml混合，再加入FeSO4.7H2O77mg溶解2ml，在沸水浴上加热5min，溶液呈樱红色。（检查还原花色甙元二聚物）

　　（2）电泳：取醇提液点在新华1号滤纸条上（5cm×30cm），用硼酸-硼砂缓冲液（pH=8.8），电压200V，电流0.3mA，电泳7h，晾干，观察荧光后，喷对甲苯磺酸试剂（20%乙醇液），100℃烤5min，约在离原点17cm处有红棕色斑点。取本品粉末1g，加氯仿10ml，浸渍30分钟，时时振摇，滤过，滤液蒸干，残渣加氯仿1ml使溶解，作为供试品溶液。另取金荞麦对照药材1g，同法制成对照药材溶液。照薄层色谱法试验，吸取上述两种溶液各2～3μl，分别点于同一硅胶G薄层板上，以氯仿-甲醇（19:1）为展开剂，展开，取出，晾干，喷以10%硫酸乙醇溶液，加热至斑点显色清晰。供试品色谱中，在与对照药材色谱相应的位置上，显相同颜色的斑点。