斑马豆的功效与作用斑马豆的功效与作用及食用方法75

　　斑马豆炖排骨好吃，做法：

　　一、材料

　　斑马豆100克，排骨300克，姜片若干，枸杞一小小把，食用油，盐，黄酒各适量。

　　二、做法

　　1，把斑马豆洗净后用，用清水浸泡几小时。

　　2，排骨洗净，斩成小块，放入沸水中氽烫一下，取出血水后，取出干净。

　　3，炒锅中放入适量食用油烧热后，放入排骨翻炒一会儿，再把斑马豆，姜片和枸杞共同放入锅中炒匀，调入盐和黄酒，加适量热水没过排骨，煮开后转小火炖半小时左右，再用大火略收汤即可。

　　三、功效

　　健脾养肾，对体弱者大有裨益。建议身体差一点的多吃！，具有健脾壮肾、增强食欲、抗风湿的作用，对肥胖症、高血压、冠心病、糖尿病、动脉硬化及肾虚等有食疗作用，最为神奇的是斑马豆能把各种肉类中的脂肪降低，实为神奇的煲汤佳品。

　　斑马豆营养、含维生素？

　　斑马豆富含维生素B1、B2、C等。斑马豆营养成分如下：

　　每百克含蛋白质36．1克、脂肪15．9克、膳食纤维10．2克、碳水化合物23．3克、钙224毫克、镁243毫克、钾1377毫克、磷500毫克，还含有人体必需的维生素B1、B2、C、烟酸和微量元素铁、锰、锌、铜、钼、硒等。

　　斑马豆又名红花菜豆、多花菜豆、多花花豆、肾豆、大红豆、虎豆、福豆、虎仔豆、虎斑豆、花圆豆等。其种子形如动物的肾脏，颜色为白色与褐红色相间。花豆为豆科菜豆属中的一种一年生草本植物。果实营养丰富，可食用。花豆的茎为蔓生类型，需搭架种植，其根系发达，主根入土较深，比较耐寒。

　　斑马豆可以煮粥吗？

　　斑马豆可以煮粥的。很多人讨厌吃斑马豆，因为它长相难看，并且不容易制作食品，那你就应该多了解了解它的价值了，斑马豆具有很高的营养价值，并且斑马豆还能够补充肾气，豆类产品都含有很多的淀粉以及油脂，可以为人体快速的补充能量，并且斑马豆做好后味甘，它含有大量淀粉，因此吃起来会感觉丝丝甜爽。

　　斑马豆：又名肾豆，因其表皮呈规则形状如肾脏，全身布满红色经络花纹而得名，被当地人称为神豆，相传为朝廷贡品，长期食用具有滋阴壮阳、强身健体、倍增力量等功效，俗称花豆，具有健脾壮肾、增强食欲、抗风湿的作用，对肥胖症、高血压、冠心病、糖尿病、动脉硬化有食疗作用，最为神奇的是花豆能把各种肉类中的脂肪降低，实为神奇的煲汤佳品，在民间享有“豆中之王”的美称。花豆的营养相当丰富，蛋白质含量高达18%，具有补血补钙，和治疗冠心病的功效，富含蛋白质，具有维持钾钠平衡;消除水肿。提高免疫力。调低血压，缓冲贫血，有利于生长发育。