当归鸡汤的做法和功效当归鸡汤的做法和功效窍门88

　　当归土鸡汤的作法

　　功能主治：

　　☆甘温质润，为补血要药。用于心肝血虚，面色萎黄，眩晕心悸等。如四物汤。若气血两虚者，如当归补血汤、人参养营汤等。

　　☆既能补血、活血，又能调经，为妇科要药。用于血虚或血虚而兼有瘀滞的月经不调，痛经，经闭等症。

　　☆养血润肠通便功效用于血虚肠燥便秘。

　　土鸡、当归、花生仁、红枣、黑木耳、姜片。

　　做法：

　　1、将土鸡切块，用清水洗净备用。

　　2、锅内加清水烧开，倒入鸡块焯掉血水后捞起。

　　3、将焯好水的鸡块放入高压锅，加水（水没鸡肉约1公分的量），加入姜片，当归，花生仁，黑木耳一起炖。

　　4、高压锅气阀响约40分钟即可关火，食用时加入盐、胡椒、鸡精调味即可。

　　当归味甘、辛，性温。归肝、心、脾经。

　　当归鸡汤的做法

　　当归鸡汤

　　材料：

　　土鸡、当归、花生仁、红枣、黑木耳、姜片。

　　做法：

　　1、将土鸡切块，用清水洗净备用。

　　2、锅内加清水烧开，倒入鸡块焯掉血水后捞起。

　　3、将焯好水的鸡块放入高压锅，加水（水没鸡肉约1公分的量），加入姜片，当归，花生仁，黑木耳一起炖。

　　4、高压锅气阀响约40分钟即可关火，食用时加入盐、胡椒、鸡精调味即可。

　　当归味甘、辛，性温。归肝、心、脾经。

　　功能主治：

　　☆甘温质润，为补血要药。用于心肝血虚，面色萎黄，眩晕心悸等。如四物汤。若气血两虚者，如当归补血汤、人参养营汤等。

　　☆既能补血、活血，又能调经，为妇科要药。用于血虚或血虚而兼有瘀滞的月经不调，痛经，经闭等症。

　　☆补血活血，又兼能散寒止痛，用于血虚，血滞而兼有寒凝，以及跌打损伤，风湿痹阻的疼痛证。现代用于冠心病心绞痛、血栓闭塞性脉管炎等，亦取得一定疗效。

　　☆既能活血消肿止痛，又能补血生肌，故亦为外科痈疽疮疡所常用。

　　☆养血润肠通便功效用于血虚肠燥便秘。

　　当归炖鸡有什么好处啊！？

　　当归炖鸡

　　（1）当归具有补血活血，调经止痛，润肠通便之功效。

　　（2）鸡具有益精补气、润肺利咽、滋阳润燥、养血之功效。

　　当归炖鸡具有益精补气、润肺利咽、滋阳润燥、养血、补血活血，调经止痛，润肠通便的作用。

　　当归炖鸡的做法：

　　当归炖鸡：

　　主料：母鸡1500克

　　辅料：当归30克

　　调料：江米酒60克、姜10克、大葱10克、盐3克、胡椒1克。

　　制作过程：

　　1、将鸡去毛及内脏，洗净。当归洗去浮灰。

　　2、将鸡放入沙锅内，同时加水、江米酒、当归、姜片、葱段、盐，盖严锅口，先在旺火上烧开，再用小火炖3小时。

　　3、出锅时撒胡椒面。

　　健康功效：益精补气、润肺利咽、滋阳润燥、养血、补血活血，调经止痛，润肠通便。

　　当归炖鸡的营养价值：

　　1、当归性温，味辛，甘。归经心，肝，脾。具有补血活血，调经止痛，润肠通便之功效。用于血虚萎黄，眩晕心悸，月经不调，经闭痛经，虚寒腹痛，肠燥便秘，风湿痹痛，跌扑损伤，痈疽疮疡。酒当归:活血通经。用于:经闭痛经，风湿痹痛，跌打损伤。禁忌热盛出血者禁服，湿盛中满及大便溏泄者慎服。

　　2、鸡性平，味甘。归经脾，肾，胃，大肠。具有益精补气、润肺利咽、滋阳润燥、养血之功效。适宜体质虚弱、营养不良、贫血、婴幼儿。禁忌高热、腹泻、肝肾炎、胆石症。特点人们最常食用的滋补品。

　　当归炖鸡怎么做,忌讳那些东西

　　主料：母鸡一只（约1000克）。

　　配料：当归20克。

　　调料：姜10克、葱10克、盐3克、料酒10克、味精1克。

　　做法

　　1、鸡宰杀后去毛，剖腹洗净，剁去爪，用开水汆透，再放入凉水中洗净，沥干水分。

　　2、当归洗净，按块质大小，顺切几刀。姜葱洗净，姜拍破、葱切段待用。

　　3、将当归、姜、葱装入鸡腹内，肚腹朝上放入砂锅内，注入清水适量，加入盐、料酒，先武火上烧开，再改用炆火炖至鸡肉酥烂时即成。

　　特点

　　鸡肉白嫩酥烂，汤汁鲜咸适口，略有药香味，并具有补血、保肝之功效。

　　当归鸡汤怎么做

　　我平时是用的炖盅。材料：乌鸡1/4（买半只乌鸡可以炖2次），当归6片(个人爱好)，红枣5粒做法：1.材料都洗干净，烧开水，放乌鸡煮1分钟，去血水；2.倒入炖盅，放电饭煲里，按煮饭键，跳闸后，改小火炖1.5小时即可；（电饭煲里的水，小心烧干）注意：这个汤是补的，感冒上火的时候别喝额。希望对你有帮助~