白萝卜紫菜汤的功效 白萝卜紫菜汤的功效与作用602

　　白萝卜汤和紫菜汤能混吃，常见的有白萝卜紫菜汤

　　主料：白萝卜适量、乐惠紫菜汤（海鲜味）适量

　　调料：食盐适量、香菜适量

　　做法步骤：

　　1、首先需要先将适量白萝卜进行洗净以及切片的处理。

　　2、然后将适量葱姜切碎，和适量白萝卜一起冷水下锅。

　　3、再然后等到开锅后，将适量紫菜撕碎放入煮一小会。

　　4、紧接着等到锅中再次沸腾后放入适量盐。

　　5、最后的时候则只需要撒适量香菜即可出锅。

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　　萝卜可以煮在紫菜汤里，具有养胃、消食、强身健体的功效。

　　主料：白萝卜400克、紫菜汤（海鲜味）1张

　　调料：食盐3克、香菜5克

　　白萝卜紫菜汤的做法：

　　①首先，将萝卜洗净切片。

　　②然后，葱姜切碎和萝卜一起冷水下锅。

　　③开锅后，紫菜撕碎放入煮一会。

　　④再次沸腾后放盐，撒上香菜即可出锅。

　　紫菜汤的功效与作用？

　　此汤含有极丰富的矿物质，每百克含钙343毫克，磷457毫克，铁

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　　<br>33.2毫克，碘1.8毫克，具有化痰软坚、清热利水、补肾养心的功效。适用

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　　<br>于甲状腺肿、水肿、支气管炎、咳嗽、脚气、四肢俘肿、高血压等病症。健

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　　<br>康人食用能增强智力，精力充沛，养颜明目，乌发。

　　紫菜虾皮汤，补碘又补钙。紫菜的碘含量非常丰富，几乎是粮食和蔬菜的100倍！此外，紫菜含的铁和维生素B12也很丰富，它们都是造血所必需的营养素。虾皮含钙丰富，两者配伍相得益彰，对缺铁性贫血、骨质疏松症有一定效果。

　　香油紫菜汤，治便秘。将紫菜放入开水中煮开，再滴入香油并调味即可。紫菜中1／5是膳食纤维，

　　可以促进排便，香油亦有润肠通便的作用。

　　紫菜海带汤，去脂减肥。由紫菜、海带辅以冬瓜皮和西瓜皮做成，适合体胖的女性经常饮用，可达到瘦身塑形的效果。

　　紫菜瘦肉汤，延年益寿。紫菜素有“长寿菜”之称，蛋白质含量与大豆相当，还含有丰富的维生素等营养成分。其营养成分易被消化吸收，非常适合消化功能减退的老年人食用。

　　需要注意的是，紫菜每次食用15克为好。食用前最好用清水泡发，并换一两次水，以清除污染物。紫菜性寒凉，因此，胃肠消化功能不好或者腹痛便溏者应少吃。

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　　紫菜属寒，冬天不建议吃，白萝卜的主要功效是理气，黄瓜降火，除非身体实热否则也不建议多吃。

　　紫菜性味甘咸寒，具有化痰软坚、清热利水、补肾养心的功效。用于甲状腺肿、水肿、慢性支气管炎、咳嗽、脚气、高血压等。

　　营养分析

　　1.营养丰富，含碘量很高，可用于治疗因缺碘引起的“甲状腺肿大”，紫菜有软坚散结功能，对其他郁结积块也有用途；

　　2.富含胆碱和钙、铁、能增强记忆、治疗妇幼贫血、促进骨骼、牙齿的生长和保健；含有一定量的甘露醇，可作为治疗水肿的辅助食品；

　　3.紫菜所含的多糖具有明显增强细胞免疫和体液免疫功能，可促进淋巴细胞转化，提高机体的免疫力；可显著降低进血清胆固醇的总含量；

　　4.紫菜的有效成分对艾氏癌的抑制率53.2%，有助于脑肿瘤、乳腺癌、甲状腺癌、恶性淋巴瘤等肿瘤的防治。

　　食疗价值

　　红毛菜科植物甘紫菜及圆紫菜等的叶状体。又称紫英、索菜。我国辽宁、山东、江苏、浙江、福建、广东等沿海地区均有分布。亦有进行人工栽培者。秋、冬季采取，干燥备用（不宜多晒、暴晒）。

　　[性能]味甘、咸，性凉。能软坚散结，清热化痰，利尿。

　　[参考]含蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素B1、B2、B12、C，烟酸、胆碱、氨基酸（丙氨酸、谷氨酸、天门冬氨酸等）、碘、钙、磷、铁等成分。

　　[用途]用于瘿瘤，瘰疬；咳嗽痰稠；饮酒过多，烦热不安；脚气，水肿，小便不利。

　　[用法]煎汤，煮食，研末等。

　　[注意]《本草拾遗》说：“多食令人腹痛，发气，吐白沫，饮热醋少许即消。”故本品非久服之物。

　　[附方]

　　1，紫菜汤：紫菜15g，加水煎服；或用猪肉与紫菜煮汤，略加油、盐调味食。

　　本方独取紫菜软坚散结的功效。用于瘿瘤、瘰疬和痰核肿块。

　　2，紫菜散：紫菜15g，研成细末。每次5g，蜂蜜兑开水送服。

　　本方取紫菜清热化痰，蜂蜜润肺止咳。现代用于肺脓疡、支气管扩张，咳嗽痰稠或腥臭。

　　白萝卜是一种常见的蔬菜，生食熟食均可，其味略带辛辣味。现代研究认为，白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。中医理论也认为该品味辛甘，性凉，入肺胃经，为食疗佳品，可以治疗或辅助治疗多种疾病，本草纲目称之为“蔬中最有利者”。所以，白萝卜在临床实践中有一定的药用价值。如今，“如皋萝卜”凭着自身皮薄、肉嫩、多汁，味甘不辣，木质素少，嚼而无渣等优点已经蜚声海内外。“萝卜响，咯嘣脆，吃了能活百来岁”、“烟台的苹果莱阳的梨，不如如皋的萝卜皮”等谚语也早就随着如皋萝卜流传开来。

　　一、消化方面：食积腹胀，消化不良，胃纳欠佳，可以生捣汁饮用；恶心呕吐，泛吐酸水，慢性痢疾，均可切碎蜜煎细细嚼咽；便秘，可以煮食；口腔溃疡，可以捣汁漱口。

　　二、呼吸方面咳嗽咳痰，最好切碎蜜煎细细嚼咽；咽喉炎、扁桃体炎、声音嘶哑、失音，可以捣汁与姜汁同服；鼻出血，可以生捣汁和酒少许热服，也可以捣汁滴鼻；咯血，与羊肉、鲫鱼同煮熟食；预防感冒，可煮食。

　　三、泌尿系统方面各种泌尿系结石，排尿不畅，可用之切片蜜炙口服；各种浮肿，可用萝卜与浮小麦煎汤服用。

　　四、其他方面美容，可煮食；脚气病，煎汤外洗；解毒，解酒或煤气中毒，可用之，或叶煎汤饮汁；通利关节，可煮用。

　　五、白萝卜生吃可促进消化，除了助消化外，还有很强的消炎作用，而其辛辣的成分可促胃液分泌，调整胃肠机能。另外，白萝卜汁还有止咳作用。在玻璃瓶中倒入半杯糖水，再将切丝的白萝卜满满地置于瓶中，放一个晚上就可以有白萝卜汁。

　　当然，要提醒的是，白萝卜不适合脾胃虚弱者，如大便稀者，应减少使用，还有值得注意的是在服用参类滋补药时忌食本品，以免影响疗效。

　　黄瓜

　　性凉，味甘；入肺、胃、大肠经。

　　功效主治

　　清热利水，解毒消肿，生津止渴。主治身热烦渴，咽喉肿痛，风热眼疾，湿热黄疸，小便不利等病症。

　　营养成分

　　每100克含蛋白质0.6～0.8克，脂肪0.2克，碳水化合物1.6～2.0克，灰分O.4～0.5克，钙15～19毫克，磷29～33毫克，铁0.2一1.1毫克，胡萝卜素0.2～0.3毫克，硫胺素0.02～0.04毫克，核黄素0.04～0.4毫克，尼克酸0.2～0.3毫克，抗坏血酸4～11毫克。此外，还含有葡萄糖、鼠李糖、半乳糖、甘露糖、木米糖、果糖、咖啡酸、绿原酸、多种游离氨基酸以及挥发油、葫芦素、黄瓜酶等。

　　食疗作用

　　1．抗肿瘤:黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，达到抗肿瘤目的。此外，该物质还可治疗慢性肝炎和迁延性肝炎，对原发性肝癌患者有延长生存期作用。

　　2．抗衰老:黄瓜中含有丰富的维生素E，可起到延年益寿，抗衰老的作用；黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性，能有效地促进机体的新陈代谢。用黄瓜捣汁涂擦皮肤，有润肤，舒展皱纹功效。

　　3．防酒精中毒:黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人，特别是对酒精性肝硬化患者有一定辅助治疗作用，可防治酒精中毒。

　　4．降血糖:黄瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢，故糖尿病人以黄瓜代淀粉类食物充饥，血糖非但不会升高，甚至会降低。

　　5．减肥强体:黄瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪。此外，黄瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排除和降低胆固醇有一定作用，能强身健体。

　　6．健脑安神:黄瓜含有维生素B1，对改善大脑和神经系统功能有利，能安神定志，辅助治疗失眠症。

　　【保健食谱】

　　1．糖醋黄瓜片黄瓜500克，精盐、白糖、白醋各适量。先将黄瓜去籽洗净，切成薄片，精盐腌渍30分钟；用冷开水洗去黄瓜的部分咸味，水控干后，加精盐、糖、醋腌1小时即成。此菜肴酸甜可口，具有清热开胃，生津止渴的功效，适用于烦渴，口腻，脘痞等病症，暑天食之尤佳。

　　2．紫菜黄瓜汤黄瓜150克，紫菜15克，海米适量。先将黄瓜洗净切成菱形片状，紫菜、海米亦洗净；锅内加入清汤，烧沸后，投入黄瓜、海米、精盐、酱油，煮沸后撇浮沫，下入紫菜，淋上香油，撒入味精，调匀即成。此汤具有清热益肾之功，适用于妇女更年期肾虚烦热之患者食之。

　　3．山楂汁拌黄瓜嫩黄瓜5条，山楂30克，白糖50克。先将黄瓜去皮心及两头，洗净切成条状；山楂洗净，入锅中加水200毫升，煮约15分钟，取汁液100毫升；黄瓜条入锅中加水煮熟，捞出；山楂汁中放入白糖，在文火上慢熬，待糖融化，投入已控干水的黄瓜条拌匀即成。此菜肴具有清热降脂，减肥消积的作用，肥胖症、高血压、咽喉肿痛者食之有效。

　　4．黄瓜蒲公英粥黄瓜、大米各50克，新鲜蒲公英30克。先将黄瓜洗净切片，蒲公英洗净切碎；大米淘洗先入锅中，加水1000毫升，如常法煮粥，待粥熟时，加入黄瓜、蒲公英，再煮片刻，即可食之。本粥具有清热解暑，利尿消肿之功效。适用于热毒炽盛，咽喉肿痛，风热眼疾，小便短赤等病症。

　　5.蓑衣黄瓜

　　蓑衣黄瓜口味：清淡爽口，酸甜稍辣

　　主要材料：黄瓜250克、香菇25克、胡萝卜25克、冬笋25克、大葱1根、生姜1小块

　　调味料:实用油30克、香醋1小匙、精盐3小匙、白糖1/2小匙、味精1/2小匙

　　1、将黄瓜洗净，切成蓑衣花刀，用盐腌10分钟，再用清水冲洗后沥干水分装盘；

　　2、将香菇、胡萝卜、冬笋、葱、姜洗净切丝；

　　3、锅内放油，油烧至六成熟时放入葱丝、姜丝，炒出香味后再倒入香菇丝、胡萝卜丝、冬笋丝翻炒，加入白糖、醋、精盐、味精，烧开；

　　4、将糖醋汁放凉后倒入装黄瓜的盘中，浸泡几小时后即可食用。

　　【注意事项】黄瓜性凉，胃寒患者食之易致腹痛泄泻。

　　食疗价值

　　葫芦科攀援草本植物黄瓜的果实。又称胡瓜、刺瓜。我国各地均有栽培。夏末和秋季采取。洗净鲜用。

　　[性能]味甘，性凉。能清热止渴，利水消肿，清火解毒。

　　[参考]含糖类（葡萄糖、甘露糖等）、甙类（芸香甙、异槲皮甙等）、咖啡酸、绿原酸、多种氨基酸、维生素（B2、C）、挥发油（苦味成分），葫芦素A、B、C、D等成分。

　　葫芦素C在动物实验中有抗肿瘤作用，毒性较低。

　　[用途]用于热病烦热、口渴；水肿，小便不利；湿热泻痢。

　　[用法]生食，或煮食。

　　[注意]脾胃虚寒者不宜。《滇南本草》说：“动寒痰，胃冷者食之，腹痛吐泻。”

　　[附方]

　　1，醋煮黄瓜：黄瓜1个，破作两片，以醋煮一半，水煮一半，至烂熟。空心食。

　　源于《千金要方》。本方取黄瓜利水消肿。醋，本草谓能散水气、助药力，故可增强主药的作用。用于大腹水肿，小便不利。

　　2，蜜蘸黄瓜：嫩黄瓜2~4个（或约120g），蘸蜂蜜食之。每日2~3次。

　　源于《海上名方》。本方用黄瓜在于清热解毒、利湿；而蜂蜜亦有解毒之功。用于湿热痢之轻者。

　　文献选录

　　《日用本草》：“除胸中热，解烦渴，利水道。”

　　《陆川本草》：“治热病身热，口渴，烫伤。”

　　《滇南本草》：“解痉癖热毒，清烦渴。”

　　《本草求真》：“气味甘寒，能清热利水。”

　　白萝卜紫菜汤的做法,白萝卜紫菜汤怎么做好吃

　　白萝卜紫菜汤的做法

　　1.萝卜洗净切片。

　　2.葱姜切碎，和萝卜一起冷水下锅。

　　3.开锅后，紫菜撕碎放入煮一会。

　　4.再次沸腾后放盐。

　　5.撒香菜出锅。

　　生姜、紫菜、白萝卜、红萝卜煲水喝有什么功效？

　　生姜在中医药学里具有发散、止呕、止咳等功效。

　　紫菜富含蛋白质和碘、磷、钙等。供食用和药用[20]。同时紫菜还可以入药，制成中药，具有化痰软坚、清热利水、补肾养心的功效

　　白萝卜其色白，属金，入肺，性甘平辛，归肺脾经，具有下气、消食、除疾润肺、解毒生津，利尿通便的功效。主治肺痿、肺热、便秘、吐血、气胀、食滞、消化不良、痰多、大小便不通畅等，白萝卜很适合用水煮熟后，喝萝卜水，放点白糖，可以当做饮料饮用，对消化和养胃有很好的作用。

　　胡萝卜每100克鲜重含1.67～12.1毫克胡萝卜素，含量高于番茄的5～7倍，食用后经肠胃消化分解成维生素A，能防治夜盲症和呼吸道疾病。可炒食、煮食、生吃、酱渍、腌制等，耐贮藏。分布于世界各地，中国南北方都有栽培，产量占根菜类的第二位。可抗癌，有地下“小人参”之称。

　　四样东西在一起煲水，真是大补发散、止呕、止咳、化痰软坚、清热利水、补肾养心、主治肺痿、肺热、便秘、吐血、气胀、食滞、消化不良、痰多、大小便不通畅等

2020-09-19

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