鲳鱼的营养价值及功效鲳鱼的营养价值及功效与作用124

　　鲳鱼的营养价值：鲳鱼含有多种营养。100克鱼肉含蛋白质15.6克，脂肪6.6克，碳水化合物0.2克，钙19毫克，磷240毫克，铁0.3毫克。含有丰富的不饱和脂肪酸，有降低胆固醇的功效；

　　含有丰富的微量元素硒和镁，对冠状动脉硬化等心血管疾病有预防作用，并能延缓机体衰老，预防癌症的发生。

　　鲳鱼的食用功效：鲳鱼具有益气养血、补胃益精、滑利关节、柔筋利骨之功效，对消化不良、脾虚泄泻、贫血、筋骨酸痛等很有效。平鱼还可用于小儿久病体虚、气血不足、倦怠乏力、食欲不振等症。

　　扩展资料：

　　鲳鱼生活习性：鲳鱼喜欢吃动物饵料，在吃饱喝足后它喜欢侍在池中间，闭目养神。夏季阳光直射及冬季严寒时则喜欢躲在深水里。暖水性中上层鱼类，体长一般200-320mm，生殖季节群游向近岸及河口附近。

　　鲳鱼的分布：鲳鱼主要分布于中国沿海、日本中部和印度东部近海中下层。鲳鱼以小鱼、硅藻为食。鲳鱼眼前缘的下方，两颌各有1行细齿，产卵期为每年的5~6月。

　　鲳鱼的营养价值及食用功效简介

　　鲳鱼的营养价值像其它海鱼一样：富含高蛋白、不饱和脂肪酸和多种微量元素，也因为鲳鱼刺少肉嫩、

　　仓鱼的营养价值

　　仓鱼又称为鲳鱼。

　　营养价值:

　　1、鲳鱼脂肪含量价高，且多为不饱和脂肪酸。

　　2、鲳鱼每100克的热量为139.00大卡(581千焦)。

　　3、鲳鱼富含丰富的微量元素，尤以钙、磷、钾、镁和硒的含量最高。

　　4、鲳鱼富含优质的蛋白质，其含量约为20%，并且富含人体必需的氨基酸，且消化吸收率极高。

　　作用功效:

　　1、强筋

　　鲳鱼有强筋、通络，恢复疲劳和调理腰膝酸软。

　　2、益气养血

　　适宜肤色没有光华，失去红润、手脚冰冷的人群。

　　扩展资料:

　　营养价值

　　鲳鱼含有多种营养。

　　1、有降低胆固醇的功效；

　　2、对冠状动脉硬化等心血管疾病有预防作用，并能延缓机体衰老，预防癌症的发生。

　　食用功效

　　鲳鱼具有益气养血、补胃益精、滑利关节、柔筋利骨之功效，对消化不良、脾虚泄泻、贫血、筋骨酸痛等很有效。

　　鲳鱼还可用于小儿久病体虚、气血不足、倦怠乏力、食欲不振等症。

　　注意事项:

　　1、鲳鱼忌用动物油炸制；不要和羊肉同食。

　　2、腹中鱼籽有毒，能导致腹泻。

　　鲳鱼的营养价值有哪些？

　　鲳鱼是人们日常生活中经常食用的鱼类之一，鲳鱼的营养价值极为丰富，而且具有益气养血、补胃益精、滑利关节、柔筋利骨之功效，对消化不良、脾虚泄泻、贫血、筋骨酸痛等很有效;建议大家经常食用，以下是鲳鱼的营养价值介绍，一起来了解一下吧。鲳鱼的营养价值：鲳鱼鱼肉中含有的不饱和脂肪酸W-3系列，经医学临床证明它是减少心血管疾病发生重要物资，鲳鱼胆固醇含量也低于所有的动物性食品，鲳鱼肉厚、刺少、味佳，营养丰富，是天然营养佳品。柳州鲳鱼体形侧扁成盘形，背较厚，口端位，无须，体色呈白身、银鳞、黑尾、线鳍，四色相配极为美观。鲳鱼含有多种营养。100克鱼肉含蛋白质15.6克，脂肪6.6克，碳水化合物0.2克，钙19毫克，磷240毫克，铁0.3毫克。鲳鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,有降低胆固醇的功效，对高血脂、高胆固醇的人来说是一种不错的鱼类食品;鲳鱼含有丰富的微量元素硒和镁，对冠状动脉硬化等心血管疾病有预防作用，并能延缓机体衰老，预防癌症的发生。

　　鲳鱼的营养价值鲳鱼怎么做

　　红烧鲳鱼原料：鲳鱼。。。500G（中等大小4条）葱。。。。2段姜。。。。2片料酒。。。3汤匙生抽。。。2汤匙酱油。。。1.5汤匙白糖。。。0.5汤匙干辣椒。。2个（大个儿的）八角。。。1个花椒。。。。5粒（提鲜用不用多）做法：1鲳鱼开膛除去内脏和附在鱼肉上的黑膜在鱼背上开两道以便进味儿2姜切丝葱切段生抽少许料酒少许腌制10分钟3用厨房用纸吸干鱼身上的水分锅里少许油五分热放入鲳鱼小火煎不要着急翻动4煎好一面小心翻过来煎另一面直到两面金黄大约需要五分钟左右5把之前腌鱼剩下的汁儿和葱姜都倒进锅里同时加酱油6放少许白糖喜欢吃甜的就多放些事先烧好的开水倒入锅中大火煮沸7放一个八角和几粒花椒和干辣椒段改中小火煮8煮的过程中用勺子把汤汁儿淋到表面的鱼身上9最后大火收干汁水即可喜欢红烧汁儿的可以多留点汁儿注意：1不切开鱼身煮出来的鱼更完整更漂亮但需要腌的时间再稍微长一点2煎鱼之前一定要吸干水分不然会到处飞溅油星容易烫伤3煮鱼的时火不要大易把鱼煮散4煎鱼最好的办法就是——用个不粘锅吧。。。。。鲳鱼含有多种营养。100克鱼肉含蛋白质15.6克，脂肪6.6偿禒稗溉织防半狮报饯克，碳水化合物0.2克，钙19毫克，磷240毫克，铁0.3毫克。鲳鱼含DHA，对小孩大脑发育有帮助。