沙参的功效与作用吃法沙参的功效与作用吃法大全89

　　沙参，别名南沙参、泡参、泡沙参，为桔梗科沙参属植物。在生活中被普遍的应用于食膳或者临床医疗入药，其功效作用不必怀疑，非常的好。那么，沙参的吃法有哪些，怎么吃好呢?沙参食疗作用：南沙参味甘、微苦，性微寒;归肺、胃经;体轻气和，升而微降。具有清肺化痰，养阴润燥，益胃生津的功效。主治阴虚发热，肺燥干咳，肺痿痨嗽，痰中带血，喉痹咽痛，津伤口渴。沙参的食用方法非常的多，在这里就不一一介绍了，给大家介绍几款比较好的食膳：1、沙参玉竹莲子百合汤：用料：沙参50克，玉竹、莲子、百合各25克，鸡蛋1个。制法服法：将沙参、玉竹、莲子、百合洗净，同鸡蛋连壳一起下锅，同炖半小时，取出鸡蛋除壳，再同炖至药物软烂。食鸡蛋饮汤，可加糖调味。功效主治：本汤所取中药均是润肺养阴，健脾和胃之品，特别是鸡蛋，不但食疗价值高，且能补阴除烦，益血安神，可治肺胃阴伤，失音咽痛之症，所以本膳能滋阴清热，润肺止咳。用于治气虚久咳，肺燥干咳，见咳嗽声低，痰少不利，体弱少食，口干口渴等。沙参滋补清火瘦肉汤材料：沙参、玉竹、莲子、百合、蜜枣、瘦肉、姜片做法：瘦肉先飞水、把适量的水煮开后再把麦冬性微寒，味甘、微苦，有养阴润肺、生津止咳，常用于治疗肺燥干咳、津少口渴、心烦失眠等。新鲜食用，用于治疗阴虚肺燥有热之干咳少痰、咳血或咽干喑哑，以及胃阴虚有热之口干多饮。如果您想要购买沙参，你可以登陆康爱多药店进行在线咨询购买，也可以在线咨询。此外，笔者提醒您，日常生活中，养身的关键是应注意保持心情舒畅、生活规律。

　　吃沙参的功效和作用

　　五脏之阳；沙参性寒，亦须各用本脏药相佐，补五脏之阴。虽云补五脏

　　沙参怎么吃吃沙参的好处有哪些

　　沙参分南沙参和北沙参，南沙参润肺止咳，北沙参养胃阴，主治胃阴虚患者。什么参也是不可乱吃的啊，应该注意适应症才行，用药对症是好药，不对症就有害

　　沙参怎么吃才好,沙参的做法大全

　　沙参糙米鸡肉粥

　　健康功效：

　　沙参：促进生长、发育、增强免疫力、抗氧化

　　糙米：富含碳水化合物、富含锰

　　鸡肉：温中、补精益髓、益气

　　食材用料：

　　沙参6g

　　糙米80g

　　鸡肉1只

　　盐适量

　　清水约2500g

　　菜谱做法：

　　1.药材迅速的在清水下冲净

　　2.糙米入清水中浸泡30分钟鸡腿剁小块后开水焯去血水

　　3.将焯去血水的鸡块在油锅中稍煎一下

　　4.将鸡块和药材一并加入锅内续入清水约2500g

　　5.大火烧开转小火煮约30分钟后米变的粘稠烂软即可最后可以加入几粒枸杞点缀（也可不加）

　　用手机看这道菜做法

　　菜谱小贴士：

　　1.这道粥也可用其它五谷杂粮替代。

　　2.有这道粥具有养阴清肺、止咳化痰、消肿止喉痛的功效，

　　无病平时常食用可增进自身抗体能力，强化体能；感冒

　　咳嗽时食用，可以缩短疗程，能快速恢复。

　　3.沙参有南北之分，南沙参更倾向养胃，北沙参更倾向于

　　补气化痰，但是两都皆是养阴清肺益胃生津的药材。

　　沙参怎么做好吃,沙参的吃法

　　主料

　　沙参

　　20g

　　玉竹

　　20g

　　马蹄

　　80g

　　猪展肉

　　510g

　　辅料

　　清水

　　适量

　　步骤

　　1.食材：玉竹、沙参、马蹄和猪展肉。

　　2.将玉竹、沙参、猪展肉洗净，焯烫一遍，再次洗净。

　　3.将马蹄去皮，洗净。

　　4.将全部食材放入煮锅中，一次性加足适量的清水。

　　5.盖锅盖，大火煮滚。

　　6.揭盖，关火。

　　7.整锅倒入电炖锅中。

　　8.盖锅盖，通电。

　　9.炖2小时，即可断电。

　　沙参有哪些功效与作用？

　　【沙参】

　　别名：南沙参、泡参、泡沙参

　　禁忌人群：风寒咳嗽及中寒便溏者禁服；痰热咳嗽者慎服。

　　适宜人群：一般人群均可食用。

　　【沙参的基本介绍】

　　为桔梗科沙参属植物四叶沙参、杏叶沙参或其同属植物，以根入药。秋季刨采，除去地上部分及须根，刮去粗皮，即时晒干。

　　南沙参与北沙参的区别：

　　据古代文献记载，前人所用沙参，系南沙参。至清代载有沙参分南、北两种。一般认为两药功效相似，均属养阴药，具有养阴清肺，益胃生津的功效。然南沙参又称大沙参、空沙参，其形粗大，质较疏松，功效较差，专长于入“肺”，偏于清肺祛痰止咳；北沙参，又称北条参、细条参，其形细长，质坚疏密，功效较佳，专长于入“胃”，偏于养阴生津止渴，说法各异。

　　【沙参的功效与作用】

　　甘，凉。清热养阴，润肺止咳。主治气管炎，百日咳，肺热咳嗽，咯痰黄稠。

　　沙参具有滋阴生津、清热凉血之功，配合放化疗用于肿瘤患者，尤其是对晚期肿瘤病人血枯阴亏、肺阴虚之肺癌、消化道肿瘤术后气阴两虚或因放疗而伤阴引起的津枯液燥者，具有较好的疗效。

　　【沙参的营养价值】

　　现代研究发现，南沙参含生物碱、挥发油等，具有降低体温、镇痛、强心等作用；北沙参含黄酮、皂甙等，具有祛痰、抗真石、强心等作用。

　　南沙参养阴清热润肺化痰治疗阴虚久咳痨嗽痰血燥咳痰少；虚热喉痹（润肺止咳）。北沙参胃阴虚津液不足咽干口渴（养胃生津）。

　　【沙参的选购】

　　呈圆锥形或圆柱形，略弯曲，表面黄白色或淡黄棕色，顶端有一至数个芦头，根上部多有深陷黄纹呈断续环状，并有残留的粗皮，下部有纵纹及纵沟。体轻质松脆，易折断，断面不平坦，黄白色，有裂隙。无臭，味微甘。以粗细均匀、肥壮、色白者为佳。

　　【沙参的存储】

　　炮制后贮干燥容器内，置通风干燥处，防蛀。

　　【沙参的食用方法】

　　1.肺热咳嗽者，可单味水煎服。