番鸭蛋的功效与作用番鸭蛋的功效与作用禁忌1814

　　一、番鸭蛋的营养价值

　　番鸭蛋中蛋白质的含量和鸡蛋是一样的，每500克鸡蛋或鸭蛋中蛋白质差不多都是45～70克，有时鸭蛋反而比鸡蛋多些。其次脂肪的含量鸭蛋中不但不比鸡蛋少，反而超过了鸡蛋，每500克鸡蛋中大概有脂肪65克，而500克鸭蛋中的脂肪可以超过70克。至于鸭蛋中各种矿物质的总量更超过鸡蛋很多，特别是身体中迫切需要的铁和钙在鸭蛋中更是丰富。鸭蛋中几种重要的维生素，一般来说都和鸡蛋差不多，而且维生素b2，在鸭蛋中要比鸡蛋中多1/5以上。维生素b2是一种很容易缺乏的维生素，如果多吃鸭蛋就比吃鸡蛋得到的更多。中医认为，鸭蛋味甘，性凉，有大补虚劳、滋阴养血的功效。对水肿胀满，阴虚失眠等症有一定的治疗作用，外用可以治疗疮毒。只是鸭蛋吃起来有些腥气，所以，很多人不太爱吃。

　　二、番鸭蛋功效

　　1、番鸭蛋有清热祛痰的功效，对大便干燥也有一定的效果

　　2、对由干燥引起的上火、流鼻血也有一定的功效

　　3、用于消化不良，有理气的作用

　　4、具有清热泻火、凉血解毒作用

　　5、可使气血畅通

　　番鸭蛋的功效

　　食用营养价值有清热祛痰的功效，对大便干燥也有一定的效果对由干燥引起的上火、流鼻血也有一定的功效用于消化不良，有理气的作用具有清热泻火、凉血解毒作用可使气血畅通

　　番鸭蛋有什么价值？

　　番鸭蛋的功效是：番鸭蛋具有清热祛痰、治疗消化不良、清热泻火、凉血解毒等作用，此外，番鸭蛋还有理气的作用，可使气血畅通，对由干燥引起的上火、流鼻血也有一定的功效。

　　番鸭蛋中几种重要的维生素,一般来说都和鸡蛋差不多,而且维生素b2,在鸭蛋中要比鸡蛋中多1/5以上。维生素b2是一种很容易缺乏的维生素,如果多吃鸭蛋就比吃鸡蛋得到的更多。

　　儿童不宜多食番鸭蛋，发育期的儿童虽然需要较多量的蛋白质,过量食用不仅影响胃肠的消化功能,蛋白质的分解产物还会产生一定的不利影晌,能引起儿童烦躁不安、好动，故儿童不应多食番鸭蛋。

　　番鸭蛋是由番鸭产的蛋，番鸭与一般家鸭同属不同种，番鸭原产于中、南美洲热带地区，一种似鹅非鹅，似鸭非鸭的鸭科家禽，体重比鸭大比鹅小。

　　扩展资料：

　　服用番鸭蛋注意事项：

　　1、中老年人不宜多食久食鸭蛋的脂肪含量高于蛋白质的含量,鸭蛋的胆固醇含量也较高,每百克约含1522毫克,中老年人多食久食容易加重和加速心血管系统的硬化和衰老。

　　2、不宜食用未完全煮熟的鸭蛋鸭子容易患沙门氏病,鸭子体内的病菌能够渗入到正在形成的鸭蛋内。只有经过一定时间的高温处理,这种细菌才能被杀死,因此鸭蛋在开水中至少煮15分钟才可食用。且煮熟以后不要立刻取岀,应留在开水中使其慢慢冷却。

　　3、服用左旋多巴时不宜食用服用左旋多巴时忌食含蛋白多的食物,因为蛋白多的食物在肠道内产生大量阻碍左旋多巴吸收的氨基酸,使药效下降。

　　4、服用解热镇痛药氨基比林及索密痛、克感敏时不宜食用咸鸭蛋咸鸭蛋含有一定量的亚硝基化胺,容易诱发癌症。?

　　糯来蒸番鸭蛋男人吃了有什么好处

　　鸭蛋富含丰富的蛋白质和氨基酸，还有一部分不饱合酸类，有去火降压的功效鸭蛋比鸡蛋更营养在日常生活中，人们认为鸡蛋的营养价值比鸭蛋高，其实正相反。据中国医学院卫生研究所分析，每百克鸭蛋与鸡蛋比较：蛋白质含量比鸡蛋高2．4克，脂肪高1．0克，钙高16毫克，铁高0．5毫克，8种人体必需氨基酸中蛋氨酸高162毫克，赖氨酸高162毫克，苏氨酸高102毫克，苯丙氨酸高86毫克，葡萄糖含量高20％。每百克鸭蛋进入人体后比鸡蛋多产生热量12至16千卡，而且鸭蛋中胆固醇含量是禽蛋中最低的，每百克比鸡蛋低40毫克。由此可见，鸭蛋比鸡蛋营养价值高。许多人对鸡蛋食疗作用很了解，但对鸭蛋具有多种食疗效果知道的就很寥寥。鸭蛋除了蛋白质、维生素含量略少于鸡蛋外，其营养成分有的还大大超过鸡蛋。以每100克的营养含量计算，鸭蛋含的磷与鸡蛋相等，其余的钙、铁、镁、钾、钠等含量均多于鸡蛋。鸭蛋味甘咸、性凉，有养阴、清肺、止痢之功效，适当多吃，可治热咳、胸闷、喉疼、牙痛、赤白痢等症，有益健康。鸭蛋最适宜阴虚火旺者作食疗补品用，煎、煮或沸水加白糖冲服皆可。咸鸭蛋性寒，清肺热、降阴火的功能颇佳，咸蛋黄油，儿童多食可治疳积，外抹可治烫伤、湿疹。采纳哦