小茴香籽的功效与作用小茴香籽的功效与作用及食用方法187

　　小茴香香味辛性温，全株具特殊香辛味，能除肉中臭气，使之重新添香。故称“茴香”。又称茴香、香丝菜，在医学上有温肝肾、暖胃、散寒等功效。原产欧洲地中海沿岸，常用于肉类、海鲜及烧饼等面食的烹调。那么，?小茴香的主要成分是蛋白质、脂肪、膳食纤维、茴香脑、小茴香酮、茴香醛等。小茴香能刺激胃肠神经血管，促进唾液和胃液分泌，起到增进食欲，帮助消化的作用。最适合拿来煮鱼，此外拿来烤面包、制作点心也非常适合，其刺激性的香气味人们带来食欲。那么，?1、小茴香具有祛寒止痛的作用，对寒湿、气滞引起的子宫虚寒、腰背冷痛、肚腹胀满、大便溏稀及疝气等有很好的疗效，临床多与肉桂、沉香、乌药等温中、理气药物合用。2、小茴香又能理气和胃，如遇胃寒呕吐、食欲不振、胃脘胀痛者，可与干姜、木香等配伍行使。慢性胃炎、胃及十二指肠溃疡的病人浮现出胃脘冷痛、喜温、畏寒肢冷等症状的。3、小茴香可以炸出茴香油，茴香油中的茴香醚成分还有抗菌功效，可帮忙杀灭胃肠道中的有害病菌，促进炎症及溃疡的全愈。4、小茴香还有食疗作用，香料每次3~5克，茴香菜每次60~80克。适当脾胃虚寒。肠绞痛、痛经患者用于食疗。通过以上的介绍，相信你对小茴香又有了一定的了解。以上信息都来自康爱多。小茴香是经过多年的研究后与实践后所证明的安全药物，疗效绝对是很高的。自上市以来，广受消费者的欢迎。

　　茴香籽的功效与作用

　　茴香籽能刺激胃肠神经血管，促进唾液和胃液分泌，起到增进食欲、帮助消化的作用；还具有促进肠蠕动，缓解痉挛，减少疼痛，并有抗菌的作用。

　　也是调料

　　茴香子有什么功效

　　小茴香的主要成分是蛋白质、脂肪、膳食纤维、茴香脑、小茴香酮、茴香醛等。其香气主要来自茴香脑、茴香醛等香味物质。是集医药、调味、食用、化妆于一身的多用植物。嫩茎、叶作蔬菜、馅食，茴香果实中含茴香油2.8%，茴香脑50～60%，a-茴香酮18～20%，甲基胡椒粉10%及a-蒎烯双聚戊烯、茴香醛、莰烯等。胚乳中含脂肪油约15%，蛋白质、淀粉糖类及粘液质等约85%。

　　可作香料，常用于肉类、海鲜及烧饼等面食的烹调。中医学上入药，性温，味辛，归肝、肾、脾、胃经。功能温肝肾，暖胃气、散塞结，散寒止痛，理气和胃。用于寒疝腹痛，睾丸偏坠，妇女痛经，少腹冷痛，脘腹胀痛，食少吐泻等症。

　　茴香籽也是我国传统的调味品,也是法国绿茴香酒和茴香甜酒等出口酒的主要香料。整粒者用于烹饪调味、汤类；粉状者用于肉类制品等。也可以用来对各种利口酒调味用。