海藻多糖的功效与作用 海藻多糖的功效389

　　海藻多糖是多组分的混合物，也就是说每种成分都要多于2个单糖。根据来源可分为红藻多糖，绿藻多糖和褐藻多糖。

　　海藻多糖的作用

　　1，护肤润肤功能

　　海藻是一种优良的润肤剂，这不仅因为海藻中的活性物质能与皮肤蛋白结合形成保湿性的凝胶，而且它还可以通过水合作用在皮肤的表面形成保护膜，防止水分蒸发。研究人员对大量繁殖在沿海潮汐的绿海藻进行了研究，发现其中的硫酸化多糖具有明显的保湿作用。

　　2，海藻中含有丰富的多糖类物质。研究表明，该物质有明显的降血脂作用。如从紫菜中提取得到的紫菜多糖能明显的降低健康小鼠血中胆固醇量，还可促使高脂肪、高胆固醇喂养的大鼠血清中甘油三酯和胆固醇含量分别下降30.0%和48.6%。

　　3，对补体系统的作用。补体过度激活，不仅会消耗大量的补体成分，导致机体的抗感染能力下降，而且在激活过程中产生大量的具有生物活性的物质，引起机体发生过度的炎症反应而引起自身组织和细胞的损伤，而海带水溶性多糖对补体旁路有一定的作用。

　　4，海藻多糖能刺激各种免疫活性细胞(如巨噬细胞、T淋巴细胞、B淋巴细胞等)的分化、成熟、繁殖，使机体的免疫系统得到恢复和加强。

　　5，海藻多糖不仅具有清除活性氧的作用，还能够显著降低脂质过氧化物(LPO)的含量，提高过氧化物酶(CAT)和超氧化物歧化酶(SOD)的活性，具有清除过多自由基与抗脂质过氧化的作用，钝顶螺旋藻多糖能显著增强机体抗氧化及抗自由基损伤的能力。

　　海藻多糖的作用及价格

　　海藻生物活性物质大致可分为两种,一种是分子量较小,吸收后能直接或间接影响体内代谢物质,主要包括卤族化合物、萜类化合物、溴酚类化合物、对苯二酚、海藻单宁、昆布氨酸等;另一种是难以被消化吸收的细胞间粘性多糖,主要包括褐藻中的藻酸、褐藻糖胶、硫酸多糖、红藻中的琼胶、卡拉胶等。多糖是所有生命有机体的重要组分,并在控制细胞分裂、调节细胞生长以及维持生命有机体正常代谢等方面具有重要作用。

　　海藻多糖主要来自海带、鹿尾菜(羊栖菜)、巨藻、泡叶藻、墨角藻等海藻。海藻多糖主要包括褐藻胶、褐藻糖胶和褐藻淀粉。从海带中分离得到的褐藻胶、褐藻糖胶和褐藻淀粉粗品均为白色略带黄色的粉末。经纯化得到的褐藻酸钠为白色丝状物；褐藻糖胶为乳白色粉末；二者均溶于水、不溶于乙醇、丙酮、氯仿等有机溶剂。

　　结构

　　BilanMI从褐藻中提取岩藻依聚糖，测定其部分片断结构组成，其中L-岩藻糖、硫酸盐、醋酸盐的摩尔比是1∶2.22∶0.08，糖链结构由典型的多个二糖单元聚合而成，二糖单元结构(见图1)，可以看出其硫酸盐的含量比较高。

　　分类

　　海藻多糖就来源可分为褐藻多糖、红藻多糖、绿藻多糖和蓝藻多糖4大类，其中前两者研究较多。

　　1红藻多糖红藻多糖主要有琼胶、卡拉胶和琼胶-卡拉胶中间多糖，均是以半乳糖为单位结合而成的半乳聚糖。

　　2褐藻多糖褐藻多糖主要来自海带、巨藻、泡叶藻和墨角藻等，有褐藻胶(Alginate)、褐藻糖胶(Fucoidan)和褐藻淀粉(Laminaran)。

　　3绿藻多糖绿藻多糖为构成其细胞壁填充物的木聚糖和(或)甘露聚糖，还有少量存在于细胞质内的葡聚糖。

　　4蓝藻多糖目前对蓝藻多糖的研究较少，主要以螺旋藻多糖为代表。

　　生理功能编辑

　　免疫调节作用

　　①对免疫细胞和细胞因子的调节。海藻多糖能刺激各种免疫活性细胞(如巨噬细胞、T淋巴细胞、B淋巴细胞等)的分化、成熟、繁殖，使机体的免疫系统得到恢复和加强。②对补体系统的作用。补体过度激活，不仅会消耗大量的补体成分，导致机体的抗感染能力下降，而且在激活过程中产生大量的具有生物活性的物质，引起机体发生过度的炎症反应而引起自身组织和细胞的损伤，而海带水溶性多糖对补体旁路有一定的作用。

　　抗病毒

　　海藻多糖大多含有硫酸基，并且抗病毒作用与5042一含量成正相关。天然硫酸醋化多糖的抗病毒活性与其硫酸基团及其含量、分子量的大小有关。海藻多糖钙配合物(CaSP)能选择性抑制病毒在宿主细胞中的复制和传播，而形成的钙离子赘合物和硫酸根是在宿主细胞中抗病毒效果所必需的，CasP能够抑制少数有包膜病毒的复制。

　　抗氧化

　　过多的活性氧自由基对吞噬细胞本身及其它细胞、组织及生物大分子有破坏作用，而脂质过氧化加速又可造成正常细胞的破坏和死亡。海藻多糖不仅具有清除活性氧的作用，还能够显著降低脂质过氧化物(LPO)的含量，提高过氧化物酶(CAT)和超氧化物歧化酶(SOD)的活性，具有清除过多自由基与抗脂质过氧化的作用，钝顶螺旋藻多糖能显著增强机体抗氧化及抗自由基损伤的能力，其机制可能是通过促进机体对SOD、GSH一Px(谷胧甘肤过氧化物酶)及GSH等的生物合成而增强机体清除自由基的能力。

　　抗肿瘤

　　研究证明，海藻多糖具有抗肿瘤作用。目前，已从海带、羊栖菜、海篙子、螺旋藻、褐藻等多种生物中提取到具有抗肿瘤作用的多糖海藻多糖抑制肿瘤的效果，不是直接作用于肿瘤细胞，而是通过提高生物机体对肿瘤细胞的防御能力和增强宿主免疫系统的功能来实现的不同来源和不同分子量的海藻多糖，其抑瘤活性也不一样将从海带等褐藻中提取的高纯度U一岩藻多糖类物质注人人工培养的骨髓性白血病细胞和胃癌细胞后，这两种细胞内的染色体就会被自有酶所分解，而正常细胞不受影响。

　　金属离子络合作用

　　藻类的细胞壁主要有多糖、蛋白质和脂肪构成的网状结构。带有一定的负电荷，且有较大的表面积与钻性。此外，细胞膜是具有高度选择性的半透膜，这些结构决定了藻类可富集金属离子。

　　抗菌、抗炎

　　海藻在海洋环境中生存会不断受到外界生物的侵袭，因此在长期的进化过程中可能产生对各种微生物有抗菌活性的化合物。目前，已经在鸭毛藻、孔石药、酸藻和松节藻中分离得到具有抑制大肠杆菌活性较强的提取物。在鸭毛藻、酸藻、海黍子和松节藻小私膜藻中分离到抗金黄色葡萄球菌活性较强的提取物海藻中所含抗菌活性物质的活性有显著的季节性变化。一般在藻体生长发育旺盛季节里，其活性物质含量最高。利用海藻中的褐藻酸钠制备褐藻酸银，其抗菌活性通过测定600nm时液体培养液的光吸收值确定。海藻多糖作为天然的免疫增强剂，不仅可以增强机体的免疫力和抵抗疾病的能力，而且能够减少机体耐性的产生，促进动物的生长，海藻多糖与矿物元素的络合，不仅能够提高矿物元素的利用率，减少残留，还能产生协同效应。

　　海藻多糖的功效

　　海藻多糖具有抗病毒、抗肿瘤、抗突变、抗辐射和增强免疫力等作用。

　　海藻多糖的应用

　　海藻酸钠又名褐藻酸钠、海带胶、褐藻胶、藻酸盐，是由海带中提取的天然多糖碳水化合物。广泛应用于食品、医药、纺织、印染、造纸、日用化工等产品，作为增稠剂、乳化剂、稳定剂、粘合剂、上浆剂等使用。自八十年代以来，褐藻酸钠在食品应用方面得到新的拓展。褐藻酸钠不仅是一种安全的食品添加剂，而且可作为仿生食品或疗效食品的基材，由于它实际上是一种天然纤维素，可减缓脂肪糖和胆盐的吸收，具有降低血清胆固醇、血中甘油三酯和血糖的作用，可预防高血压、糖尿病、肥胖症等现代病。它在肠道中能抑制有害金属如锶、镉、铅等在体内的积累，正是因为褐藻酸钠这些重要作用，在国内外已日益被人们所重视。日本人把富含有褐藻酸钠的食品称为“长寿食品”，美国人则称其为“奇妙的食品添加剂”。

　　海藻酸(Alginate)是存在于褐藻类中的天然高分子，是从褐藻或细菌中提取出的天然多糖，类似于细胞外基质中的糖胺聚糖GAGs，无亚急性/慢性毒性或致癌性反应，可作为食用的食品添加剂，也可作为支架材料用于医学用途，具备良好的生物相容性[10]。海藻酸是由古洛糖醛酸(记为G段)与其立体异构体甘露糖醛酸(记为M段)两种结构单元构成的，这两种结构单元以三种方式(MM段、GG段和MG段)通过α-1,4糖苷键链接，从而形成一种无支链的线性嵌段共聚物。海藻酸很容易与一些二价阳离子结合，形成凝胶。而且，其温和的溶胶凝胶过程、良好的生物相容性使海藻酸适于作为释放或包埋药物、蛋白与细胞的微胶囊。当其6位上的羧基与钠离子结合，就构成了海藻酸钠盐(SodiumAlginate)。海藻酸钠的分类方法较多。从结构上分，可分为高G/M比、中G/M比、低G/M比三种。从黏度上分，可分为低黏度、中黏度和高黏度海藻酸钠。从纯度上分，可分为工业用，食用以及医用三个级别。不同品质的海藻酸钠对于胶珠结构的影响是很大的。一般认为，高G/M比，中低黏度的海藻酸钠适于用来制备胶珠。而且，当胶珠应用于对于生物工程领域时，应选择医用级别的海藻酸钠。

　　海藻酸钠

　　分子式：（C6H7O6Na）n

　　形状：白色或淡黄色不定形粉末，无臭、无味，易溶于水，不溶于酒精等有机溶剂。

　　产品分类：

　　1、液相褐藻酸钠

　　①颗粒

　　②粉末状：根据客户需要，可提供60目以上，最高200目不同粘度的产品。

　　2、固相褐藻酸钠；

　　高粘度：500-1000mpa·s

　　中粘度：200-500mpa·s

　　低粘度：100-200mpa·s

　　超低粘度：10-100mpa·s

　　海藻酸

　　分子式：（C6H7O6H）n

　　性状：白色或浅黄色粉末，不溶于水，无臭无味。

　　主要用途：海藻酸是从海带中提取的一种多聚糖醛酸，多用于医药工业，作为防肥胖剂和治疗胃病的新型药剂有较大医用价值，同时，也是生产藻酸丙二醇酯、藻酸三乙胺、藻酸双酯钠（PSS）等的重要原料。

　　主要技术指标：

　　酸值：≥230

　　酸度PH值：1.5-3.5

　　干燥失重：≤15.0%

　　灼烧残渣：≤5.0%

　　铁盐：≤0.05%

　　重金属：≤0.004%

　　砷盐：≤0.0003%

　　包装规格：每袋25公斤，用复合袋包装。

　　执行标准：卫生部标准:WS1-128-89

　　海藻酸钙

　　分子式：[(C6H7O6)2Ca]n

　　性状：白色粉末至浅黄色不定粉末状，无臭，无味，不溶于水。

　　用途：用于食品业，电焊条、药皮增塑剂及湿态粘合剂。海藻酸钙是从海带中提取的天然碳水化合物，可作为一种钙质添加剂，用于保健食品业。

　　海藻酸钙是我公司研制开发的新产品，产品质量达到国内产品先进水平。

　　主要技术指标：

　　铅：≤0.0005%

　　砷：≤0.0002%

　　水分:≤14.0%

　　灰分：10-20%

　　重金属：≤0.001%

　　包装规格：每袋25公斤，用复合袋包装。

　　执行标准：Q/JSK001-2004

　　海藻酸钾

　　分子式：（C6H7O6K）n

　　性状：白色至浅黄色不定形粉末，无臭，无味，易溶于水形成粘稠溶液。

　　用途：主要用于医药和食品工业。海藻酸钾是一种从海带中提取的天然多糖碳水化合物，具有降低血脂肪、血糖、胆固醇等功效，目前主要用于制药及保健食品。同时，海藻酸钾还是一种良好的牙科印模料及面膜塑形剂，已逐渐应用于化妆品行业。

　　海藻酸钾是我公司研制开发的新产品，产品质量达到国际同类产品先进水平，可替代进口海藻酸钾。

　　主要技术指标：

　　粘度：根据客户需要

　　铅：≤0.0005%

　　砷：≤0.0002%

　　水分：≤14.0%

　　PH值：6-9.5

　　含钙量：≤0.3%

　　水不溶物：≤0.30%

　　硫酸灰分：30-37%

　　重金属：≤0.001%

　　包装规格：每袋25公斤，用复合袋包装。

　　执行标准：Q/JSK002-2004

　　超低粘度海藻酸钠

　　分子式：（C6H7O6Na）n

　　性状:白色或淡黄色深褐色不定形粉末，无臭、无味，易溶于水，不溶于酒精等有机溶剂。

　　分类：(1)高透明度：主要用于食品保健业。（2）普通透明度：用于工业、普通食品业。

　　产品特点：本产品是从海带中提取的天然多糖化合物，它与普通型海藻酸钠的区别在于，粘度非常低，

　　1％溶液的黏度与水接近，其分子量极低，属低分子化合物，因而具有特殊的医疗保健作用。

　　主要指标：

　　透明度：普通型：4cm左右高透明度型：8.5cm以上（蒸馏水为10cm）

　　粘度：1％溶液＜50mpa.s

　　其它指标同普通型海藻酸钠

　　主要应用：

　　?用于印染：喷墨印染

　　?用于食品工业：保健饮料、食品等

　　?用于医药：有降压、降脂作用

　　包装规格：每袋25公斤，用复合袋包装。

　　执行标准：

　　药用级：执行美国药典ⅡⅢ版；

　　食用级：执行国家GB1976-80；

　　工业级：执行SC/T3401-1985；

　　超低粘度海藻酸钾

　　分子式：（C6H7O6K）n

　　性状：淡黄色或深褐色不定形粉末，易溶于水，不溶于酒精等有机溶剂。

　　产品特点:本产品是从海带中提取的天然多糖，其分子量低，在1％水溶液时黏度几乎为零，

　　因而具有医疗和保健作用，低分子海藻酸钾能被人体吸收，并能在肠道中与钠离子交换，补充钾离子排出钠离子，起到降压的作用，因而本产品可作为医药原料药。

　　主要指标：

　　粘度:1％溶液＜4mpas

　　透明度：根据用户需要

　　其它指标同普通型海藻酸钾。

　　主要应用：

　　1、用于医药工业，生产各种降压、降脂药物

　　2、用于保健食品的添加剂、饮料、啤酒等

　　有谁知道海藻多糖对农作物的作用

　　主要是促进植物的根发展还就是有些青菜内植物有吸收作用，但是对于蜡质叶片植物效果不大，比如草类效果很差。海藻多糖属于植物的微量元素和营养液的作用，主要还是促进根系发展和叶片肥厚和青绿

2020-10-08

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