榆树皮的功效与作用及药用价值榆树皮的功效与作用71

　　对水肿，小便不利，带下，痰喘，失眠，痈疽，瘰疠，秃疮，疥癣。有一定作用。

　　榆树皮食用价值

　　榆树皮中含有大量的植物黏液，主要由糖蛋白和多糖组成。在水中，它们就可以形成比较强的“食物胶”，类似于谷胶蛋白的作用。所以，如果把榆树皮磨成面，加入到玉米或者高粱粉中，它们也就能起到小麦粉中谷胶蛋白的作用。吃不起小麦面粉的穷人们，也就可以“山寨”出饺子皮来。

　　榆皮面的这种用法，跟现代食品工业中添加食用胶或者增稠剂之类的成分是一样的。通常的食用胶或者增稠剂，也往往是来源于某些动物、植物或者微生物的“天然成分”。因为经过了分离纯化，再加上一些公众听起来很陌生的化学名字，也就成了许多人害怕乃至反感的对象。榆皮面实际上就是未经提纯的食用胶，只是因为人们可以自己获取，也不知道它的化学名称，也就具有了“天然食物”的形象，从而大受欢迎。

　　当然，从食品的角度说，榆皮面也没有什么不好。作为多糖的碳水化合物，往往是不能消化的膳食纤维。它的加入，不仅改善了面粉的加工性能——把只能捏成团做成馍的玉米粉高粱粉变成了“高级”的饺子皮，还改善了营养价值——对于现代人来说，只提供热量而且升糖指数很高的白面粉可以算得上“不健康食品”。榆皮面的加入，有助于降低热量和升糖指数，理论上说改善了营养价值。

　　赤榆皮的功效与作用

　　于是，滑榆除了被制成粉，还有滑榆片、滑榆提取物、滑榆胶囊、滑榆药片、滑榆茶等等。从“风险与功效”权衡的角度，这些东西没有发现什么值得注意的副作用，而“缓解咽喉肿痛”等功效，似乎也有些靠谱。所以，FDA批准了榆皮作为非处方的缓和剂来销售。至于做成膏药涂抹皮肤，有没有用不清楚，但黏黏糊糊的有助于保持湿润，至少没有什么危害。

　　榆树的药用价值

　　榆树药用价值【来源】榆科榆属植物榆UlmuspumilaL.，以果实（榆钱）、树皮、叶、根入药。榆钱，春季未出叶前，采摘未成熟的翅果，去杂质晒干。树皮，剥下树皮晒干，或夏秋剥下树皮，去粗皮，晒干或鲜用。叶，夏秋采摘，晒干或鲜用。根皮秋季采收。【性味归经】榆钱：微辛，平。皮、叶：甘，平。【功能主治】

　　榆树

榆钱：安神健脾。用于神经衰弱，失眠，食欲不振，白带。皮、叶：安神，利小便。用于神经衰弱，失眠，体虚浮肿。内皮：外用治骨折，外伤出血。【用法用量】榆钱：1～3钱；皮、叶3～5钱。接骨以内皮酒调包敷患处，止血用内皮研粉撒布患处。

　　榆树皮对骨断有用我的大腿断了请问用榆树皮有用吗

　　榆树皮中含有大量的植物黏液，主要由糖蛋白和多糖2113组成。在水中，它们就可以形成比较强的“食物胶”，类似于谷胶蛋白的作用。所以，如果把榆树皮磨成面，加入到玉米或者高粱粉中，它们也就能起到小麦粉中谷5261胶蛋白的作用。吃不起小麦面粉的穷人们，也就可以“山寨”出饺子皮来。

　　榆皮面的这种用法，跟现代食品工业中添加食用胶或者增稠剂之类的成分是一样的。通常的食用胶或者增稠剂，也往往是来4102源于某些动物、植物或者微生物的“天然成分”。因为经过了分离纯化，再加上一些公众听起来很陌生的化学名字，也就成了许多人害怕乃至反感的对象。榆皮面实际上就是未经提纯的食用胶，只是因为人们可以自己获取，也不知道它的化1653学名称，也就具有了“天然食物”的形象，从而大受欢迎。

　　当然，从食品的角度说，榆皮面也没有什么不好。作为多糖的碳水化合物，往往内是不能消化的膳食纤维。它的加入，不仅改善了面粉的加工性能——把只能捏成团做成馍的玉米粉高粱粉变成了“高级”的饺子皮，还改善了营养价值——对于现代人来说，只提供热量而且升糖指数很高的容白面粉可以算得上“不健康食品”。榆皮面的加入，有助于降低热量和升糖指数，理论上说改善了营养价值。