月桂叶的功效与作用 月桂叶的功效与作用禁忌191

　　月桂叶的功效作用为健胃理气。主治脘胀腹痛，跌打损伤，疥癣等疾病。内服煎汤3一6g。外用：适量煎汤洗浴。

　　桂叶的作用是什么？

　　月桂叶适用bai於各式料理，具有强烈的矫臭和防腐功能。可在米桶中放置月桂叶以驱除米虫。

　　月桂叶又叫香叶，拥有浓郁的香气，是除去肉臊du味的常用香料，烹zhi煮牛肉、牛杂能发挥极佳的效果。不过由於它的味道重，入锅时也不宜放得太多，否则会盖住主要食材的原味

　　月桂叶闻起来有dao点像肉桂的味道，香气浓，可开胃、消除胀气、去除肉臭并有防回腐的效果。药用的话可以缓和疼痛、治疗皮肤病，是一种在西方答料理中相当普遍使用的香料。

　　桂叶有什么作用

　　桂叶即肉桂叶，功效有温经散寒，行气活血，止痛功效。用于感受风寒，胃腹冷痛，痛经，风湿关节疼痛；外用治跌打损伤，骨折。可用于胆汁分泌、利尿、通经、退烧、利肝、杀虫、助产、激励、利胃、促进发汗、补身。

　　也有轻微的麻醉效果，使心灵温暖平静。桂叶受欢迎的香料，用於腌渍或浸渍食品，又用於炖菜、填馅及鱼等。味芬芳，但略有苦味。精油含量约2%，主要成分是桉叶脑。

　　桂叶对消化系统有显着的助益，可以帮助你打开胃口、祛退胀气、安抚胃痛，而且桉叶脑养肝补肾，促进尿液流动。桂叶是头发及头皮的良好补品，可刺激毛发生长并清除头皮屑。据说也能打散淤血，安抚发炎，以及缩小结疤的范围。

　　扩展资料：

　　桂叶的副作用：

　　1、桂叶泡茶喝多了容易上火，虚火旺盛的人是不能食用太多的。对于便秘的人，也不宜多吃桂叶，桂叶难消化更易便秘。

　　2、孕妇更不宜接触桂叶，因为孕妇因怀孕后本身体质偏虚，而且大便干燥，口干而胎热，不利于吃桂叶茶，吃多了易上火，而且更严重者会引起流产等。

　　3、对婴幼儿刺激性大。桂叶制成香料后，有浓郁香味，刺激性大，其中桉叶脑有较弱的麻醉作用对人体有危害。

　　桑叶根的作用与功效

　　(1)疏散风热:用于风热感冒及目赤肿痛，常配菊花。

　　(2)清肝明抄目:用于风火目疾(如急性结膜炎)。配黑芝2113麻名桑麻丸，用于肝阴不足，肝阳上亢引起的头晕、视物昏花。

　　(3)清肺润燥∶用于肺热燥咳:本品5261苦寒清泄肺热，甘寒益4102阴，凉润肺燥，故可用于燥热伤肺、干咳少痰，轻者可配杏仁、沙参、贝母等同用，如桑1653杏汤;重者可配生石膏、麦冬、阿胶等同用。

　　月桂叶和香叶是同一种调料吗

　　是的。月桂叶别名香叶、香桂叶、桂叶、天竺桂等。?

　　月桂为樟科月属常绿小乔木，烹调中取其叶片作调味品。月桂叶虽也称桂叶，但与肉桂树的桂叶、桂花树的桂叶均不同，它属于西餐调料，罐头配料，身价远高于肉桂树叶与桂花树叶。

　　月桂叶在料理届被称为香料之母。西方大部分的热食和所有高汤以及酱汁的制作，无论是肉类、禽类、海鲜、蔬菜及野味都会使用月桂叶；虽然它也可以单独使用，但是如果跟其他香料一起烹饪，更能提升食物的味道，还能增添香气。

　　扩展资料：

　　月桂叶的香气，是一种混合着花香和木质香的特殊气味，闻上去有些甜甜的。新鲜的月桂叶揉碎后有清爽香气又略带微苦，所以烹调上习惯使用阴干后整个的月桂叶。月桂叶的加入，不仅增加了食物气味的层次感，帮助食物解除腻味，更对我们的消化系统有着助益之功效。

　　月桂叶偶尔也客串在甜品中，如在制作冰淇淋及大米布丁时，加在煮牛奶这道工序里，增添特殊风味。在东方料理届，月桂叶也颇受欢迎，它就是我们在菜市场卖香料的摊儿上常见的香叶，没错，外婆拿来炖红烧肉总会放上几片。

　　月桂叶要经过长时间的烹煮，才能释放独特的香味，而且越久越浓，甚至一发不可收拾。因此要控制好用量，不宜多放，否则会盖住食物本身的风味。还要在适当时间把它取出，避免煮久了因为自我陶醉而苦涩。

　　月桂叶含有龙脑酮，具防腐作用，把它散落于甜点上可驱嗜甜的昆虫。放在米里不仅也可防虫而久存，米也会吸附月桂的甜香。

　　玉桂叶有什么作用

　　月桂叶适用於各式料理，具有强烈的矫臭和防腐功能。可在米桶中放置月桂叶以驱除米虫。

　　月桂叶又叫香叶，拥有浓郁的香气，是除去肉臊味的常用香料，烹煮牛肉、牛杂能发挥极佳的效果。不过由於它的味道重，入锅时也不宜放得太多，否则会盖住主要食材的原味

　　月桂叶闻起来有点像肉桂的味道，香气浓，可开胃、消除胀气、去除肉臭并有防腐的效果。药用的话可以缓和疼痛、治疗皮肤病，是一种在西方料理中相当普遍使用的香料。

2020-10-14

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