刺老芽的功效，刺老芽根药用作用283

　　刺老芽有着极丰富的营养成分,况且天然野生的量非常少,为此从目前看,国际市场价格为每吨l万元以上。在国内市场,每逢年节之际,每公斤价格可达到70_80元.它富含16种氨基酸和22种微量元素,其中人体必需的钙,锰,铁,钛,镍,铜,锗等,含量都比人参高,因此,被誉为“天下第一山珍”,成为东北出口山野菜的主要品种之一。

　　刺老芽味道清新,采摘后洗净,沸水焯后过凉,可拌,炝,腌,炒,炸,炖,蘸,酱,做粥,做汤等,配各种调料烹出的菜肴,色,香,味,形均佳。该种植物嫩芽可食,既有一定的食用价值,也具有相当高的药用价值。它的茎皮入药,有补气安神,强筋滋,肾祛风活血的功效。

　　根皮入药,能补气,活血,祛风,利湿,止痛,治气虚无力,神经衰弱,肾虚阳萎,风湿症,肢节作痛,胃或十二指肠溃疡,慢性胃炎,胃痉挛,肝炎,糖尿病,肾炎水肿。

　　刺老芽根的功效

　　刺嫩芽的根皮具强壮筋骨、祛风除湿和补气安神等功效

　　刺芽菜药用价值

　　刺嫩芽的嫩芽中含有丰富的营养成分。根据有关专家分析测定：每一百克的新鲜的嫩芽中，含有蛋白质0.56克，脂肪0.34克，糖类1.44克，有机酸0.68克，此外还含有维生素B1、维生素B2、维生素C、粗纤维、胡萝卜素以及磷、钙、锌、镁、铁、钾等矿物质，其中氨基酸的含量较高，而且品种丰富。除此之外，刺嫩芽还有一定的药用价值，刺嫩芽的根皮具强壮筋骨、祛风除湿和补气安神等功效。用于治疗神经衰弱、风湿性关节炎、糖尿病、阳痿和肝炎等疾病。

　　陈剌芽有药用价值吗？

　　陈刺芽又叫“刺老芽”。刺老芽味道清新，采摘后洗净，沸水百焯后过凉，可拌、炝、腌、炒、炸、炖、蘸酱、做粥、做汤等。配各种调料烹出的菜肴，色、香、味、度形均佳。 方法： 1，先用沸水焯； 2，然后裹以鸡蛋淀粉糊； 3，用油炸熟即知可。 此时刺老牙由褐变绿，透过淡黄色外皮，黄绿相间，道色调清雅，香气诱人。药用价值

　　是用它的根皮入药，能补气，活血、祛风、利湿、止痛，治气虚无力专，神经衰弱、肾虚阳萎、风湿症、肢节作痛、胃或十二指肠溃疡、慢性胃炎、胃痉挛、肝炎、糖尿病属、肾炎水肿等。

2020-05-07

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