血糖高的人，新鲜葡萄和葡萄干该选哪个？养生师终于说了实话！191

天气热起来了，很多的水果都要大量上市了，对于很多爱吃葡萄的人来说，无疑是福利来了，葡萄的味道酸甜可口，很受欢迎，除了葡萄，还有葡萄干，葡萄和葡萄干，血糖高的人该怎么吃呢？很多人都不明白，今天来说一下。

葡萄干作为一种酸酸甜甜的零食，在新疆等地方，葡萄太多了吃不完的话，就会把它做成葡萄干，就是借助阳光或者人工加热使葡萄脱水形成的，制干后绿色或黄绿色，葡萄干的表面存在较多褶皱容易藏污纳垢，吃的时候要清洗干净。

新鲜葡萄和葡萄干的营养成分有什么区别吗？通过一组数据可以看出来，每百克新鲜葡萄，有88.5g水分、45千卡能量、0.4g蛋白质、10.3g碳水化合物，新鲜葡萄制作成葡萄干后，是钾、钙成分较为突出，但也正是因为它变成水果干，水分少热量高。

新鲜葡萄的血糖生成指数为48，属于低生糖指数食物，糖尿病患者也可以适当吃一些。脱水成葡萄干后，血糖生成指数为64，属于中生糖指数食物。糖尿病人虽然也可以吃，但摄入量要严格控制。

对于糖尿病患者而言，更适合食用新鲜葡萄，糖尿病患者每天食用一小串葡萄，具有美容养颜、保护肝脏、抗衰老、增加机体免疫力等好处，在购买葡萄上，选择带有较多白霜的葡萄，这些白霜属于蜡质，食用不会对身体健康造成威胁。

2020-04-30

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