同为菌类食物，但香菇和平菇的区别较大，两者哪个营养价值更高？219

在生活中，有许多食物因为口感较为接近，同时价格也相差不大，再加上所属类别也相同，所以许多人往往不知道究竟应该选择哪一种食物对身体更好。其中，较为典型的就是香菇和平菇这两种食物，因为这两种菌类食物经常被拿来对比。那么，两者比较来看，究竟哪个营养价值更高一些呢？

香菇的营养价值

既然要深度对比两种菇类的差别，那么我们先来看看香菇的营养价值吧！香菇含有丰富的氨基酸和维生素D，对于人体维持每日正常免疫功能有显著作用。同时，多吃香菇还能够降低胆固醇，并且由于香菇中的抗氧化成分含量较高，所以还能有效延缓衰老。

平菇的营养价值

那么，平菇的营养价值有哪些呢？它和香菇比较之下，平菇的优势之处在哪儿呢？许多家长都非常提倡让孩子每天使用鸡蛋，就是因为鸡蛋含有丰富的钙元素和蛋白质，能够为儿童提供日常营养所需。然而，平菇的蛋白质含量是鸡蛋的2.6倍，可见经常食用平菇完全能够满足人体对蛋白质的需求。

既然香菇和平菇的营养价值都非常高，究竟哪个的营养价值更高一些呢？其实，如果我们单纯地判断哪一种食物的营养价值更高一些，这样的说法并不科学。因为香菇和平菇所含有的元素种类比较接近，但是含量却差异较大。

譬如，如果你想要补充蛋白质，那么我建议你多吃平菇，因为平菇的蛋白质含量甚至比鸡蛋都还要高。但是，如果你的体型有些略微肥胖，同时希望能够降低自己血液中的血脂和胆固醇，那么不妨多吃一些香菇吧！

2020-05-04

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