生花生和熟花生, 哪个营养价值高? 常吃花生你要知道的五个好处172

小时候我们都听过这个谜语，“麻屋子，红帐子，里面住着个白胖子。”

谜底想必大家会脱口而出，对，就是花生，花生又名“长生果”、“泥豆”等，是我国产量丰富、食用广泛的一种坚果，既美味又营养。今天就和大家一起来聊聊花生。

常吃花生的五个好处

一、营养丰富

花生中含有 25%~35% 的蛋白，主要有水溶性蛋白和盐溶性蛋白。花生果实含脂肪、糖类、维生素A、维生素B6、维生素E、维生素K以及矿物质钙、磷、铁等营养成分，含8种人体所需的氨基酸及不饱和脂肪酸。花生还含有一般杂粮少有的胆碱、卵磷脂，可促进人体的新陈代谢、增强记忆力，可益智、抗衰老、延寿 。

二、血管清道夫

花生所含的脂肪酸绝大部分都是不饱和脂肪酸，有助于改善血脂的构成。

三、预防心脑血管疾病

花生富含的植物固醇，有助于降低血液中总胆固醇和有害胆固醇的含量，有利于心脑血管疾病。

四、补脾养胃

花生味甘，性平，可润肺、补脾、和胃、补中益气。

五、 延缓衰老

花生含有的天然多酚类物质，如白黎芦醇、植物异黄酮等，具有抗菌、消炎、抗氧化的作用熟花生哪个营养价值高

生花生的营养成分也是花生本身的营养价值，其中的蛋白质和膳食纤维含量较多，而熟花生其中的钠成分较多，经常吃炸花生，或者陈醋花生，可能会使身体中的钠成分含量增多。熟花生中的油脂等成分含量也较多，经常吃熟花生，还可能会增加肥胖的危险。所以，相比于熟花生，生花生的营养价值相对较高。

花生搭一物，防癌通便助睡眠

1、花生+红枣：安神补虚、健脾和胃

花生和红枣都是养生食材界里的“当红炸子鸡”，一起煮简直完美！

红枣花生汤有补气血、补虚安神和健脾和胃的作用。

注意：糖尿病患者、咳嗽、痰多、湿重者不宜多吃。

养生小知识：红枣、花生通通不补血！

从现代医学看，贫血多是缺蛋白质或缺铁造成的。

花生蛋白质高，但和鱼肉蛋奶相比，不算优质蛋白，无法很好吸收利用。

红枣含有的是血红素铁，人体对这种铁的吸收率较低。

2、花生+黄豆：养颜防“三高”

大家有没有在家打豆浆的习惯？

如果有，可以加点花生，可以让豆浆更爽滑好喝，而且营养很棒~

黄豆是优质蛋白的好来源，富含的卵磷脂利于防治冠心病、高血压、动脉粥样硬化等疾病。

而且，花生豆浆还有助于改善肤色，美肤驻颜，爱美的女性可别错过~

注意：胃炎、肾结石和痛风患者都不宜吃黄豆。

2020-05-04

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