木薯粉是什么东西119

很多人对木薯粉并不是特别了解，因为从它的外形颜色来看，都跟平时大家吃的红薯粉，或者是淀粉很相似。那么木薯粉是什么东西呢？今天就来为大家解开疑惑，分享于木薯粉的饮食小知识。

一、木薯粉是什么东西

木薯粉其实是从热带植物的块根当中提炼而成的淀粉，也叫做泰国淀粉。从它的名字就可以知道，木薯粉是从木薯当中所提炼出来的，一般会选择树薯还有甜薯，从它们的植物根部进行提炼，而所得到的粉，就被统称为木薯粉。平时在一些婴儿食品，或者是制作甜点和一些食物的时候，都会用到木薯粉。由于它没有什么气味，而且口感比较好，所以在烹饪当中会经常用到。

二、木薯粉可以做什么

1.做甜点

木薯粉由于调制出来之后，颜色是透明的，而且口感是比较q弹的，所以可以做一些甜点。比如像大家爱吃的牛奶布丁，还有比如喜欢吃的芋圆，或者是珍珠奶茶里面的珍珠，都是用木薯粉制作而成的。所以平时在很多甜点店，木薯粉必备的主要原材料之一。

2.勾芡

平时在炒制菜肴或者是烧汤需要进行勾芡的话，，就可以用木薯粉。加入木薯粉可以使汤汁变得浓稠，而且看上去比较有厚重感。所以家里可以备上一些木薯粉，需要菜肴勾芡的时候，可以用木薯粉来勾芡。

3.制作糖果

木薯粉其实可以制作糖果的，将木薯粉和葡萄糖，麦芽糖等一些原料，放到一起就可以制作出非常好吃的糖果，所以平时大家吃的一些含有胶质的糖果，里面都会放到的木薯粉。比如喜欢吃的一些那些高粱饴糖，QQ糖，橡皮糖等等，这些软糖当中都会有木薯粉。

4.藕粉

大家不知道有没有吃过藕粉，藕粉冲出来也是透明的，而且q弹的，而藕粉当中的一般也还会有木薯淀粉，这样会使它调制起来更加浓稠，而且更能够成型。

关于木薯粉的小知识就跟大家分享到这里。所以日常生活当中，不管是在做美食还是吃的上面都和木薯粉有关，大家可以多了解一些。关于用木薯粉制作各种各样的美食，也介绍给大家了，喜欢动手的小伙伴可以尝试，看看自己用木薯粉可以做什么。

2022-03-19

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