简单美味的小美食做法，让你在家也能享用大厨级美味253

在快节奏的生活中，我们常常耗费大量时间在外就餐，既花钱又费时。不如在闲暇时自己动手，制作简单美味的小美食，不仅可以满足味蕾，还能为忙碌的生活增添一份乐趣。

1. 香甜软糯的红豆沙

红豆沙是中式甜点中常见的食材，做法简单，口感香甜软糯。先将红豆清洗干净，浸泡 overnight。第二天，将浸泡好的红豆放入高压锅中，加入适量的水，煮熟至软烂。将煮熟的红豆捞出，用料理机打成泥。加入适量的糖，搅拌均匀即可食用。

2. 酸甜可口的酸辣汤

酸辣汤是一道家常菜，味道酸辣可口，开胃又解腻。先将豆腐和木耳切丝，胡萝卜切片。起锅烧油，放入葱姜蒜爆香。加入肉丝翻炒至变色。倒入高汤，加入豆腐、木耳、胡萝卜等配料。煮沸后加入酸菜和白醋，调味即可。

3. 外酥里嫩的炸鸡块

炸鸡块是大人小孩都爱的美食，外酥里嫩，香气扑鼻。先将鸡胸肉切块，用盐、胡椒、料酒腌制。将腌制好的鸡块裹上蛋液和面包糠。起锅烧油，待油温升至 170 摄氏度时，放入鸡块炸至金黄色即可。

4. 清爽解暑的凉面

凉面是夏季的消暑神器，操作简单，味道爽口。先将面条煮熟，过冷水沥干。将黄瓜、胡萝卜、火腿肠等配料切丝。调制酱汁，加入生抽、陈醋、香油、芝麻酱等调味料，搅拌均匀。将面条放入碗中，浇上酱汁，拌匀即可。

5. 香软绵密的戚风蛋糕

戚风蛋糕是烘焙新手们的入门级甜点，香软绵密，做法简单。先将蛋黄和蛋白分离。将蛋黄加入糖打发，加入牛奶和油搅拌均匀。将低筋面粉过筛加入蛋黄糊中，搅拌至无干粉。蛋白加入砂糖打发至硬性发泡。将蛋白分三次加入蛋黄糊中，轻轻搅拌均匀。倒入模具中，放入预热好的烤箱中烘烤即可。

6. Q 弹鲜嫩的牛肉丸

牛肉丸是火锅和麻辣烫中常见的食材，Q 弹鲜嫩，营养丰富。先将牛肉绞碎，加入葱姜蒜末、盐、胡椒等调味料搅拌均匀。加入适量的淀粉和水，搅拌至粘稠。将牛肉丸捏成丸子，放入沸水中煮熟即可。

7. 外脆内软的煎饺

煎饺是北方常见的美食，外脆内软，味道鲜美。先将饺子皮擀成圆形。加入馅料，包成饺子。起锅烧油，放入饺子煎至两面金黄色。加入少许水，盖上锅盖焖煮至水干即可。

8. 香甜酥脆的蛋挞

蛋挞是港式点心中的人气单品，香甜酥脆，老少皆宜。先将蛋挞皮放入模具中，用叉子扎孔。将鸡蛋、牛奶、砂糖、香草精混合搅拌均匀。倒入蛋挞皮中，放入预热好的烤箱中烘烤即可。

9. 酸甜爽口的糖醋排骨

糖醋排骨是一道经典的中式菜肴，酸甜爽口，回味无穷。先将排骨洗净，焯水去腥。起锅烧油，放入排骨翻炒至变色。加入料酒、生抽、老抽、糖、醋等调味料，翻炒均匀。加入适量的水煮沸，转小火焖煮至排骨软烂。勾芡收汁，即可食用。

10. 清甜爽口的冰镇水果茶

冰镇水果茶是夏季消暑解渴的饮品，清甜爽口，营养丰富。先将水果切块，放入杯中。加入冰块和水，搅拌均匀。根据个人口味加入蜂蜜或糖浆调味即可。以上便是 10 道简单美味的小美食做法，操作简单，味道出众。在家也能做出大厨级美味，享受舌尖上的幸福。

2024-10-20

上一篇：佛山必吃的特色火锅：味蕾的饕餮盛宴

下一篇：上海的美味地图：探索美食天堂