丽水美食之味，不可错过13

丽水地处浙江南部，素有“山水甲天下”之称，其美食同样独具特色，融合了江南水乡的婉约与山林野味的鲜香。在这里，你可以品尝到各种令人垂涎欲滴的佳肴，每一口都承载着丽水这个山清水秀之地的精华。

1. 松阳香菇

松阳香菇是丽水名产，有着悠久的历史。松阳香菇肉厚肥硕，香气浓郁，味道鲜美，营养价值极高。无论是清炒、炖汤还是烧烤，都能让你的味蕾得到极大的满足。松阳香菇也是馈赠亲友的上佳选择。

2. 景宁畲族烤全羊

景宁畲族烤全羊是丽水的一道特色美食，也是畲族人民热情好客的象征。当地人会在喜庆节日或接待贵客时，宰杀一只全羊，用炭火慢慢烤制。烤熟后的全羊外焦里嫩，皮酥肉香，令人回味无穷。搭配上特制的蘸料，更是别有一番风味。

3. 龙泉山胡椒鸡

龙泉山胡椒鸡是丽水的另一道名菜，以其浓郁的胡椒味和鲜嫩的鸡肉而闻名。这道菜选用当地放养的土鸡，加入大量的新鲜胡椒，用大火爆炒而成。胡椒的辛香和鸡肉的鲜美完美融合，让人越吃越上瘾。搭配上白米饭或馒头，可谓是绝配。

4. 云和云尖茶

云和云尖茶产自丽水云和县，是浙江十大名茶之一。云和云尖茶外形细嫩，色泽翠绿，香气清幽，滋味鲜醇。无论是细品还是泡饮，都能令人心旷神怡、回味悠长。云和云尖茶也是馈赠亲友的佳品，代表着丽水人民的热情好客。

5. 青田醉蟹

青田醉蟹是丽水的特色小吃，有着悠久的历史。青田醉蟹选用当地的大闸蟹，用黄酒、糖、盐等调料腌制而成。腌制后的醉蟹色泽红亮，蟹黄饱满，肉质鲜美。当你咬上一口，浓郁的酒香和蟹肉的鲜甜在嘴里爆开，让人欲罢不能。青田醉蟹是佐酒佳肴，也是下饭神器，深受当地人的喜爱。

6. 缙云烧饼

缙云烧饼是丽水的另一道特色小吃，始创于清朝道光年间。缙云烧饼外形圆扁，皮酥馅香，口感酥脆。馅料有多种选择，包括芝麻、豆沙、萝卜丝等。缙云烧饼价格实惠，随处可见，是当地人早餐和点心的最佳选择。

7. 遂昌羊杂

遂昌羊杂是丽水的一道特色美食，以其浓郁的汤头和丰富的配料而闻名。遂昌羊杂选用新鲜的羊杂，加入几十种香料和中草药，用大火熬制而成。熬好的羊杂汤色乳白，香味扑鼻，搭配上粉丝、豆腐、羊血等配料，吃起来鲜美可口，暖胃驱寒。遂昌羊杂也是丽水人的夜宵首选，在寒冬腊月里吃上一碗热腾腾的羊杂，再配上几个烧饼，那是绝对的享受。

以上只是丽水众多美食中的代表，还有更多令人垂涎欲滴的佳肴等待着你来探索。如果你有机会来到丽水，一定要品尝一下这些特色美食，让你的味蕾在丽水这个山水甲天下的地方得到一次彻底的满足。

2024-11-11

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