在阳朔西街品味舌尖上的盛宴297

前言

阳朔西街，这条有着千年历史的古街，不仅以其秀丽的风光闻名于世，更以其琳琅满目的美食俘获了无数食客的心。在这条美食街中，汇聚了来自四面八方的特色小吃，为游客提供了难忘的味觉盛宴。

阳朔啤酒鱼

作为阳朔的招牌美食，啤酒鱼以其鲜美醇厚的汤汁和柔嫩鲜美的鱼肉而著称。精选的新鲜漓江鲤鱼与当地产的啤酒同煮，啤酒中的麦芽汁渗入鱼肉中，使得鱼肉鲜香嫩滑，汤汁醇厚鲜美。配上香辣的辣椒和爽口的酸笋，味道更加令人回味无穷。

漓江虾

漓江虾是阳朔另一道不容错过的美味。当地人将捕捞于漓江中的新鲜虾仁，加上辣椒、花椒、姜蒜等调料，在热锅中爆炒。虾仁弹牙爽口，鲜甜味美，而调料的辛香更是将虾的鲜味提升到了另一个层次。配上一碗白米饭，绝对是最地道的阳朔风味。

啤酒鸭

啤酒鸭同样是阳朔的特色菜肴。当地人将整只鸭子放入啤酒中焖煮，鸭肉吸收了啤酒的麦芽香气，变得软烂入味。汤汁醇厚鲜香，还带有淡淡的果香。配上香喷喷的米饭，无论是在凉爽的夜晚还是炎热的午后，都让人垂涎欲滴。

农家豆腐鱼

农家豆腐鱼是一道极具阳朔风情的家常菜。将新鲜的豆腐切成小块，与漓江虾、五花肉一起放入锅中烹煮。豆腐吸收了虾和肉的鲜味，变得嫩滑绵糯。汤汁清澈鲜香，还带着一点点的咸鲜。配上香喷喷的白米饭，朴实而美味。

阳朔螺蛳粉

阳朔螺蛳粉虽然没有柳州螺蛳粉那般出名，但也是当地人喜爱的街头小吃。米粉劲道Q弹，汤汁酸辣鲜香，配上螺蛳、酸笋、木耳等配料，滋味十足。虽然螺蛳粉有着独特的臭味，但对于喜欢螺蛳粉的人来说，这股臭味正是其魅力所在。

烤鱼

烤鱼是阳朔西街的另一道人气美食。店家将新鲜的鱼腌制入味，然后用炭火烤制。鱼皮烤得酥脆可口，鱼肉嫩滑鲜美，配上各种秘制的酱料，让人欲罢不能。是宵夜小聚的绝佳选择。

炸串

炸串是阳朔西街街头常见的热门小吃。将各种食材，如蔬菜、肉类、海鲜等串成串，裹上特制的酱料，放入热油中炸制。炸好的串串金黄酥脆，外焦里嫩。配上各种蘸料，味道更是一绝。

臭豆腐

臭豆腐是阳朔西街另一道富有争议的美食。将豆腐经过发酵后，炸制金黄酥脆。独特的臭味让人闻之欲呕，但咬一口后却发现里面鲜嫩多汁，味道令人赞不绝口。配上秘制的酱料，更是让人欲罢不能。

结语

阳朔西街的美食之旅是一场味蕾的盛宴。从鲜美的啤酒鱼到爽口的漓江虾，从醇香的啤酒鸭到家常的农家豆腐鱼，从酸辣的螺蛳粉到香酥的烤鱼，无不让食客们流连忘返。下次到阳朔，不妨沿着西街漫步，品味这些令人难忘的美味，让你的旅途更加圆满。

2024-11-11

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