嘉兴美食宝藏大搜罗：舌尖上的饕餮盛宴114

嘉兴，这座江南水乡，不仅有着秀丽的风景和悠久的历史文化，更是以其丰富的美食文化而闻名。从精致的小点心到美味的大餐，嘉兴的美食可谓百花齐放，令人垂涎欲滴。

一、粽子

嘉兴粽子是嘉兴最著名的美食之一。它选用上等糯米、精选猪肉、咸蛋黄、绿豆等配料，包成三角形或四角形。蒸熟后，粽叶清香扑鼻，糯米软糯，馅料咸香可口。嘉兴粽子种类繁多，其中"大肉粽"和"蛋黄鲜肉粽"尤为出名。

二、水八仙

水八仙是嘉兴的一道特色汤羹。它由八种水生食材组成，包括莼菜、茭白、莲藕、菱角、荸荠、香菇、黑木耳和白果。这些食材经过精心烹制，汤汁清澈鲜美，食材软嫩爽脆，营养丰富，是一道既美味又养生的佳肴。

三、熏鱼

嘉兴熏鱼历史悠久，色泽金黄，外酥内嫩。制作熏鱼选用新鲜的草鱼或青鱼，经过腌制、熏制等工序加工而成。熏鱼味道鲜咸可口，鱼肉细腻柔嫩，是佐酒佳肴，也是馈赠亲友的佳品。

四、南湖菱

南湖菱是嘉兴的著名特产。它果实较大，外形呈菱形，果肉清脆爽甜，富含水分。南湖菱可以生吃，也可以用来制作菱角羹、菱角粥等美食。每到秋收时节，南湖菱飘香四溢，成为嘉兴一道独特的风景线。

五、十八浇头炒面

十八浇头炒面是嘉兴的一道平民美食。它以炒面为基础，搭配十八种浇头，包括肉丝、虾仁、青菜、豆芽、木耳等。浇头丰富多样，炒面色泽金黄，香气扑鼻，口感劲道爽滑，是嘉兴人喜爱的街头小吃。

六、五芳斋粽子

五芳斋粽子是嘉兴粽子的代表品牌。它传承传统工艺，精选优质食材，研制出多种口味的粽子，包括鲜肉粽、豆沙粽、八宝粽、蛋黄粽等。五芳斋粽子以其软糯、香甜、馅料饱满而著称，是嘉兴美食的必尝之选。

七、嘉兴肉圆

嘉兴肉圆是嘉兴的一道传统小吃。它以猪肉为主要馅料，加入笋丁、香菇丁等配料，包成圆形蒸制而成。嘉兴肉圆皮薄馅嫩，肉质鲜美，汤汁鲜甜，是嘉兴人逢年过节必吃的美食。

八、平湖烤鸡

平湖烤鸡是嘉兴平湖市的一道特色美食。它选用本地散养土鸡，经过腌制、熏制、烤制等工序加工而成。平湖烤鸡色泽金黄，皮脆肉嫩，香气扑鼻，是宴请宾客、馈赠亲友的佳品。

九、嘉善水蜜桃

嘉善水蜜桃是嘉兴嘉善县的著名水果。它个头大、果肉多、色泽鲜艳、口感甜美。嘉善水蜜桃采摘期较短，一般在7月中下旬至8月上旬。每到桃子成熟时节，嘉善县一片桃红柳绿，果香四溢。

十、海宁萝卜丝饼

海宁萝卜丝饼是嘉兴海宁市的一道传统小吃。它以萝卜丝、面粉为主要食材，制作成饼状油炸而成。海宁萝卜丝饼外酥内嫩，萝卜丝鲜甜可口，是海宁人喜爱的街头美食。

以上列举的只是嘉兴众多美食中的冰山一角。嘉兴美食种类繁多，口味各异，既有江南水乡的精致，也有北方菜系的豪迈。如果你来到嘉兴，不妨品尝一下这些美味佳肴，领略嘉兴独特的美食文化魅力。

2024-11-11

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