山西清徐：不可错过的舌尖盛宴72

清徐，山西省太原市下辖的一个县，地处汾河流域，是黄河文明的发祥地之一。清徐不仅历史悠久，文化底蕴深厚，更拥有着丰富的美食文化，形成了独特的“清徐味道”。

清徐十大必吃美食1. 清徐羊肉
清徐羊肉以其独有的膻香和鲜嫩多汁而闻名，是清徐十大必吃美食之首。清徐羊肉取自本地饲养的绵羊，肉质细嫩，肥而不腻。清徐人喜欢用羊肉制作各种美味佳肴，如羊肉汤、羊杂汤、烤羊肉等。
2. 清徐刀削面
清徐刀削面是山西刀削面的代表，以其独特的刀工、劲道的面条和丰富的配菜而著称。清徐刀削面面条宽厚、口感劲道，配料丰富，有肉丁、鸡蛋、西红柿、青椒等，味道鲜美，回味无穷。
3. 清徐臊子面
清徐臊子面是当地的一道特色小吃，以其酸、辣、香的特点而深受喜爱。清徐臊子面面条细滑劲道，臊子由肉末、粉丝、木耳、黄花菜等多种食材制作而成，味道酸辣可口，令人食欲大开。
4. 清徐吊炉烧饼
清徐吊炉烧饼是清徐传统名小吃，因其独特的制作工艺而得名。清徐吊炉烧饼采用吊炉烘烤而成，外皮酥脆，内里松软，香气扑鼻。可以搭配羊肉汤或臊子面食用，别有一番风味。
5. 清徐豆腐干
清徐豆腐干是清徐著名特产，以其细腻紧致的口感和浓郁的豆香味而闻名。清徐豆腐干选用优质黄豆制作而成，经传统工艺加工，色泽金黄，质地细密，味道鲜咸可口。
6. 清徐竹叶青茶
清徐竹叶青茶是清徐特色茶叶，因其独特的竹叶清香而得名。清徐竹叶青茶茶叶细嫩，色泽翠绿，茶汤清澈明亮，味道鲜醇爽口，有清热解毒、消暑提神的功效。
7. 清徐蒿子酒
清徐蒿子酒是清徐传统药用酒，以其独特的蒿香味和药用价值而闻名。清徐蒿子酒选用当地优质蒿子制作而成，酒质清澈透亮，味道清香醇厚，有开胃健脾、疏肝理气的功效。
8. 清徐汾酒
清徐汾酒是清徐特产酒，以其悠久的历史和独特的酿造工艺而闻名。清徐汾酒采用当地优质高粱酿制而成，酒质清澈无色，窖香浓郁，味道醇厚绵甜，是中国四大名酒之一。
9. 清徐醋
清徐醋是清徐传统调味品，以其独特的酸味和醇香而闻名。清徐醋采用优质高粱酿制而成，经传统工艺加工，醋味纯正，酸而不涩，色泽透亮，是制作各种菜肴的绝佳调料。
10. 清徐梨
清徐梨是清徐特色水果，以其香甜可口、汁水丰富的特点而闻名。清徐梨品种繁多，其中以红梨和黄梨最为出名。清徐梨果肉细嫩，酸甜适口，营养价值高，素有“山西一绝”的美誉。