厦门：美食天堂，味蕾盛宴等你来99

厦门，这座迷人的海滨城市，不仅以其美丽的风景和悠久的历史而闻名，更是美食爱好者的天堂。从街头小吃到米其林餐厅，厦门都有各种各样的美食选择，满足你不同的味蕾需求。

街头小吃：* 沙茶面：浓郁的沙茶酱，配上劲道的面条、新鲜的海鲜和各种蔬菜，每一口都让人满足。
* 土笋冻：由沙虫熬制而成，口感Q弹爽滑，佐以酸甜的酱汁，别有风味。
* 炸五香：五香粉腌制的肉类、内脏和鸡蛋，经过油炸后香气四溢，外酥里嫩。
* 海蛎煎：新鲜的海蛎煎成金黄色，配上地瓜粉，香甜可口。

传统名菜：* 佛跳墙：汇集了鲍鱼、海参、鱼翅等珍贵食材，以高汤焖制而成，汤鲜味美，被誉为“中华八珍”之一。
* 烧仙草：以仙草熬制成的黑色甜品，搭配各种配料，如花生、红豆、仙草冻等，消暑解渴。
* 鹭江鲜虾卷：用虾肉、猪肉和香菇制成的春卷，外皮酥脆，内馅鲜美多汁。
* 姜母鸭：以老姜和鸭肉为主材，加入中药材炖煮而成，姜味浓郁，驱寒暖身。

特色海鲜：* 红膏蟳：膏满肉肥的红膏蟳，肉质鲜甜，是厦门的招牌海鲜。
* 海蛎：肥美多汁的海蛎，可蒸、炒、煎、炸，每一种做法都别具风味。
* 虾仁饭：新鲜的虾仁炒制后浇在米饭上，虾香四溢，让人食欲大开。
* 面线糊：闽南特色小吃，用面线糊熬制而成，搭配海蛎、肉丝、蔬菜等配料，鲜香滑爽。

米其林推荐：* 闽菜名厨：主厨林益建以精湛的技艺烹饪闽菜，每道菜都堪称艺术品。
* 福掌柜：融合闽菜和粤菜精华，菜品讲究摆盘，美味与颜值兼具。
* 董里南路121：以传统闽菜为基础，加入现代元素，呈现出全新的味蕾体验。

除了上述美食，厦门还有许多其他不容错过的特色小吃和餐馆，如鼓浪屿的芒果冰、南普陀的普陀素面、曾厝垵的特色海鲜餐厅，让你尽情品尝厦门美食的魅力。

下次来到厦门，别忘了开启一段美食之旅，探索这座城市丰富的饮食文化，让你的味蕾沉醉在厦门美食的海洋中。

2024-11-19

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