福州南通：不容错过的美食天堂90

福州南通，这座江海交汇的城市，不仅拥有深厚的历史文化底蕴，更汇聚了闽菜和苏菜精华，孕育出令人垂涎三尺的美食天地。如果您有机会游览南通，千万不要错过以下这些不容错过的美食盛宴。

1. 老街烧麦

老街烧麦是南通最具代表性的传统小吃之一。它以精巧的造型和鲜美的馅料而闻名。烧麦的皮薄如蝉翼，晶莹剔透，里面包裹着鲜嫩的猪肉、虾仁、香菇等馅料，蒸熟后香气扑鼻，让人食欲大开。

2. 清蒸鲥鱼

鲥鱼是长江三鲜之一，以其鲜嫩的肉质和独特的风味而备受食客喜爱。清蒸是烹饪鲥鱼的最佳方式，可以最大程度地保留其原汁原味。蒸熟后的鲥鱼肉嫩骨酥，汁水丰盈，令人回味无穷。

3. 文思豆腐

文思豆腐是南通另一道著名的传统菜肴。它以嫩如豆腐的鸡蛋丝而得名。文思豆腐的做法非常讲究，需要将鸡蛋打散后，用高汤冲熟，再用筷子轻轻搅拌成均匀的细丝。佐以鲜美的虾仁和火腿丝，口感绵密鲜嫩，令人赞不绝口。

4. 炒毛蟹

毛蟹是南通沿海一带的特产海鲜。它肉质鲜甜紧实，营养价值丰富。炒毛蟹是一道色香味俱全的美味，一般会加入葱姜蒜、豆瓣酱等调味料，翻炒至毛蟹熟透入味。香辣鲜美的酱汁包裹着蟹肉，让人欲罢不能。

5. 三鲜馄饨

三鲜馄饨是南通人早餐和夜宵的常见美食。馄饨皮薄馅嫩，里面包裹着鲜猪肉、虾仁和香菇等馅料，煮熟后淋上鲜香的汤汁，再撒上葱花和紫菜碎，味道鲜美爽滑，让人一碗接一碗。

6. 烫干丝

烫干丝是一道非常家常的南通美食。它以豆制品的干丝为主要原料，煮熟后放入碗中，加入酱油、醋、香油等调味料，再撒上葱花、香菜等配料。烫干丝口感爽滑筋道，酸辣开胃，是夏日解暑的佳品。

7. 牛肉锅贴

牛肉锅贴是南通人非常喜爱的一道街头小吃。它以手工揉制的薄皮为皮，里面包裹着鲜嫩的牛肉馅，煎至两面金黄酥脆，再淋上特制的酱汁。一口咬下去，外酥里嫩，汁水四溢，令人回味无穷。

8. 鱼汤面

鱼汤面是南通沿海一带的特色美食。它以新鲜的鱼骨熬制汤底，鲜味浓郁，面条劲道爽滑，再搭配一些青菜和虾仁等配料，整碗面汤清味鲜，令人食指大动。

9. 响油鳝糊

响油鳝糊是一道非常有特色的淮扬名菜。它以鳝鱼为主要原料，切成丝炒熟后，再加入鸡蛋、虾仁、香菇等配料，最后浇上热油激发出香味。响油鳝糊香气四溢，口感软糯滑嫩，是下饭的绝佳选择。

10. 扬州炒饭

扬州炒饭是扬州的传统名菜，在南通也广受欢迎。它以香米为原料，配以鸡蛋、火腿肠、虾仁等配料，炒制而成。扬州炒饭色泽金黄，香气扑鼻，米饭粒粒分明，每一口都令人满足。

以上只是南通众多美食中的一小部分。这座城市汇聚了闽菜和苏菜精华，既有精致的淮扬名菜，又有亲民的家常小吃，足以满足任何味蕾。如果您有机会到访南通，一定要尽情品尝这些不容错过的美食盛宴。

2024-11-21

上一篇：成都路边那些令人垂涎欲滴的美味

下一篇：衢州值得一探的中国美食天堂