厚街镇那些让人垂涎三尺的美食161

作为广东省东莞市的一个镇，厚街镇以其繁荣的经济和丰富的美食文化而闻名。这里汇集了来自五湖四海的美味佳肴，满足着不同口味的需求。本文将带您领略厚街镇那些让人垂涎三尺的美食，让您一饱口福。

厚街烧鹅

厚街烧鹅是当地的一道招牌菜，以其皮脆肉嫩、肥而不腻而闻名。选用优质鹅肉，经过腌制、风干等工序后，放入特制的烧鹅炉中烧烤。烧制过程中不断刷上秘制酱料，使鹅皮变得金黄酥脆，而鹅肉则鲜嫩多汁。搭配酸梅酱食用，酸甜可口，令人回味无穷。

莞香烧肉

莞香烧肉是东莞市的另一道特色美食，在厚街镇也十分受欢迎。选用肥瘦适中的五花肉，用盐、糖、五香粉等调料腌制入味后，放入炭炉中烧烤。烧制过程中不断翻转，使肉皮均匀受热，焦脆而不焦糊。出炉后外焦里嫩，肥而不腻，入口即化。

濑粉

濑粉是广东地区常见的传统小吃，在厚街镇也有广泛的传播。濑粉是用米浆制作而成，形状细长，口感滑嫩爽口。通常与各种浇头搭配食用，常见的浇头有猪肉末、虾仁、香菇等。濑粉还可以与汤料一起食用，形成一碗美味的汤粉。

姜撞奶

姜撞奶是广东的一道经典甜品，在厚街镇也深受喜爱。用姜汁和牛奶制成，口感嫩滑爽口，姜味辛辣，奶香浓郁。制作时，将姜汁加入热牛奶中，不断搅拌，直至牛奶凝固成半透明状。冷却后食用，姜味与奶香完美融合，令人欲罢不能。

厚街粽

厚街粽是端午节期间的传统食品，以其馅料丰富、口感软糯而闻名。糯米与各种馅料混合包裹后，用粽叶扎成三角形或四角形。馅料多种多样，常见的包括猪肉、咸蛋黄、绿豆、花生等。煮熟后粽叶清香四溢，糯米软糯香甜，馅料咸香可口。

桥头牛杂

桥头牛杂是厚街镇的一家老字号美食店，以其牛杂汤料鲜美、牛杂口感爽脆而著称。牛杂精选新鲜牛内脏，清洗干净后放入大锅中熬煮，加入秘制调料，使牛杂充分入味。汤料浓郁醇厚，牛杂爽脆可口，搭配牛杂捞面或牛杂汤粉食用，令人胃口大开。

锡边炒米粉

锡边炒米粉是东莞市锡边镇的一道特色小吃，在厚街镇也有很多店家售卖。用米粉与各种配料炒制而成，配料通常包括猪肉、虾仁、鸡蛋、蔬菜等。炒制过程中加入酱油、蚝油等调味料，使米粉入味均匀。出锅后米粉香气四溢，口感软糯弹牙，令人赞不绝口。

葛根凉粉

葛根凉粉是广东夏季常见的消暑小吃，在厚街镇也有广泛的传播。用葛根粉制作而成，口感爽滑Q弹，清凉解暑。通常加入各种配料，如花生、桂花、红豆等，增加口感丰富性。葛根凉粉还具有清热解毒、健脾养胃等功效，深受人们喜爱。

小结

厚街镇美食众多，以上所介绍的只是其中一小部分。这些美食不仅美味可口，而且具有浓郁的地域特色，体现了厚街镇悠久的饮食文化。无论是本地人还是外来游客，来到厚街镇都可以尽情品尝这些美食，感受当地独特的饮食风味，留下难忘的美食体验。

2024-12-21

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