武夷山舌尖上的诱惑：不容错过的美食之旅190

武夷山，不仅以其秀丽的自然风光闻名，更是美食的天堂。从香气扑鼻的茗茶到鲜美可口的山珍海味，武夷山上的美食足以让味蕾得到极致的享受。

武夷大红袍

武夷大红袍，茶中之王，必定是武夷美食之旅的首选。生长在武夷山九龙窠峭壁上的大红袍，因其独特的香气、醇厚的滋味和养生功效而备受推崇。品一杯大红袍，感受其岩韵悠长，回味无穷。

武夷石鳞鱼

武夷石鳞鱼，产自武夷山九曲溪，因其身上鳞片似石而得名。石鳞鱼肉质细嫩、鲜美异常，烹饪方法多样，清蒸、红烧皆可。一道清蒸石鳞鱼，鱼肉嫩滑鲜香，汤汁清澈味美。

红糟肉

红糟肉，是武夷山的一道名菜，以肥瘦相间的五花肉腌制于红糟之中，红糟的香气渗透入肉中，赋予其独特的风味。蒸熟后的红糟肉色泽红润，肉质软烂入味，肥而不腻，令人食指大动。

武夷熏鹅

武夷熏鹅，是武夷山的一道传统美食，以农家土鹅熏制而成。熏鹅经过先腌后熏的工序，熏制过程中加入香料和药材，赋予其独特的风味。熏好的鹅皮酥肉嫩，香气浓郁，回味无穷。

蒋氏烧鹅

蒋氏烧鹅，是武夷山的一道特色小吃，由蒋氏家族世代传承。烧鹅选用本地土鹅，经过腌制、晾晒、烧烤等工序制作而成。烧好的鹅皮脆肉嫩，汁水丰富，鹅香扑鼻，令人垂涎欲滴。

擂茶

擂茶，是武夷山的一道农家小吃，以茶叶、花生、芝麻等食材擂制而成。擂好的擂茶清香怡人，营养丰富，既能解渴止饥，又能清热解毒。来武夷山，不妨品尝一杯擂茶，感受当地风俗人情。

瓦罐汤

瓦罐汤，是武夷山的一道滋补汤品，以瓦罐盛放食材，慢火熬制而成。瓦罐汤的食材丰富多样，可以加入鸡肉、猪肉、山珍海味等，汤汁鲜美浓郁，营养价值极高。一碗瓦罐汤，足以暖胃补身，滋养身心。

岩骨花茶

岩骨花茶，是武夷山的一道养生茶饮，以武夷岩茶为底，加入金银花、菊花、玫瑰花等花卉制成。岩骨花茶清香宜人，润喉生津，具有清热消炎、美容养颜的功效。来武夷山，不妨带上一盒岩骨花茶，既能品味茶香，又能养生保健。

特色小吃

除了上述美食，武夷山还有许多特色小吃值得品尝，比如：武夷山脆皮鸭、炒米粉、卤豆腐、米浆果等。这些小吃虽然朴实无华，却承载着武夷山的饮食文化，让游客领略当地风味。

武夷山的美食之旅，是一场味蕾的盛宴。从茗茶到山珍海味，从滋补汤品到特色小吃，每一口都蕴含着武夷山的独特魅力。来武夷山，不仅能领略自然之美，更能尽享美食之乐。

2025-01-17

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