拔山好吃的美食，等你来尝114

拔山，位于中国湖南省张家界市，是一个风景秀丽、历史悠久的古镇。这里不仅有令人惊叹的自然风光，还有着丰富的美食文化。拔山美食以其独特的风味和精湛的烹饪技艺而闻名，吸引着来自世界各地的美食爱好者。

拔山豆卜

拔山豆卜是拔山著名的传统小吃，有着上百年的历史。豆卜选用优质黄豆，经过磨浆、煮沸、点卤等多道工序制作而成。煮熟的豆卜表面金黄酥脆，内里绵软细腻，口感独特。豆卜可以油炸、清蒸、凉拌等多种方式烹制，每一种都别具风味。

辣子鸡

辣子鸡是拔山另一道必尝美食，也是湖南菜的代表性菜肴之一。选用新鲜的鸡肉，配以辣椒、花椒、姜蒜等调料爆炒而成。鸡肉鲜嫩可口，辣椒香辣爽口，花椒麻而不燥，姜蒜增香添味。辣子鸡色泽红亮，香气扑鼻，令人垂涎欲滴。

山菌汤

张家界地区有着丰富的山林资源，盛产各种山菌。山菌汤是当地的一道特色美食，选用新鲜的山菌，配以火腿、香菇、竹笋等食材炖煮而成。汤汁鲜美浓郁，山菌香气扑鼻，清淡爽口，营养丰富。

土家腊味

土家腊味是拔山特产之一，也是土家族人民过年的必备佳肴。选用猪肉、牛肉等优质肉类，经过腌制、熏制等传统工艺制作而成。腊味色泽深红，香气浓郁，咸香可口。腊味可以蒸、煮、炒等多种方式烹制，每一道都回味无穷。

米粉

米粉是湖南人的家乡味，拔山也不例外。拔山米粉选用优质大米制作而成，粉质细腻爽滑，弹性十足。米粉可以搭配各种汤底和浇头，如红烧肉、牛肉、酸辣汤等，满足不同口味的需求。

核桃酥

核桃酥是拔山著名的甜点小吃。选用核桃、面粉、糖等食材制作而成，外皮酥脆，内里香甜。核桃酥一口咬下去，酥脆香甜，核桃的香气在口中弥漫，令人回味无穷。

拔山美食不仅种类繁多，而且味道正宗，价格实惠。如果你有机会来到拔山，一定要品尝这些当地的特色美食，感受拔山独有的饮食文化。拔山人民热情好客，一定会让你度过一段难忘的美食之旅。

2025-01-28

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