家常油炸小吃：酥脆可口，一口一个超满足269

油炸小吃一直深受人们喜爱，酥脆的外壳包裹着各种馅料，咬一口嘎嘣脆，香气扑鼻。今天就来分享几种家常油炸小吃，做法简单，新手也能轻松上手。

炸茄盒

材料：茄子、鸡蛋、面粉、面包糠、盐、料酒

做法：
1. 茄子去皮切成片，用盐腌制15分钟，去除水分。
2. 鸡蛋打散，加入少许盐、料酒。
3. 茄片裹上鸡蛋液，再裹上薄薄一层面粉，最后裹上面包糠。
4. 热锅倒油，将茄片放入油锅中炸至金黄色即可。

炸虾球

材料：虾仁、淀粉、鸡蛋、面包糠、盐、胡椒粉

做法：
1. 虾仁去壳去虾线，加入淀粉、盐、胡椒粉腌制15分钟。
2. 鸡蛋打散，加入少许盐和胡椒粉。
3. 腌好的虾仁裹上鸡蛋液，再裹上薄薄一层淀粉，最后裹上面包糠。
4. 热锅倒油，将虾球放入油锅中炸至金黄色即可。

炸芝士条

材料：芝士、面粉、面包糠、盐、黑胡椒

做法：
1. 芝士切成条，裹上面粉。
2. 再裹上蛋液，最后裹上面包糠。
3. 热锅倒油，将芝士条放入油锅中炸至金黄色即可。

炸年糕

材料：年糕、鸡蛋、面包糠、盐、黑胡椒

做法：
1. 年糕切成条，裹上面粉。
2. 再裹上蛋液，最后裹上面包糠。
3. 热锅倒油，将年糕条放入油锅中炸至金黄色即可。

炸春卷

材料：春卷皮、肉馅、蔬菜馅、鸡蛋、油

做法：
1. 春卷皮平铺，放入肉馅和蔬菜馅。
2. 沿着春卷皮边缘刷上鸡蛋液，将春卷皮卷起，封口。
3. 热锅倒油，将春卷放入油锅中炸至金黄色即可。

炸油条

材料：面粉、酵母、盐、水、油

做法：
1. 面粉中加入酵母、盐，倒入温水揉成面团。
2. 将面团发酵至两倍大。
3. 面团取出，搓成长条，再拉长，两条长条叠在一起，扭转后放入油锅中炸至金黄色即可。

炸带鱼

材料：带鱼、面粉、鸡蛋、面包糠、盐、胡椒粉

做法：
1. 带鱼去鳞去内脏，切成段，用盐和胡椒粉腌制15分钟。
2. 鸡蛋打散，加入少许盐和胡椒粉。
3. 带鱼裹上鸡蛋液，再裹上薄薄一层面粉，最后裹上面包糠。
4. 热锅倒油，将带鱼段放入油锅中炸至金黄色即可。

炸豆腐

材料：豆腐、鸡蛋、面粉、盐、胡椒粉

做法：
1. 豆腐切成块，用盐和胡椒粉腌制15分钟。
2. 鸡蛋打散，加入少许盐和胡椒粉。
3. 豆腐块裹上鸡蛋液，再裹上薄薄一层面粉。
4. 热锅倒油，将豆腐块放入油锅中炸至金黄色即可。

炸蘑菇

材料：蘑菇、鸡蛋、面粉、面包糠、盐、黑胡椒

做法：
1. 蘑菇洗净，切片，用盐和黑胡椒腌制15分钟。
2. 鸡蛋打散，加入少许盐和黑胡椒粉。
3. 蘑菇片裹上鸡蛋液，再裹上薄薄一层面粉，最后裹上面包糠。
4. 热锅倒油，将蘑菇片放入油锅中炸至金黄色即可。

炸鸡

材料：鸡腿、鸡蛋、面粉、面包糠、盐、黑胡椒

做法：
1. 鸡腿去骨，用盐和黑胡椒腌制15分钟。
2. 鸡蛋打散，加入少许盐和黑胡椒粉。
3. 鸡腿裹上鸡蛋液，再裹上薄薄一层面粉，最后裹上面包糠。
4. 热锅倒油，将鸡腿放入油锅中炸至金黄色即可。

这些家常油炸小吃，做法简单易操作，掌握了基本技巧，就能做出酥脆可口的美味。无论是聚会待客还是日常解馋，都非常适合哦！

2025-01-28

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