安平必尝美食148

安平，一个拥有悠久历史和多元文化的古镇，不仅以其丰富的历史景点和文化遗产而闻名，还拥有众多特色美食，让游客流连忘返。如果您计划造访安平，以下这份美食清单不容错过，带您体验安平的舌尖美味。

虾卷

安平的虾卷是当地最具代表性的美食之一。以新鲜虾仁为主要馅料，裹上薄薄的春卷皮，油炸至金黄酥脆。虾肉饱满鲜甜，外皮酥香，蘸上店家特调的沾酱，更是美味加倍。

蚵仔煎

蚵仔煎是台湾的经典小吃，在安平也能品尝到正宗的美味。以新鲜蚵仔为主要食材，裹上地瓜粉油煎，加入鸡蛋、青菜等配料。蚵仔肥美多汁，地瓜粉香嫩滑口，搭配上特制酱料，鲜味十足。

虱目鱼肚

虱目鱼是安平的特产，虱目鱼肚更是当地不可错过的珍馐。虱目鱼肚肉质细嫩肥美，汤汁鮮甜浓厚，熬煮时加入姜丝、枸杞等调味，既可滋补养颜，又可满足口腹之欲。

安平豆花

安平豆花以綿密細緻的口感聞名。豆花以非基改黃豆製成，保留了豆子的原有香氣，淋上店家特制的糖水，配上花生、紅豆等配料，香甜爽口，沁人心脾。

安平鱼丸

安平鱼丸是当地海产美食的代表。以新鮮的魚肉手工製作，加入鹽、胡椒等調味，口感彈牙有勁，鮮味十足。無論是湯煮、油炸或乾煎，都能品嚐到魚丸的鮮美。

安平蜜餞

安平蜜餞是台灣著名的伴手禮，以豐富的水果種類和獨特的風味著稱。新鮮水果经过醃漬、烘乾等工序，保留了水果的原有風味，酸甜可口，深受遊客的喜爱。

安平土魠魚羹

土魠魚羹是安平的特色小吃之一，以新鮮的土魠魚肉為主料，搭配上特製的羹湯。土魠魚肉質鮮嫩，羹湯風味獨特，配上油條或飯，滋味無窮。

安平蝦仁飯

蝦仁飯是安平的傳統小吃，以新鮮蝦仁、豬肉、香菇等食材製作。蝦仁鮮甜彈牙，豬肉軟嫩入味，香菇增添香氣，配上滷汁淋在飯上，香氣四溢，令人垂涎欲滴。

安平碗粿

碗粿是台灣的傳統小吃，在安平也能品嚐到當地特色的碗粿。以在来米製作的米漿，加入肉餡、香菇、蝦仁等配料，蒸し製而成。口感軟嫩Q彈，風味豐富，淋上醬汁，更是美味加分。

安平臭豆腐

臭豆腐是台灣的平民小吃，在安平也能找到滋味獨特的臭豆腐。將豆腐經過發酵，產生獨特的臭味，油炸至外酥內嫩，搭配上醬汁、泡菜、蒜蓉等配料，風味鹹香酸爽，令人回味。

安平鹹粥

安平鹹粥是當地傳統的早餐小吃，以新鮮魚貨、豬肉、香菇等食材熬煮而成。粥底綿密香濃，配料豐富鮮美，加入油條或麵線，更能增添口感和風味。

安平綠豆沙

安平綠豆沙是消暑解渴的夏日聖品。以綠豆熬煮成細緻绵密的綠豆沙，加入糖水調整甜度，冰涼後食用，口感綿滑冰涼，消暑又解渴。

安平花生湯

花生湯是台灣的傳統小吃，在安平也能品嚐到香濃的花生湯。以花生、豬骨熬煮成湯底，加入花生米、紅棗、桂圓等配料，湯頭濃郁香甜，暖心又暖胃。

安平蝦仁肉粽

蝦仁肉粽是安平的特色粽子，以新鮮蝦仁、豬肉、香菇等食材為餡料，包入糯米中，蒸煮而成。糯米軟糯香甜，餡料豐富鮮美，粽香四溢，滿足感十足。

安平紅龜粿

紅龜粿是台灣傳統的喜慶食品，在安平也能找到精緻的紅龜粿。以糯米粉製作的外皮，加入紅豆沙、綠豆沙等餡料，造型多變，寓意吉祥喜氣，深受遊客的喜愛。

2025-01-28

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