探秘故宫：不可错过的美食之旅227

故宫，这座历经六百余载风雨，承载着中华上下五千年文明的巍峨宫殿，不仅是历史文化宝库，也是美食天堂。穿梭在红墙金瓦之间，寻觅那些流传千年的宫廷佳肴，开启一场舌尖上的故宫之旅。

御膳房秘传：红烧肘子

红烧肘子是故宫御膳房的招牌菜，据说起源于清代御膳房的大厨王德胜。其做法考究，选用肥瘦相间的肘子，经过长时间的卤制、红烧，最终呈现出皮酥肉烂，色泽红润的美味佳肴。入口即化，回味无穷，堪称宫廷御膳的顶级代表。

宫中糕点：如意酥

如意酥是故宫糕坊的特色糕点，因其形状似寓意吉祥的如意，而得名。酥皮层层叠叠，入口酥脆，口感细腻。甜度适中，回味悠长，是宫廷小食中的上品。在故宫的御膳房咖啡厅或糕点铺，都可以品尝到这道美味的糕点。

珍稀干果：故宫大枣

故宫大枣产自故宫内的御花园，是历代皇帝的贡品。枣个头硕大，皮薄肉厚，甜度极高。经过晾晒后，果肉干润饱满，口感绵软香甜，是宫廷御用的佳品。在故宫的故宫博物院商店内，可以购买到这种珍稀的干果。

宫廷小吃：茯苓夹饼

茯苓夹饼是宫廷小吃中的一道素食佳肴。以茯苓粉和糯米粉为主要原料，制成薄饼，中间夹入五香馅料。经过油炸后，饼皮酥脆，馅料香浓，是故宫里深受游客喜爱的特色小吃。在宫廷御膳房咖啡厅，可以品尝到这道精致的宫廷小吃。

御用茶饮：故宫普洱茶

故宫普洱茶是故宫博物院与普洱茶产区合作开发的精品茶饮。茶叶精选自云南勐海的高山古树茶，经过精心加工制作。茶汤醇厚甘香，回味绵长。在故宫的故宫博物院商店内，可以购买到这种独具匠心的茶叶，品味历史与现代交织的茶香。

故宫食品店的寻宝之旅

在故宫博物院内，有多家食品店，售卖各种宫廷御膳、糕点、干果等特产。推荐故宫御膳房咖啡厅、故宫糕点铺、故宫博物院商店等。这些商店汇集了故宫里最正宗的美食，游客可以尽情挑选，带回家享用或作为馈赠亲友的佳品。

美食与文化交融

故宫里的美食不仅是味觉的享受，也是一种文化的传承。每一份美味佳肴都凝结着宫廷烹饪技艺的精华，承载着历史悠久的故事。在品味故宫美食的同时，游客还可以深入了解中国宫廷文化和饮食习俗，感受中华文化的博大精深。

故宫的美食之旅，是一次舌尖上的文化探寻。穿梭在古色古香的宫殿之间，品尝流传千年的宫廷佳肴，不仅满足味蕾，更能领略中华文化的源远流长。下次游览故宫时，不妨放慢脚步，寻觅那些藏在历史背后的美食，开启一场别开生面的舌尖之旅。

2025-02-07

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