港上镇非尝不可的味蕾盛宴390

港上镇，地处江苏省无锡市江阴市，是一座历史悠久的江南水乡古镇。除了迷人的自然风光和深厚的文化底蕴，港上镇还以其丰富的美食文化而闻名，让食客们流连忘返。

1. 港上羊肉面

港上羊肉面是港上镇的招牌美食，以其浓郁的汤头和鲜嫩的羊肉闻名。每一碗羊肉面都经过精心烹制，汤底以羊骨熬制而成，清澈却醇厚；面条劲道爽滑，吸饱了汤汁；羊肉切成薄片，鲜嫩多汁，入口即化。加上青菜、香葱等配料，一碗羊肉面香气扑鼻，令人垂涎欲滴。

2. 港上油墩子

港上油墩子是当地特色小吃，外皮酥脆，内馅鲜香。油墩子是用糯米粉加水调制成浆，加入切碎的萝卜、青菜、肉末等馅料，然后用油炸制而成。炸好的油墩子外酥里嫩，馅料咸鲜可口，一口咬下去，酥脆的外皮和鲜香的馅料在口中完美融合，令人回味无穷。

3. 港上三鲜焖饼

港上三鲜焖饼是当地传统名菜，鲜香软糯，营养丰富。焖饼是用面粉加水揉制成面团，擀成薄饼，然后在上面铺上各种馅料，如虾仁、猪肉、笋丁等。再淋上酱油、料酒等调味料，放入锅中焖制。焖好的三鲜焖饼饼皮软糯，馅料鲜香，酱汁浓郁，让人食欲大开。

4. 港上酱汁肉

港上酱汁肉是当地传统过年菜，色泽红亮，香甜可口。酱汁肉是用五花肉加酱油、料酒、冰糖等调味料腌制而成。腌制好的肉块放入锅中炖煮，直到肉质酥烂，酱汁浓稠。酱汁肉肥而不腻，酱汁鲜甜，每一口都能感受到肉的鲜香和酱汁的醇厚。

5. 港上船菜

港上船菜是港上镇独具特色的美食，融合了船工饮食文化的精髓。船菜的特色在于用料新鲜，做法多样，口味咸鲜。船菜中最具代表性的菜肴有船菜鱼丸、船菜焖鸭、船菜炖肉等。这些菜肴用料考究，烹饪技艺精湛，味道鲜美独特。

6. 港上大闸蟹

港上镇濒临长江，拥有得天独厚的养蟹环境。港上大闸蟹个头大、肉质肥美、膏黄饱满，是当地水产的一大特色。每到蟹季，港上镇的大闸蟹便成为食客们争相品尝的美味。清蒸、爆炒、炖汤，不同的烹饪方式都能充分展现大闸蟹的鲜美滋味。

7. 港上米糕

港上米糕是当地传统糕点，软糯香甜，老少皆宜。米糕是用糯米粉加水蒸制而成，蒸好的米糕晶莹剔透，软糯可口。米糕可以搭配各种馅料，如红豆沙、芝麻糊、莲蓉等，每一口都能感受到米糕的甜糯和馅料的香醇。

8. 港上糖炒栗子

港上糖炒栗子是当地特色小吃，香甜酥脆，令人欲罢不能。糖炒栗子选用颗粒饱满的栗子，用糖和沙子炒制而成。炒好的栗子外壳酥脆，果肉软糯香甜，每一口都能感受到栗子的香甜和糖的醇厚。

9. 港上桂花糕

港上桂花糕是当地传统糕点，香气扑鼻，沁人心脾。桂花糕是用糯米粉加桂花酱蒸制而成，蒸好的桂花糕色泽金黄，香气扑鼻。桂花糕软糯香甜，桂花酱的香气完美融入糕体中，每一口都能感受到桂花的香甜和糕点的软糯。

10. 港上粽子

港上粽子是当地传统节日美食，香甜软糯，粽香四溢。港上粽子以糯米为主要原料，加入豆沙、蜜枣、花生等各种馅料，用粽叶包裹后蒸制而成。蒸好的粽子香甜软糯，粽叶的清香与内馅的甜香完美融合，每一口都能品尝到粽子的美味。

2025-02-08

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