好吃又大补！10款家常滋补美食做法，让你轻松养生！31

大家好，我是你们的美食养生博主！今天要和大家分享的是一些既好吃又大补的美食做法，这些菜肴不仅美味可口，还能帮助我们滋补身体，增强抵抗力，特别适合在秋冬季节食用。让我们一起告别“秋乏”和“冬困”，迎接活力满满的每一天吧！

一、当归生姜羊肉汤

羊肉性温，具有补气血、暖胃驱寒的功效，搭配当归和生姜，更是能够增强补血功效，非常适合体寒、气血不足的人群。做法也很简单：将羊肉洗净切块，焯水去血沫；当归、生姜洗净切片；将所有材料放入砂锅，加足量水，大火烧开后转小火炖煮2-3小时，加盐调味即可。喜欢的话可以加入一些枸杞和红枣，味道更佳。

二、黑豆猪蹄汤

黑豆富含丰富的植物蛋白和多种营养素，具有补肾益气、乌发养颜的功效；猪蹄胶原蛋白丰富，美容养颜，两者搭配，堪称女性朋友的最佳滋补佳品。做法：猪蹄洗净切块，焯水；黑豆提前浸泡；将猪蹄、黑豆、适量的水放入砂锅，大火烧开后转小火炖煮2-3小时，加盐调味即可。喜欢浓郁口感的，可以加入适量料酒和葱姜。

三、莲藕排骨汤

莲藕清热解毒，健脾开胃，排骨则富含蛋白质和钙质，两者搭配，不仅味道鲜美，还能够滋阴润燥，尤其适合秋冬季节食用。做法：排骨洗净焯水；莲藕去皮洗净切块；将排骨和莲藕放入砂锅，加足量水，大火烧开后转小火炖煮1-2小时，加盐调味即可。可以根据个人口味加入一些葱姜蒜调味。

四、虫草花鸡汤

虫草花具有滋补肺肾、提高免疫力的功效，与鸡肉搭配，能够提升汤品的营养价值，口感鲜美，老少皆宜。做法：鸡肉洗净切块，焯水；虫草花洗净；将鸡肉、虫草花、适量的水放入砂锅，大火烧开后转小火炖煮1-2小时，加盐调味即可。可以加入一些枸杞和红枣，味道更佳。

五、红枣桂圆粥

红枣和桂圆都是滋补佳品，具有补血养颜、安神健脾的功效，煮成粥食用，方便快捷，营养丰富。做法：将红枣、桂圆肉洗净；大米淘洗干净；将所有材料放入锅中，加足量水，大火烧开后转小火熬煮至粥稠即可。可以根据个人口味加入适量冰糖。

六、山药排骨汤

山药具有健脾益胃、补肺益肾的功效，与排骨搭配，营养丰富，汤鲜味美。做法：排骨洗净焯水；山药去皮洗净切块；将排骨和山药放入砂锅，加足量水，大火烧开后转小火炖煮1-2小时，加盐调味即可。可以加入一些枸杞和党参，味道更佳。

七、阿胶红枣糕

阿胶具有补血滋阴、养颜美容的功效，与红枣搭配，营养价值更高，口感软糯香甜。做法：将阿胶块隔水融化；红枣去核切碎；将融化的阿胶、红枣碎、适量的水和糖混合均匀；倒入模具中，冷藏凝固即可。可以根据个人口味加入一些核桃碎或芝麻。

八、银耳雪梨汤

银耳具有润肺止咳、滋阴润燥的功效，与雪梨搭配，能够清热解毒，生津止渴，特别适合秋冬季节干燥的季节食用。做法：银耳提前泡发；雪梨去皮切块；将银耳、雪梨、适量的水放入锅中，大火烧开后转小火熬煮至银耳软糯即可。可以根据个人口味加入适量冰糖。

九、南瓜粥

南瓜富含丰富的维生素和膳食纤维，具有健脾胃、润肠通便的功效，煮成粥食用，简单方便，营养美味。做法：南瓜去皮去瓤，切块；大米淘洗干净；将南瓜块、大米、适量的水放入锅中，大火烧开后转小火熬煮至粥稠即可。可以根据个人口味加入适量冰糖或盐。

十、核桃黑芝麻糊

核桃和黑芝麻都富含不饱和脂肪酸和多种营养素，具有补脑益智、乌发养颜的功效，做成糊食用，口感细腻，营养丰富。做法：将核桃仁、黑芝麻炒熟磨成粉；将核桃黑芝麻粉、适量的水和糖混合均匀，煮沸即可。可以根据个人口味加入一些牛奶或豆浆。

温馨提示： 以上食谱仅供参考，具体用量可根据个人口味和身体情况进行调整。如有特殊疾病，请咨询医生后再食用。 食材选择新鲜、优质，才能保证菜肴的营养价值和口感。

希望大家都能通过这些美味又大补的食谱，调理好身体，拥有健康快乐的生活！如果您有其他关于养生美食的问题，欢迎在评论区留言，我会尽力解答！

2025-03-28

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