上海美食地图：从街头小吃到米其林餐厅228

上海，这座国际化大都市，不仅是经济文化中心，也是美食天堂。从地道的街头小吃到精致的米其林餐厅，上海的美食场景应有尽有，令人垂涎三尺。

街头小吃

生煎包

生煎包是上海街头最常见的小吃之一。它是一种油煎的小包子，里面通常包着猪肉或蔬菜馅。外皮酥脆，内馅多汁鲜嫩，令人欲罢不能。

小笼包

小笼包也是上海标志性的街头小吃。它是一种蒸制的小包子，皮薄馅多，里面包着鲜嫩多汁的猪肉馅。小笼包通常蘸着醋和姜丝一起食用。

油条

油条是一种油炸面食，在上海街头随处可见。它外皮酥脆，里面蓬松柔软，是中国早餐的常见搭配。油条可以蘸着豆浆或粥一起吃。

本帮菜

红烧肉

红烧肉是上海本帮菜的代表菜肴之一。它是一种红烧的五花肉，肥而不腻，甜中带咸，是上海人餐桌上必不可少的一道菜。

清蒸鱼

清蒸鱼是上海本帮菜中另一道经典菜肴。它通常使用新鲜的河鱼或海鱼，加入葱姜蒜等调味，清蒸而成。清蒸鱼肉质鲜嫩，味道鲜美。

油爆虾

油爆虾是上海本帮菜中一道受欢迎的菜肴。它使用新鲜的基围虾，裹上面糊，油炸至金黄酥脆。油爆虾外酥里嫩，鲜香可口。

异国风味

日式料理

上海的日式料理也很出名。从精致的寿司到地道的拉面，上海有许多高品质的日式餐厅。上海的日式料理融合了本地口味，呈现出独特的风味。

意大利料理

意大利料理在上海也颇受欢迎。上海有很多正宗的意大利餐厅，提供从意面到披萨的各种意大利菜肴。上海的意大利料理保留了意大利的风味，同时融入了一些本地元素。

法国料理

上海是法国料理爱好者的天堂。上海有多家米其林星级法国餐厅，提供精致而奢华的用餐体验。上海的法国料理保留了法国的传统，同时加入了一些现代元素。

米其林餐厅

Ultraviolet by Paul Pairet

Ultraviolet by Paul Pairet是上海唯一一家拥有三颗米其林星级的餐厅。它是一家先锋餐厅，提供沉浸式的用餐体验。餐厅的菜单以分子料理为主，菜品充满创意和创新。

Taian Table

Taian Table是一家拥有两颗米其林星级的餐厅，专注于现代中餐。餐厅的环境优雅，菜品精致。Taian Table的菜品结合了传统中餐技法和现代元素，呈现出独特的中餐风味。

Fu He Hui

Fu He Hui是一家拥有两颗米其林星级的餐厅，以其精致的粤菜而闻名。餐厅的环境奢华，菜品摆盘精美。Fu He Hui的菜品保留了粤菜的传统风味，同时加入了一些现代元素。

2025-02-25

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