家常美味：10款好吃到停不下来的饭菜做法6

大家好！我是你们的美食博主，今天要跟大家分享的是一些简单易做，却好吃到停不下来的家常饭菜做法。在快节奏的生活中，能够快速又美味地解决一日三餐，是许多人梦寐以求的。所以，我特意挑选了十道菜，从主食到配菜，涵盖了各种口味，保证能让你的餐桌丰富多彩，让你每天都期待着吃饭！

一、香喷喷的葱油拌面

这道菜可以说是懒人福音了，只需要简单的几步就能完成。首先，煮好面条，过凉水沥干。然后，锅中放油，爆香葱花，加入适量的酱油、香醋、糖和鸡精调味，淋在面上拌匀即可。想要更香浓，可以加一勺香油。这道菜的关键在于葱油的香味，一定要把葱花炒香，才能发挥出最佳的味道。你还可以根据自己的口味，加入一些其他的配料，比如肉末、虾仁等等。

二、鲜香四溢的虾仁炒饭

剩米饭不要浪费！这道虾仁炒饭绝对能让你惊艳。先将虾仁用料酒和淀粉腌制一下，然后热锅冷油，放入虾仁炒至变色。再加入冷饭翻炒，加入葱花、胡萝卜丁、豌豆等配料，最后调味即可。炒饭的关键在于火候的掌握，要大火快炒，才能保证米饭粒粒分明，不粘锅。虾仁要新鲜，才能保证炒饭的鲜味。

三、软糯可口的红烧肉

红烧肉，经典的中国菜，肥而不腻，入口即化。选择五花肉，肥瘦相间，先用热水焯一下，去除杂质。然后锅中放油，加入冰糖炒出糖色，放入五花肉翻炒上色。再加入葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、冰糖、桂皮、八角等调料，加水没过五花肉，小火慢炖至软烂即可。这道菜需要耐心，慢炖才能保证肉质的软烂。

四、清淡爽口的西红柿鸡蛋汤

这道汤可以说是家常菜的代表了，简单易做，营养丰富。西红柿切块，鸡蛋打散，锅中放油，放入西红柿炒软，加水煮沸，再倒入鸡蛋液，加入盐和鸡精调味即可。想要汤更鲜美，可以加一些香油。

五、鲜嫩多汁的清蒸鱼

清蒸鱼，最大程度保留了鱼的鲜味。选择新鲜的鱼，洗净后，在鱼身上划几刀，抹上盐和料酒。锅中放水烧开，放入鱼隔水清蒸，蒸的时间根据鱼的大小而定，一般10-15分钟即可。蒸好后，淋上热油，撒上葱花即可。这道菜的关键在于鱼的新鲜程度，以及蒸的时间掌握。

六、营养丰富的蔬菜炒肉丝

这道菜可以根据自己的喜好选择不同的蔬菜，比如青菜、白菜、土豆等等。肉丝用料酒和淀粉腌制一下，蔬菜切丝，锅中放油，放入肉丝炒至变色，再加入蔬菜翻炒，最后调味即可。这道菜简单快手，营养丰富，适合快节奏的生活。

七、香辣可口的麻婆豆腐

这道菜麻辣鲜香，让人食欲大增。豆腐切块，锅中放油，放入豆瓣酱、葱姜蒜炒香，再放入豆腐翻炒，加入水淀粉勾芡，最后撒上花椒粉、辣椒粉即可。这道菜的关键在于豆瓣酱的用量，以及花椒粉和辣椒粉的比例。