几道下饭菜，色香味俱全，招待客人倍有面子，学会了露两手吧！167

虾仁大葱炒鸡蛋

食材

鸡蛋两个、虾仁适量、大葱适量、花生油2勺、盐适量

做法

1、食材清洗干净，切好备用。

2、鸡蛋搅拌均匀。

3、锅内放油烧热，倒入鸡蛋液。

4、鸡蛋推一边，放入虾仁.大葱。

5、大葱炒出香味，放盐，炒均匀，关火。

菠萝素炒西兰花

食材

西兰花适量、菠萝适量、油适量、盐适量、蒜适量、糖适量、胡椒粉适量

做法

1、菠萝去皮切块，将果肉切成块状，在稀释的盐水或糖水中浸泡，浸出甙类，然后再吃。

2、西兰花洗净掰成小朵，用盐水浸泡10分钟，然后捞起再次的冲洗干净。

3、锅中加入适量的水，水开加一勺盐，下入洗干净的西兰花焯水，颜色变绿立刻捞出过冷水，控净水分。

4、大蒜去皮洗净切片，炒锅加入适量的油，爆香大蒜片。

5、下入西兰花翻炒，这菜适合大火快速翻炒，营养不流失还能保持食材的鲜艳度。

6、加入菠萝翻炒，同样大火快速翻炒，大约半分钟左右即可。

7、加入盐、白糖、胡椒粉调味，翻炒均匀即可。

8、出锅装盘。切点红椒点缀一下，养眼还增加食欲。

蚝油蒜香菠菜

食材

菠菜1斤、蒜头适量、食用油适量、蚝油1勺、盐少许

做法

1、首先把菠菜清洗干净，先把根部切掉，菠菜先反复清洗几次，因为菠菜根部泥比较多。

2、清洗干净的菠菜，长的菠菜叶可以切短点，这样子孩子吃起来比较容易些。蒜头，切成末之后备用。

3、锅中注入适量的清水，大火烧开，然后加入几滴油和1小勺盐，然后倒入菠菜，把菠菜烫软，捞出过一下冷水，装入稍微大点的碗中备用。

4、锅中注入适量的食用油，把蒜末倒入锅中，把蒜末炒出香味。把烫好的菠菜倒入锅中再次快速翻炒。

5、加入一勺的蚝油炒均匀，加入适量的盐，咸淡按个人的口味调整。最后把盐炒至溶化即可出炉。

菠萝咕咾肉

食材

里脊500g、菠萝200g、植物油适量、盐适量、淀粉适量、胡萝卜少许、葱花少许、糖2勺、蚝油1勺、特级酱油4勺、清香米醋1勺、熟白芝麻少许

做法

1、首先把猪里脊切小块，加入2勺臻品蚝油、2勺特级原汁酱油、1勺淀粉。

2、抓拌均匀后腌渍至少半小时，或者直接冷藏腌渍隔夜。

3、锅中倒油加热，把腌渍好的肉片沾上一层薄薄的的淀粉。

4、下肉片炸至微微金黄捞出，油继续加热后，再把肉片倒进去复炸一遍，把炸好的肉片沥油备用。

5、然后准备点胡萝卜片，菠萝切小块用盐水浸泡，再准备一碗料汁：2勺特级原汁酱油、1勺清香米醋、2勺糖、葱花、熟白芝麻、1勺淀粉、少许盐，搅拌均匀备用。

6、起锅热油，下胡萝卜片煎熟，倒入沥水后的菠萝，炒到断生。

7、把调好的汁水倒入锅内，再稍微添加点水稀释一下，煮至汤水冒泡。

8、最后倒入肉片，翻炒均匀即可。

2020-04-20

上一篇：推荐几道家常菜，好吃又下饭，香飘四溢，天天都想吃

下一篇：几道家常菜做法，色香味俱全，简单又好学