开胃有颜值的几道家常菜，营养美味，家人都爱吃，值得一试151

糖醋荷包蛋

食材：鸡蛋、番茄酱、食盐、白醋、白糖

制作过程：

1、锅放油，将鸡蛋一个一个煎，煎好捞出；

2、锅留余油，倒入番茄酱、白糖、白醋、盐，用铲不停的搅拌；

3、倒入鸡蛋，轻轻的翻下鸡蛋，让鸡蛋两边沾到番茄沙司，就可出锅了。

家常油爆虾

食材：鲜虾200克、生姜1片、大蒜4瓣、香葱2根、新鲜红椒1颗、盐1/4小匙、生抽1大匙、料酒1大匙、砂糖2小匙、陈醋1小匙、鸡精1/4小匙、白胡椒粉少许

做法：

1、将鲜虾洗净，沥干水备用；分别将姜、葱、蒜剁碎，红椒切成圈状；

2、炒锅放入1.5大匙油烧至8成热；烧油的空档中，把所有调味料在碗内调匀；炒锅内倒入鲜虾，用中火快速翻炒；

3、虾转红色后，再继续炒约1分钟至虾壳变的有些酥脆，加入姜、葱、蒜及红椒圈；继续加热约1分钟，加入事先调好的碗汁；用中火继续加热至汤汁收干即可盛盘。

三鲜菌菇汤

材料：金针菇、 香菇、 蟹味菇适量、 胡萝卜半个、 鸡蛋1个、 虾仁10个、 葱末少许 、盐少许

做法：

1、胡萝卜切丝备用，菌菇类洗净备用。

2、锅里倒入适量水，加入菌菇煮1分钟后捞出，浸泡冷水后晾干备用。鸡蛋打散加盐调味，放锅中煎熟。热锅倒少许油，加入姜片爆香，加入虾仁炒熟，继续加入胡萝卜炒均匀，加入菌菇类炒1分钟。

3、倒入2碗开水，加入煎鸡蛋煮三分钟。撒上少许葱花，搅拌均匀即可。

菌菇豆腐煲

材料：蟹味菇、白玉韧豆腐、生抽、蚝油、糖、葱、姜

做法：

1.豆腐切成小丁，放入盐水中泡30分钟。

2.起锅烧油，油热放入葱、姜爆香，放入豆腐、蟹味菇、蚝油翻炒均匀。

3.放入生抽、糖一小勺、适量清水烧开，炖至汤汁浓稠，撒入香葱碎，盛入砂锅即可。

2020-04-21

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