芹菜炒牛肉丝，吃出生活的踏实感185

现在家里以吃牛肉为主，健康又有营养。妈妈最爱用芹菜炒牛肉丝，一道简单的家常菜，可以吃出生活的踏实感。这道菜所需食材在盒马很容易买到，做法也不复杂。

特别推荐盒马的贵州黄牛肉，牛肉细嫩多汁，口感细腻，怎么炒都不老，完全是宝藏。

食材上，准备4两牛肉丝、1盘白西芹、半碗蒜瓣、葱条以及适量小米辣。

做法上：1、用料酒、酱油（生抽）、鸡精、胡椒、豆粉一起麻牛肉，麻20分钟左右；2、白西芹切丝、蒜切块、葱切条、小米辣切颗备好；3、油烧热后，先炒牛肉丝，待牛肉丝断生立马起锅，千万别超久了；然后用剩下的油炒芹菜等配料，炒出芹菜香味后再将牛肉丝倒入混炒，炒10几秒钟即可起锅。

2020-04-21

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