老少皆宜的荤素一锅出，操作简单，营养又美味，上桌家人都抢着吃143

砂锅香辣鸡煲的做法

1.香菇提前用水泡发。

2.鸡腿洗净。

3.鸡腿斩块

4.鸡腿加入蚝油、生抽、米酒、糖、五香粉腌制20分钟。

5.青红椒去籽切块

6.切葱姜蒜，香菇切块，干辣椒切碎

7.砂锅倒油放葱姜蒜、干辣椒炒香

8.倒入腌制的鸡块翻炒。

9.加入香菇翻炒。

10.炒至鸡肉变色微焦黄，加入泡香菇的水。

11.水分不要太多，稍微漫过鸡肉即可

12.加盖中火煮15分钟

13.锅内还有少量水时，加入青红椒翻炒。

14.放盐调味

砂锅山药的做法

1.山药去皮后切成稍厚一点的圆片；切好的山药放入清水中浸泡一个小时(中间换两三次的水)，这样会让山药吃起来更爽脆；五花肉切小片、鲜红椒切圈、葱切花

2.山药捞出来后用清水再冲洗一遍后沥干水备用；锅中放少许油烧热，放入五花肉煸香，盛出来备用

3.另起锅放油烧热，放入山药翻炒，炒至五成熟的时候，放入五花肉一同翻炒；放盐、生抽、老抽调味

4.翻炒均匀后放入鲜红椒圈再翻炒几下；移至砂锅中，浇上一大勺高汤，小火再焖三、四分钟即可；出锅的时候撒点葱花

菜花粉条砂锅煲的做法

1.红薯细粉条提前用凉水泡软后再用；

2.牛肉切薄片，用一小勺淀粉、少许盐、少许清水混合均匀，腌10分钟；

3.菜花分小朵；青蒜斜切成丝，小米椒切圈，姜切片；

4.炒锅中倒适量油，姜片、小米椒煸炒几下，放入肉片变色后；

5.加入酱油；

6.将菜花入锅中翻炒；

7.加少许盐、足够量的热水，将泡软的细粉条入锅中；

8.水开后全部倒入砂锅中，小火慢炖5分钟左右；

9.青蒜撒在锅里，翻拌几下，关火。

砂锅肥牛煲的做法

1.白菜切好

2.锅里加入油加入葱姜炒香

3.加入白菜

4.不停的翻炒一会

5.在加入清水

6.加入浓汤宝一个

7.炖两分钟

8.加入泡发的粉条

9.炒匀

10.炖一会在加入肥牛卷

11.筷子搅拌一下

12.在闷煮一分钟

13.做好了

2020-04-22

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