简单实惠又好吃的家常菜推荐，营养又健康，老人孩子都喜欢吃！133

可乐鸡翅

鸡翅-15个、酱油-3勺、可乐-1罐、葱姜-适量

做法:

1.锅中烧热放油，倒入葱段、姜片。放入鸡翅翻炒至微焦，加入可乐和酱油。

2.盖上盖子焖煮15分钟左右。大火收汁。最后撒上葱花即可。

蒜苔炒香肠

食材准备：蒜苔300g、香肠1节、干辣椒6个、姜丝少许、酱油2勺、花椒面少许

做法步骤：

1.蒜苔洗净，摘去尖部，切小段。

2.香肠切片，锅中油热后，放入姜丝、干辣椒炒香。倒入香肠，翻炒均匀。

3.香肠五成熟后，放入蒜苔翻炒，加入2勺酱油，炒到蒜苔稍稍变软。放入葱，起锅装盘即可。

下酒鸡爪

用料：鸡爪10只、姜、蒜一整头、桂皮、八角、花椒、干辣椒、辣椒酱或老干妈、老抽、生抽、黄酒或料酒

做法：

1.鸡爪剪去指甲。放入凉水中，开火，飞一下血沫。注意时间不要过长，水开了再等几分钟就可以了。

2.捞出鸡爪迅速在凉水下冲洗，有冰水更好，这一步很重要，目的是让鸡爪快速收缩，吃起来有嚼劲。

3.锅里放一点油，老干妈或者辣椒酱，用微微小火稍微炒一下，接着放入很多的黄酒（用料酒也可以）差不多两大汤勺

4.接着放入鸡爪，加入少许水，莫过鸡爪即可。将姜末，蒜末，桂皮，八角，干辣椒碎放入，加入大量老抽和少许生抽，最后放入盐。中火慢炖，最后转小火慢炖。看到汁水快干了，关火，再焖上一小时就可以了。

香辣排骨

食材准备：排骨500g，青红辣椒各两个，小米椒3个，蒜蓉15g右，姜末，葱末少量，半勺醋、一勺生抽、一勺老抽，豆瓣酱一勺半，糖适量、胡椒粉少许；

做法：

1.排骨斩小块，冲洗干净，然后冷水下锅（放1勺料酒），煮开后去浮沫，捞起来沥干水分；

2.锅内放油，加入排骨，小火慢炸，炸到排骨微黄即可（约7-8分钟）。

3、放入半勺醋、一勺生抽、一勺老抽，豆瓣酱一勺半，蒜末、姜末，翻炒3分钟，加入没过排骨的开水，小火煮20分钟。

4、待水快干时，加入青红辣椒、小米椒、一点糖、一点点黑胡椒粉，翻炒2分钟出锅，撒上葱花即可。

2020-04-23

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