营养辅食咋做？大叔教你蛋奶布丁，Q弹软嫩，简单易学，小孩爱吃135

美好的春日，我们做点什么好吃的？其实，只要是妈妈亲手做的，总是带着暖暖的爱的滋味，这次特意整理做过的各具特色、非常有代表性的蛋羹，真可谓四季皆宜，百吃不厌，男女老少一网打尽……又是一道快手辅食 Q弹布丁浓浓的奶香味 做法和用料都很简单 蛋黄或蛋清其中一样不过敏的宝宝都可以吃 做好后可添加果泥做出不同风味的布丁，1岁以内全母乳的宝宝可用母乳，奶粉宝宝可用奶粉，一岁后的宝宝可用纯牛奶。

做熟练了信手拈来，在宝宝心目中，你就是那个能用一双巧手将蛋羹化作各种神奇美味的“蛋羹大师”！布丁是一种英国的传统食品，它是从古代用来表示掺有血的香肠的“布段”所演变而来的，今天以蛋、面粉与牛奶为材料制造而成的布丁，是由当时的撒克逊人所传授下来的。中世纪的修道院，则把“水果和燕麦粥的混合物”称为“布丁”。这种布丁的正式出现，是在16世纪伊丽莎白一世时代，它与肉汁、果汁、水果干及面粉一起调配制造。话不多说，今天大叔下厨房教你做蛋奶布丁，希望你吃得开心~

鸡蛋2颗（仅用蛋清），牛奶1袋（240ml）,白糖10-20克

1、首先把牛奶倒入汤锅，加热至沸腾即可关火，倒在大碗中静置晾温，用分蛋器将蛋清分离出来，打散备用即可；

2、然后将蛋清倒入晾温的牛奶，加入白糖，充分搅拌均匀，蛋奶液用滤网过滤一下滤去气泡即可；

3、最后在蛋奶液盖上一个小盘子，冷水上蒸锅，中火加热约15-20分钟，关火后不要打开锅盖，焖5-10分钟再打开为宜。

Q弹软嫩，简单易做的蛋奶布丁就做好了，喜欢的话，自己可以动手试试吧~

大叔小提示

1、这款蛋奶布丁和老北京双皮奶的口感味道完全一样，双皮奶的两层奶皮折腾起来比较麻烦；

2、喜欢的话可以在布丁上撒上一些鲜果、葡萄干等，味道更棒！

2020-04-23

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