面筋塞肉鲜香入味，制作简单，鲜香可口的味道，简直就是米饭杀手191

大家都知道油面筋容易入味，蒸制完非常软烂，但是给油面筋塞肉的时候非常脆，不好下手。大家可以借用筷子，快速将肉馅放入面筋中。有了筷子的帮助，再也不怕面筋不好塞用筷子先将油面筋戳一个小洞，再将筷子伸入轻轻搅动几下，最后放入肉馅。

这款面筋塞肉咸香可口，简直是米饭杀手，想减肥的人千万别碰这道菜，容易减肥失败。这道菜做法非常简单，我用一篇文章来证明，10分钟就能学会。

准备需要的食材：猪肉、生姜、黄酒、生抽、老抽、白砂糖、香葱、面筋、植物油、食用盐、鸡精。

步骤一：现在猪肉的价格降了点，我就买上了一些猪肉回来，切了好几块放在冰箱里。想吃的时候拿出来解冻，不过不能放太久哦，一般一周内都能吃完。

步骤二：将买回来的猪肉清洗干净切成块。将切成块的猪肉放进料理机搅碎，放入大盆，生姜压成姜末放在肉末上。

步骤三：放入适量黄酒调味，然后放入切好的葱花，食用盐和鸡精，用筷子搅拌至猪肉上劲，搅拌好了放在一边备用。

步骤四：准备一些面筋，这些面筋中间是空的，可以将肉末塞进去，顾名思义就是面筋塞肉了。

步骤五：将面筋戳一个洞，将肉末塞进去，尽量塞满一点，否则煮了之后会很瘪。全部塞好的面筋，圆滚滚很可爱。

步骤六：然后大锅装水，放入塞好的面筋塞肉，水放多一点。接下来就是调味了，放入两勺黄酒，两勺生抽，一大勺老抽，一勺白砂糖。调味料入锅之后搅拌均匀，开大火煮开，转小火炖20分钟。

出锅前尝一下味道，太淡就撒适量食用盐继续炖10分钟，味道刚好就行啦。出锅装盘，撒一些葱花装饰即可，这样一盘面筋塞肉可比什么都好吃呢，营养美味，非常的特别，喜欢这样制作的朋友赶紧试试吧。

莲藕平时的做法有很多，可以炖着吃，凉拌吃，炒着吃，我今天分享一道莲藕的另类做法，将它们结合在一起做成莲藕肉饼， 再将它们煎熟，减少了油腻感，荤素搭配，营养更均衡，做起来其实很简单。

准备需要的食材：莲藕1节、半肥瘦的猪肉 150克、姜 适量、淀粉 2茶匙、盐 半茶匙、生抽 1汤匙、蚝油 1大匙、糖 半茶匙。

步骤一：将莲藕去皮后，先竖切成细条，再切成藕丁。然后把猪肉剁碎，磨入姜蓉，放入淀粉，盐，生抽、蚝油、糖搅拌均匀。

步骤二：倒入莲藕粒，顺时针搅拌2分钟左右，把馅料搓圆后再按扁。这个分量做了8个小饼，如果粘手的话可以沾点水在手上比较好处理。

步骤三：锅内放入适量油，放入肉饼中小火慢煎，煎的时候盖上盖子。

一面煎到焦黄后翻面继续煎，也是盖上盖子，这样比较容易熟透，两面都煎到焦黄后即可。

这样制作的肉饼，只需要添加上面面筋塞肉时和肉馅没用到的食材呢，没用完的肉馅可以这样用哦。

2020-04-24

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