简单快手的家常菜，吃起来又鲜又香，下酒下饭都不错！159

辣炒花生的做法

1.备花生仁、辣椒、香葱

2.热锅热油放进花生仁炒匀

3.将花生炒香炒脆

4.放进辣椒丝提辣

5.翻炒均匀

6.放盐入味

7.炒匀

8.放进香葱提香

9.调点孜然粉炒匀

10.装盘上桌

辣椒酱炒萝卜的做法

1.主料：青萝卜 辅料：植物油、盐、鸡精、姜、香葱、大蒜

2.把青萝卜洗净切丝

3.香葱洗净切末、大蒜切末

4.热锅凉油，油热6成下大蒜末、辣椒酱翻炒出红油

5.加上萝卜丝

6.翻炒均匀

7.加少许盐翻炒均匀

8.加鸡精翻炒均匀，撒上香葱末

9.翻炒均匀即可

芹菜黑木耳炒鸡蛋的做法

1.主要原材料准备。

2.泡发好的黑木耳择洗干净；香芹洗净后切寸段。

3.土鸡蛋磕入碗中，加入料酒和一点点盐，打散成蛋液。

4.坐锅烧水，水开后加几滴油，下香芹和黑木耳，焯烫1分钟左右捞起。

5.另起锅，油温6成的时候下蛋液，炒到凝固时盛出待用。

6.锅中留底油，下姜丝爆香。

7.下香芹和黑木耳。

8.快速炒匀后淋入豉油。

9.加入精盐调味。

10.下之前炒好的鸡蛋。

11.快速翻炒几下，关火出锅即可。

去火菜苦瓜抱鸡蛋的做法

1.苦瓜对半切开、把白瓤挖干净，切碎

2.青辣椒切小一点，鸡蛋打入碗内、搅匀，放入苦瓜和辣椒碎，放适量盐搅匀

3.起油锅，油热后倒入苦瓜蛋液，待底部定型后再翻动

4.蛋液凝固后铲成块状盛出即可

素炒豆角的做法

1.豆角掰成长条，待用

2.用开水煮熟豆角，煮到8成熟，豆角变色有香味出来即可，如果想保持豆角鲜艳颜色可以适当加点白醋

3.倒入大麻油6勺

4.放入蒜爆香

5.捞出豆角，待水滴干，然后倒入爆香蒜和辣椒中，大火翻炒熟

6.中火焖个三分钟

7.出锅

2020-04-24

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