春天不要错过这几道家常汤，简单好喝又营养，清爽不油腻，学起来156

春天不要错过这几道家常快手汤，简单好喝又营养，清爽不油腻零负担，饭前喝一碗，管饱不长胖，体重悄悄降了，赶紧学起来吧。

【菠菜日本豆腐蛤蜊汤】

原料： 蛤蜊 菠菜 日本豆腐

制作：处理干净的蛤蜊冷水下锅焯，煮时加入姜片； 煮至待蛤蜊煮到张口后即可关火；另用一口锅烧水，加入少许盐和几滴油，将菠菜放进锅中焯烫变色后捞出；将煮蛤蜊的汤过滤杂质后倒入锅中煮开，放入准备好的日本豆腐和焯过加入菠菜段，加入盐和胡椒粉调味，再倒入煮好的蛤蜊即可。

【猪肝菌菇番茄汤】

原料： 猪肝 白玉菇 番茄

制作：猪肝加入少许盐、料酒、淀粉等调味料拌均匀； 热锅浪油， 下入番茄粒去煸炒微微出汁， 加入少许糖继续翻炒；早加入适量的水炖煮，加入白玉菇放进锅中煮2分钟； 加入少许盐和胡椒粉调味，加入腌制过的猪肝放进锅中煮变色即可。

【菠菜平菇肉片汤】

原料： 里脊肉 菠菜 平菇

制作：肉片中加入盐、淀粉、料酒和生抽，拌均匀腌制一下； 烧锅水加入少许盐和油， 将菠菜放进锅中焯烫变色后捞出备用； 烧热锅放入适量的油，放入平菇进去翻炒几下，加入适量的水炖煮；水开后下入肉片煮至变色后再煮上2分钟，再放入焯好的菠菜，加入适量的盐和胡椒粉调味即可。

【山药魔芋金针菇泡菜汤】

原料： 韩式泡菜 铁棍山药 魔芋粉丝 金针菇 韩式辣酱

制作：热锅凉油，下入韩式泡菜进锅煸炒两下，加入金针菇进去翻炒； 加入少许水炖煮；大火煮开后下入魔芋粉丝；加入山药进去煮；再加入适量的韩式辣酱进去煮，大火煮上3分钟后加入适量的盐调味即可。

【瑶柱豆腐菌菇汤】

原料：瑶柱 豆腐 蟹味菇

制作：烧锅水，将清洗净的瑶柱放入锅中去煮，加入蟹味菇进锅去煮；加入准备好的豆腐块进锅去煮，大火煮开后再煮上3分钟， 加入少许秋葵片，加入少许盐调味，出锅前少许加入点芝麻香油即可。

【丝瓜白玉菇肉丸汤】

原料： 肉馅 丝瓜 白玉菇

制作： 肉末加入盐、淀粉、料酒、姜末等调味料，顺着一个方向搅拌上劲；烧热锅放入适量的油， 放入蒜末进去爆香；加入白玉菇进去翻炒几下，加入丝瓜进去翻炒；加入水炖煮； 将团好的肉丸进去煮，煮至肉丸浮起来，加入盐和胡椒粉调味，最后撒上枸杞进去即可。

【咸肉冬瓜汤】

原料： 咸肉 冬瓜

制作：烧热锅放入少许油， 放入咸肉片进去翻炒；待咸肉炒至微微出油时放入冬瓜块进去翻炒两下；加入适量的水炖煮到冬瓜透明，加入少许盐调味，最后放入小葱末即可。

2020-04-29

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