简单不失美味的几道家常菜，好吃又营养，全家人都爱吃222

茄汁鸡胸烧玉米

材料：番茄、水果玉米粒、鸡胸肉、大蒜

做法：

1.鸡胸肉切成小丁，番茄剁碎备用。

2.切好的鸡胸肉加入少量的盐、1勺淀粉、1勺生抽搅拌均匀，腌制10分钟。

3.锅中倒入适量的水，放入玉米粒焯2分钟捞出。

4.另起锅，把番茄倒入锅中，加入少量的清水，煮成番茄酱，倒入玉米粒、大蒜、腌好的鸡胸肉翻炒至鸡肉断生。

5.倒入2勺生抽、2勺番茄酱、1勺蚝油翻炒2分钟即可出锅。

尖椒酿肉

主料：尖椒8个、猪肉（肥瘦）250克、 辅料：植物油3汤匙、盐3克、白胡椒粉、料酒1汤匙、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、生抽酱油2汤匙、老抽酱油1/2汤匙

做法：

1.食材备齐，尖椒洗净，尖椒去蒂，把里面的籽取出。猪肉洗净剁成肉泥加入胡椒粉，料酒、葱末，姜末，少许盐拌匀（胡椒粉和料酒能去除肉的腥味）腌制10分钟。

3.用筷子把腌制好的肉逐个塞进尖椒里。锅加油烧热下入尖椒，用中火煎制，将尖椒煎至两面起皱，加入葱姜蒜炒香，淋入生抽酱油和老抽酱油，加入半碗水。烧开，中火焖制10分钟左右，待煮至尖椒变软，剩少许汤汁时关火，盛出装盘即可。

麻辣脆鸡胗

1、鸡胗洗干净，用适量的盐搓一下，然后用水洗干净备用；香菜切碎，姜切片，蒜切末，洋葱切丝

2、锅中放入水，然后放入鸡胗、两块姜片和少许料酒，开大火煮，煮15分钟就可以出锅放凉切片备用；

3、调汁：将盐、花椒粉、辣椒粉、蒜蓉、姜末、酱油、醋、少许糖调成汁备用；

4、锅中放入少许油，油热后浇到步骤3中的汁上爆香。最后将酱汁倒入鸡胗中，放入洋葱、香菜，搅拌均匀就可。

小鸡炖蘑菇

食材：小仔鸡750克至1000克，干蘑菇、葱、姜、干红辣椒、大料、酱油、料酒、盐、糖各适量

做法：

1.将小仔鸡洗净，剁成小块。将干蘑菇用温水泡30分钟，洗净待用。

2.大火加热炒锅中的油，放入仔鸡块翻炒至鸡肉变白，放入葱段、姜、香叶、大料和干红辣椒一起爆炒出香味。

3.依次调入料酒、白糖、鸡精、酱油和盐，炒匀后加入能没过所有固体食物的开水。⑤汤汁沸腾改中火，炖10分钟，放入干蘑菇再炖50分钟，汤汁收浓即可。

2020-04-30

上一篇：好吃的几道家常菜，下酒又下饭，天天吃都不腻，学起来吧

下一篇：比蛋糕还好吃的橙香面包，柔软香甜，放3天都不硬，越吃越爱