家乡的鸡蛋饼199

作者：黄满

巢湖柘皋镇上的特色小吃鸡蛋饼，独此一家，天下无双。虽然笔者喜欢把县级市当首都，把安徽合城市当国际化大都市，但也曾经走南闯北，也曾经仗剑走天涯。安徽各地和全国各地的鸡蛋饼也吃过一些，但唯独对柘皋镇上的此家鸡蛋饼念念不忘。80后的童年大都经历苦难与贫穷，何况在当时并不发达的省份和城市。然而，苦难自有苦难中的快乐，贫穷自有贫穷中的幸福！清楚的记得当时的水果糖是两分钱，一毛钱可以买五个。香蕉冰棒、豆沙冰棒和奶油大雪糕是童年夏天的奢侈品。那时冬天的雪是极厚的，小伙伴们必须穿上胶皮靴，一脚一脚的踩在厚厚的雪上，听着咯吱咯吱的声音，舒服而满足。屋檐下的冰溜子不但可以吃，摘下来还可以当武器。

在一个腊月的日子里，父亲给了我一元钱，这在当时可是个天文数字，屁颠屁颠的拿着钱跑出去，然后便是幸福的烦恼，这么大的钱到底买什么高大上的零食？脚却不由自主的走到对面的小卖部，惯性的又买了水果糖，居然把一元钱全部买了水果糖。习惯真的可以害人，这件事到现在笔者还耿耿于怀，怎么就不能买其他东西呢？等到柘皋镇街上出现了照片上的鸡蛋饼后，笔者更加后悔，就差一把鼻涕一把泪了。当时的鸡蛋饼在柘皋镇各大早点中名列前茅。

如果拿手机来比喻，鸡蛋饼相当于10多年前的诺基亚，现在的苹果；如果拿《三国演义》中的众武将来比喻，鸡蛋饼即使不是吕布，那也算是赵云、马超级别；如果拿日本经典动漫《圣斗士星矢》来比喻，在十二个实力强大的黄金圣斗士中，鸡蛋饼绝对可以算是双子座黄金圣斗士撒加，处女座黄金圣斗士沙加的实力……每每到周末的早上，这家卖鸡蛋饼的摊子就被围的里三层，外三层。从早上六七点，到十点十一点。价格从两块到两块五，从两块五到现在的三块，伴随着鸡蛋饼的价格，我们从小学到初中，从初中到高中，从高中到大学，从大学到现在，童年，少年，青年的时光在从来不变的鸡蛋饼味道中慢慢消散。

每年过年回家，从柘皋镇西街一路走到柘皋镇大桥，河水缓缓流淌，巢湖特有木制老屋与千年青石板尚在，还有那卖鸡蛋饼的摊子，还在十数年前的位置，围着的人还是那么多，混在皖北数年，体重与身板俱佳。于是很轻松的挤进家乡人所设置的圈子里，以标准的巢湖话大叫：给我来三个鸡蛋饼，而后便像孔乙己一样的排出九枚硬币！霸气十足！老板以四十五度角的目光看看我，然后说：过年回来了啊！各自会心一笑，作为十几年的老顾客，作为骨灰级的吃货与骨灰级热爱家乡的游子，笔者有责任与义务推荐此种美食。

柘皋镇鸡蛋饼，外焦里嫩，口感极佳，果腹极品，可以即买即食，亦可买回家配稀饭与一些家乡小菜，效果更好。笔者在皖北学到一项神技，生吃蒜瓣，于是我把这项神技与巢湖小吃结合起来，一口鸡蛋饼，一个生蒜瓣，如同苏轼与柳永的词结合，一会关西大汉，一会十七八女子，一会铁板铜锣，一会红牙拍板，一会大江东去，一会杨柳岸晓风残月。不知此种吃法能否被家乡人民与皖北好友认同否？那巢湖柘皋镇上鸡蛋饼的香味，随着乡愁或近或远的飘散而来！

最忆是巢州

2020-05-04

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